הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

קציצות טונה ופירה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

קציצות טונה ופירה בטיגון רדוד או באפייה בתנור, פירה אוורירי ונימוח, מתכון נוסטלגי ומושלם למשפחה

כשהמטבח מתמלא בריח מהמטבח של פעם, אני יודעת שקציצות טונה ופירה בדרך לשולחן. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, ...

קציצות דג פורל

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות דג פורל מטוגנות במחבת פריכות מבחוץ ואווריריות מבפנים, מושלמות

יש לי זיכרון נוסטלגי מריח הבצל המטוגן והשמיר הטרי מתפזר במטבח, רגע לפני שקציצות הדג נכנסות למחבת. זה מתכון משפחתי ...

סלמון בחרדל ודבש

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון בחרדל ודבש בתנור עם זיגוג לימוני ודבשי, עסיסי ומתוק-חרפרף ומושלם

כשאני מכינה סלמון בחרדל ודבש, כל הבית מתמלא ריח לימוני-קרמלי שמחזיר אותי לשישי במטבח הביתי. זו מנה מסורתית אצלי, לא ...

פורל גרבלקס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

פורל גרבלקס בכבישה נימוח ומלוח-מתוק עם שמיר וסלק אופציונלי

כל פעם שאני מכינה פורל גרבלקס, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של שולחן שישי מלא לחם שיפון, שמיר טרי וריח מהמטבח ...

סלמון סויה דבש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון סויה דבש בתנור עם מרינדה של ג'ינג'ר ושום, נימוח ונמס בפה

כל פעם שאני מכינה סלמון סויה דבש, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. הרוטב מתקרמל בעדינות, והדג יוצא נימוח ונמס ...

קציצות דגים ברוטב לימון

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות דגים ברוטב לימון בטיגון ובבישול עדין עם מרקם נימוח ורוטב חמצמץ עדין

כל פעם שאני מכינה קציצות דגים ברוטב לימון, עולה לי זיכרון נוסטלגי של שישי בצהריים, סיר מבעבע וריח מהמטבח של ...

לזניה טונה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה טונה בתנור עם רוטב עגבניות וטונה ובשמל, גבינות נמסות, מנחמת ומושלמת

כשהתנור מתחמם והמטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני נזכרת בלזניה טונה שנכנסה אצלנו ללב. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, מנחם ...

פולנטה וסלמון

זמן הכנה:

שעה ו-25 דק'

כמות:

4 מנות

פולנטה וסלמון צרוב במחבת על פולנטה נימוחה וקטיפתית עם רוטב צלפים ויין לבן

כשהסיר הגדול על הכיריים מתחיל לשיר, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית. פולנטה נימוחה שנמסה בפה עם סלמון צרוב ...

הכנת דג בורי בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

הכנת דג בורי בתנור משפחתי, נוסטלגי ומסורתי עם לימון, שום ועגבניות, מושלם

כשאני מכינה בורי בתנור, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי, נוסטלגי ומסורתי, שהולך איתי שנים ויוצא ...

קציצות סרדינים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות סרדינים בטיגון רדוד — נימוחות מבפנים וקריספיות מבחוץ, קלות להכנה

בכל פעם שאני מטגנת קציצות סרדינים, אני חוזרת מיד למטבח החמים של פעם. הריח מהמטבח של פעם מתפזר בבית, ומחזיר ...

עראיס סלמון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

עראיס סלמון בתנור עם טחינה לימונית וסלט קצוץ מרענן

יש ריח מהמטבח של פעם כשהפיתה נצרבת על המחבת, והדג בפנים יוצא נימוח ונמס בפה. עראיס סלמון הוא מתכון משפחתי ...

מאפה סלמון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה סלמון בתנור עם תרד וגבינת שמנת נימוח, אוורירי ומושלם

כל פעם שאני מכינה מאפה סלמון, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב ומחזיר לזיכרונות של שבתות ...

כריך דג מטוגן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

כריך דג מטוגן פריך ונימוח עם רוטב טרטאר וסלט כרוב, מתכון מסורתי ומושלם

יש לי זיכרון נוסטלגי של צהריי שישי, כשמטבח הבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. דג מטוגן חם נכנס ללחמנייה אוורירית, ...

סלט טונה ביצים קשות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טונה ביצים קשות נוסטלגי ומנחם, מושלם לארוחת ערב קלילה

כל פעם שאני מכינה סלט טונה ביצים קשות, אני חוזרת לשבתות של פעם, כשהמטבח התמלא בריח מהמטבח של פעם של ...

קציצות סלמון בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות סלמון בתנור נימוחות ונמסות בפה עם רוטב יוגורט-שמיר, מושלמות לארוחת ערב

כל פעם שאני מכינה קציצות סלמון בתנור, מתמלא לי המטבח בריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של ...

מאפה טונה בצק עלים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

8 מנות

מאפה טונה בצק עלים בתנור פריך ונימוח, פשוט מושלם

כל פעם שאני מוציאה בצק עלים מהמקפיא ומערבבת קערה של טונה עם בצל וקצת פטרוזיליה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של ...

טליאטלה קלמרי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

טליאטלה קלמרי במחבת על אש גבוהה עם שמן זית, שום ולימון, מושלם

כל פעם שאני מכינה טליאטלה קלמרי, חוזר אליי ריח מהמטבח של פעם. השילוב של שמן זית, שום ולימון הוא מסורתי, ...

קציצות מדג לברק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות מדג לברק בטיגון רדוד נימוחות ועדינות עם רוטב טחינה, מושלם

כשהשמן מרשרש במחבת והבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני מיד חוזרת לקציצות דג נוסטלגיות כמו של סבתא. קציצות מדג ...