הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

סלט טונה אדומה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טונה אדומה צרובה במחבת עם מיקס עלים, אבוקדו ושומשום קלוי מושלם לאירוח

כשהטונה האדומה פוגשת קערת ירוקים רעננה, משהו בי מיד חוזר לערבים על המרפסת, כשהיינו חותכים עגבניות ורדישים דקים ושומעים את ...

לזניה סלמון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה סלמון בתנור עם בשמל, תרד ושמיר מושלמת

כשהתנור מתחמם והריח של שמיר ולימון מתחיל למלא את הבית, הלב שלי מחייך. אני זוכרת איך היינו יושבים במטבח, מקלפים ...

ברמונדי שלם בתנור

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

ברמונדי שלם בתנור עם לימון ושום על מצע שומר ועגבניות שרי — מרקם נימוח ונמס בפה וטעם עמוק ומנחם, מושלם לארוחת שישי

אני זוכרת את הריח מהמטבח של פעם, כשדג שלם נאפה עם לימון ושום והבית התמלא בחום. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, ...

דג קרפיון ממולא

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

דג קרפיון ממולא מבושל בציר, טעם עדין ונימוח, מושלמת לאירוח

כל פעם שאני מכינה דג קרפיון ממולא, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמחמם את ...

דים סאם שרימפס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

דים סאם שרימפס באידוי עם מלית נימוחה ועטיפה עדינה ואוורירית

כל פעם שאני מאדה כיסוני שרימפס, אני חוזרת לרגעים הקטנים במטבח, כשישבנו יחד ליד הסיר המהביל וקיפלנו בעדינות. זה מתכון ...

קציצות טונה ברוטב מרוקאי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טונה ברוטב מרוקאי בבישול עדין בסיר, מנחמות ונימוחות

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לסירים של שישי, עם בועות קטנות של רוטב אדום שמחמם את הלב וממלא את הבית ...

קציצות טונה עם בטטה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה עם בטטה באפייה או בטיגון, מנחמות ומושלמות

כל פעם שאני מכינה קציצות טונה עם בטטה, עולה בי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמחמם ...

מתכון לדג הליבוט קפוא

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון לדג הליבוט קפוא בתנור עם שום ולימון על מצע של בצל, גזר ופלפל אדום, נימוח ונמס בפה, מושלם

יש רגעים שבהם דג הליבוט קפוא הופך את המטבח הביתי לפשוט מדהים. אני זוכרת את הריח הנעים של שום ולימון ...

סלמון דיאטטי בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון דיאטטי בתנור עם לימון ושמיר, מושלם

כל פעם שאני מכניסה תבנית סלמון לתנור, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם מתפשט בבית ומחמם את הלב. זה ...

קציצות סלמון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות סלמון בטיגון או באפייה, נימוחות ונמסות בפה, מתכון משפחתי נוסטלגי ומושלם

כשהייתי קטנה, הייתי עומדת ליד הכיריים ומחכה לקציצות הדגים שהיו רוקדות במחבת. הריח מהמטבח של פעם היה ממלא את הבית, ...

סלט אבוקדו עם טונה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו עם טונה מרענן, מלא טעם וקל להכנה

כשהבית מתמלא ריח לימון טרי ועשבי תיבול רעננים, אני מיד חוזרת לסלט האבוקדו עם טונה שהיינו מכינים סביב שולחן קטן, ...

קציצות טונה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

4 מנות

קציצות טונה בטיגון או באפייה נוסטלגיות, נימוחות ונמסות בפה ומושלמות

כשהמטבח מתמלא בריח מהמטבח של פעם, אני יודעת שקציצות הטונה שלי בדרך לשולחן. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, ...

טיגון שרימפס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

טיגון שרימפס בטיגון עמוק פריך ואוורירי עם רוטב קוקטייל מושלם

כל פעם שאני מטגנת שרימפס, הריח מהמטבח של פעם חוזר ומחמם את הלב. אני נזכרת במחבת הישנה שהייתה על האש ...

דג בורי בתנור עם ירקות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

דג בורי בתנור עם ירקות צלויים ושום — מתכון משפחתי נוסטלגי, נימוח ומושלם

כשהדג נכנס לתנור עם ירקות צלויים ושום, אני מיד חוזרת לריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של ...

דג עם חצילים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

דג עם חצילים על אש נמוכה ברוטב עגבניות עשיר, חציל נימוח ודג נמס בפה — מושלם לארוחת שישי

כל פעם שאני מכינה דג עם חצילים, אני מריחה מיד ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי ומסורתי, כמו ...

סביצה מוסר ים מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סביצה מוסר ים במיץ ליים ולימון מרעננת ומושלמת לאירוח

כשהקיץ נכנס למטבח, אני אוהבת לחזור למנה מרעננת ונוסטלגית שמחממת את הלב מהזיכרונות – סביצה מוסר ים. הריח החמצמץ של ...

מתכון קציצות טונה לילדים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה לילדים בטיגון או באפייה, אווריריות ונימוחות עם רוטב יוגורט-טחינה עדין ומושלם

כשהטונה הייתה נפתחת במטבח של פעם, כבר היה מתפשט ריח מהמטבח של פעם בכל הבית. סבתא הייתה מערבבת ביד חמימה, ...

איך מטגנים דג מטוגן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

איך מטגנים דג מטוגן במחבת, פריך ונימוח, פשוט ומנחם

כשאני מטגנת דג במחבת, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה רגע נוסטלגי ממש, כמו של סבתא, עם קראנץ' ...