הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

דג בס חריימה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

דג בס חריימה בסיר עם רוטב סמיך וחרפרף מושלם לאירוח

כל פעם שאני מכינה חריימה, אני שומעת את הפכפוך של הרוטב ומרגישה ריח מהמטבח של פעם. סיר אדום, סמיך וחרפרף, ...

סלמון חריף

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון חריף בתנור עם זיגוג סויה וסריראצ'ה, נימוח ונמס בפה וקל להכנה

כל פעם שאני פותחת תנור עם סלמון חריף, אני מריחה ריח מהמטבח של פעם וחוזרת לשישי בערב בבית הישן. אז ...

הכנת קלמרי מטוגן

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

4 מנות

הכנת קלמרי מטוגן בטיגון עמוק פריך ואוורירי עם איולי-לימון

הטיגון הראשון של קלמרי שלמדתי היה במטבח החמים של הבית, עם ריח מהמטבח של פעם ולימון סחוט שממלא את החדר. ...

קציצות טונה כרישה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה כרישה בטיגון או באפייה נימוחות, רכות ומושלמות

כל פעם שאני מטגנת כרישה בשמן זית, הריח מהמטבח של פעם מתעורר ומחזיר אותי לסיר קטן על הלהבה. קציצות טונה ...

ממרח סלמון מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

ממרח סלמון בתנור עם גבינת שמנת ויוגורט פשוט ומושלם

הממרח הזה מחזיר אותי לבוקר שבת נוסטלגי, כשהמטבח התמלא ריח מהמטבח של פעם ולחם אוורירי יצא מהתנור. היינו מורחים ממרח ...

כריך סלט טונה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

כריך סלט טונה עם לחם קלוי על מחבת, מושלם ומסורתי

כל פעם שאני פותחת קופסת טונה ומערבבת עם חמוץ-מתוק של לימון ומלפפונים חמוצים, עולה לי ריח מהמטבח של פעם. זה ...

סביצה דג טונה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סביצה דג טונה עם השריה במיץ לימון וליים מרעננת ופשוטה למנה פתיחה מושלמת

כשהקיץ נכנס למטבח, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של ימי שישי קלים, כשהיינו סוחטים יחד לימונים ומסדרים דג טרי על הקרש. ...

קציצות טונה וקישואים

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה וקישואים בטיגון או באפייה נימוחות מבפנים ופריכות מבחוץ, פשוטות ומושלמות

הקציצות האלה לקחו אותי ישר למטבח של פעם, כשנכנסתי הביתה והריח מהמטבח של סבתא עטף אותי בשקט מנחם. טונה וקישואים ...

באן סלמון

זמן הכנה:

שעה ו-40 דק'

כמות:

4 מנות

באן סלמון באידוי עם סלמון צרוב ברוטב סויה ודבש וג'ינג'ר וסלואו רענן מושלם לאירוח

הרגעים שאני הכי אוהבת במטבח הם כשענן האדים עולה מהסיר, והריח מהמטבח של פעם מתפזר בבית. הזיכרון הכי נוסטלגי שלי ...

מתכון דג בס שלם בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון דג בס שלם בתנור נימוח ומושלם עם שמן זית ויין לבן

כל פעם שאני מכינה דג בס שלם בתנור, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של ערב שישי במטבח, עם ריח מהמטבח של ...

דג עם בטטה בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג עם בטטה בתנור, משפחתי ומושלם — דג נימוח ובטטות נמסות בפה

יש לי חולשה לבטטות שנמסות בפה ולדג נימוח שמחמם את הלב. בכל פעם שאני מכינה את התבנית הזאת, מתפזר בבית ...

טרטר טונה אדומה עם אבוקדו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

טרטר טונה אדומה עם אבוקדו קריר ומהיר, מושלם לאירוח נוסטלגי

בכל פעם שאני מכינה טרטר טונה אדומה עם אבוקדו, אני נזכרת איך במטבח של פעם היינו חותכים לאט ובאהבה, כמו ...

בורי פילה בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

בורי פילה בתנור עם שומר, עגבניות ובצל, משפחתי ומושלם

כשהתנור מתחמם והלימון מתערבב עם השום, אני מיד חוזרת לרגעים נוסטלגיים במטבח של סבתא. ריח מהמטבח של פעם, מסורתי ומחמם ...

בורי פילה בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

בורי פילה בתנור עם טופינג פריך ולימון רענן, פשוט ומושלם

כל פעם שאני מכינה בורי פילה בתנור, עולה לי אותו ריח מהמטבח של פעם. לימון, שום ושמן זית שמתערבבים, וזה ...

בורי פילה בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

בורי פילה בתנור עם לימון, שום ועשבי תיבול, פשוט ומסורתי

כשאני מכינה בורי פילה בתנור, אני מרגישה איך המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם. לימון, שום ועשבי תיבול מחממים את ...

בורי פילה בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

בורי פילה בתנור עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול, משפחתי ומושלם

אני זוכרת איך היינו חוזרים מהים עם בורי טרי, וסבתא הייתה מוציאה תבנית ישנה עם ריח מהמטבח של פעם. היא ...

נודלס עם סלמון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

נודלס עם סלמון במחבת ברוטב סויה ודבש — נימוח, פשוט ומושלם

פעם בשישי בערב, כשהמטבח היה מלא ריח מהמטבח של פעם, הייתי מערבבת נודלס עם סלמון במחבת גדולה ומחבקת את כולם ...

להכין דג טונה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

להכין דג טונה על המחבת עם רוטב עגבניות, צלפים וזיתים, נימוח ונמס בפה, מושלם

כשהייתי קטנה, הבית התמלא ריח מהמטבח של פעם בכל פעם שהכינו דג בשישי. היום אני אוהבת להביא לכולכם את הטונה ...