הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

חריימה עשר דקות

זמן הכנה:

5-10 דק'

כמות:

4 מנות

חריימה עשר דקות במחבת עם רוטב חריף-מתוק ודג נימוח ונמס בפה, מהיר ומושלם

כל פעם שאני מכינה חריימה עשר דקות, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם והלב מתרחב. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו ...

פורל דג מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פורל דג מתכון בתנור עדין ונימוח עם לימון, שום ועשבי תיבול, מושלם לארוחת ערב

כל פעם שאני מכינה פורל בתנור, הבית מתמלא ריח לימון, שום ועשבי תיבול, ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי ...

קציצות טונה ללא קמח

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה ללא קמח בטיגון או באפייה עם טחינה, טעם לימוני רענן ומרקם נימוח, מושלם

כשהמטבח ריחף בריח מהמטבח של פעם, היינו מטגנים קציצות טונה ללא קמח במחבת הכבדה, וזה היה מחמם את הלב. זה ...

פשטידת טונה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת טונה בתנור נימוחה, אוורירית ונמסה בפה, מושלמת לארוחת ערב ביתית

פשטידת טונה כזאת תמיד מזכירה לי ערבים חורפיים במטבח, כשהתנור עובד והריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית. הבצל נטגן ...

טרטר סלמון אסייתי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

טרטר סלמון אסייתי עם אבוקדו, מלפפון ונורי, רענן ונמס בפה, מושלם לאירוח

כשהייתי קטנה היינו חותכים יחד דגים בשבת, סלטים פשוטים עם בצל ולימון, כמו של סבתא. הריח מהמטבח של פעם עוד ...

דג דניס בתנור פילה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג דניס בתנור פילה נימוח עם לימון, שום ועשבי תיבול ועור קראנצ'י

אני אוהבת את הרגע שבו התנור מתחמם וריח מהמטבח של פעם מתחיל להתפזר בבית. דג דניס בתנור תמיד מחזיר אותי ...

סלט טונה מיונז

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טונה מיונז קל ומהיר, מרקם נימוח וטעם רענן

כשאני מכינה סלט טונה מיונז, אני מרגישה מיד את החום של הבית הישן ואת הסיפורים שעלו סביב השולחן. זה מתכון ...

לביבות טונה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות טונה בטיגון או באפייה, זהובות ונימוחות מבפנים ופריכות מבחוץ

יש מתכונים שחוזרים אליי בכל פעם שמתחשק משהו מנחם ומחמם את הלב. לביבות הטונה האלה הן מתכון משפחתי נוסטלגי, פשוט ...

מתכון קציצות טונה בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות טונה בתנור נימוחות עם טוויסט לימוני, מתכון משפחתי מושלם

בכל פעם שאני מכינה קציצות טונה בתנור, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של ארוחות ערב פשוטות בבית, עם ריח מהמטבח של ...

חריימה עם דג טונה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

חריימה עם דג טונה בסיר על אש נמוכה, נוסטלגית, מנחמת ומושלמת

הריח של שום, כמון ופלפל חריף ממלא את המטבח, וזה מיד מחזיר אותי לסיר האדום של סבתא על להבה קטנה. ...

ניוקי שרימפס בשמנת גורגונזולה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

ניוקי שרימפס בשמנת גורגונזולה במחבת, נימוח ונמס בפה עם שרימפס עסיסי ומושלם לערב ביתי

כשהריח הראשון של חמאה עם מרווה מתפזר בבית, אני חוזרת ישר למטבח של פעם. ניוקי נימוח שנמס בפה, שרימפס עסיסי ...

מוקפץ עם סלמון

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ עם סלמון בווק עם ירקות פריכים ורוטב עדין ומתוק, מושלם לאמצע השבוע

כל פעם שאני מכינה מוקפץ עם סלמון, עולה לי זיכרון נוסטלגי מהמטבח של סבתא. היא לא עשתה ווק, אבל תמיד ...

דג בס ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

דג בס ברוטב עגבניות על הכיריים, רוטב מלא טעם ודג נימוח ומושלם

כל פעם שאני מכינה דג בס ברוטב עגבניות, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם מציף את הבית. זה מתכון ...

קציצות טונה לחיטוב

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה לחיטוב בתנור בטורבו עם רוטב טחינה מרענן, אווריריות ומושלמות

הקציצות האלה נולדו מהזיכרון הנוסטלגי של קציצות הדג שטיגנו בבית, עם ריח מהמטבח של פעם שממלא את הבית ומחמם את ...

דג לברק במחבת

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

דג לברק במחבת נימוח ונמס בפה עם עור פריך ורוטב לימוני רענן

כשהמחבת מתחממת ואני שמה את הלברק הטרי עם נגיעה של לימון ושום, אני מיד חוזרת לריח מהמטבח של פעם. זה ...

דג ברמונדי מטוגן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג ברמונדי מטוגן עם ציפוי אוורירי ומושלם

כשהייתי קטנה, היה לנו ערב דגים קבוע. הסיר היה מבעבע, והריח מהמטבח של פעם עלה בכל הבית. הדג יצא נימוח ...

תבשיל קארי עם דג

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

5 מנות

תבשיל קארי עם דג בסיר על אש קטנה רוטב קוקוסי ודג שנמס בפה

כשהקארי מתחיל לרתוח בסיר, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים, כמו של סבתא. זה תבשיל ...

שווארמה סלמון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

שווארמה סלמון במחבת או בתנור, מתכון משפחתי ופשוט עם טחינה ועמבה

כל פעם שאני פותחת חלון במטבח בערב חמישי, אני נזכרת בריחים של השוק – כמון, פפריקה, בצל שנצרב, ריח מהמטבח ...