הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

בורי דג מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

בורי דג בתנור נימוח עם עור פריך מושלם

כשאני מכינה בורי דג אני מיד חוזרת לריחות של המטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, עם ...

פורל שלם על האש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פורל שלם על האש עם מרינדה לימונית ושמיר, נימוח ונמס בפה ומשפחתי ונוסטלגי

כשהיינו עושים על האש בחצר, הייתי שומעת את הפצפוץ של הגחלים ומרגישה ריח מהמטבח של פעם. פורל שלם על האש ...

לביבות טונה קרוטית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות טונה קרוטית בטיגון או באפייה פריכות זהובות ונימוחות מבפנים

כשאני מכינה לביבות טונה קרוטית, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, שום מטוגן ופטרוזיליה קצוצה שמחממים את הלב. זה מתכון ...

שווארמה דג דניס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

שווארמה דג דניס במחבת נימוחה ונמסה בפה עם טחינה וחמוצים

כשאני סוגרת את העיניים, אני מריחה את ענן התבלינים של פעם, כמו בדוכן השווארמה מעבר לפינה. סבתא הייתה מחייכת ואומרת ...

מוסר ים במחבת

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

מוסר ים במחבת עם חמאה, שום ולימון — עור פריך ובשר נימוח, מושלם לארוחת ערב קלילה ומלאה בטעם

כל פעם שאני מטגנת מוסר ים במחבת, הריח של השום, הלימון והחמאה מעלה אצלי זיכרון נוסטלגי של שישי בבית, כזה ...

קלמרי ושרימפס מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קלמרי ושרימפס מתכון במחבת עם רוטב לימוני-שומי, מושלם לערב חברים

פעם, בשבת חורפית מול הים, למדתי להכין קלמרי ושרימפס פשוטים שממלאים את הבית בריח מהמטבח של פעם. הרוטב הלימוני-שומי מחבק ...

קציצות טונה עם גזר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות טונה עם גזר במחבת או בתנור, משפחתיות ונוסטלגיות אווריריות וקריספיות

יש מתכונים שמחזירים אותי לילדות ברגע, והריח מהמטבח של פעם כבר ממלא את הבית. קציצות טונה עם גזר הן מתכון ...

פורל בתנור עם ירקות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

פורל בתנור עם ירקות במשרה לימונית ועשבים טריים, מושלם לארוחת ערב ביתית

בכל פעם שאני מכינה פורל בתנור עם ירקות, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. העשבים, הלימון והשומר מתחברים לטעם נימוח ...

פילה מוסר ים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פילה מוסר ים במחבת עם עור קריספי, לימון ושום, נימוח ומושלם

כל פעם שאני מטגנת פילה מוסר ים במחבת כבדה, עולה באף ריח מהמטבח של פעם. הלימון, השום והעשבים מחזירים אותי ...

פילה בקלה מרלוזה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פילה בקלה מרלוזה בתנור נימוח ונמס בפה, מושלם לארוחה משפחתית עם עגבניות שרי, זיתי קלמטה וקפרס

כל פעם שאני מכינה פילה בקלה מרלוזה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, נוסטלגי וכמו של ...

סלמון סויה טריאקי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון סויה טריאקי במחבת נימוח עם ציפוי מבריק, מושלם וקל להכנה

כל פעם שאני מכינה סלמון סויה טריאקי, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, מתוק-מלוח שמחבק את הלב. אני זוכרת איך ...

מתכון לדג אמנון בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון לדג אמנון בתנור נימוח ומושלם עם טחינה

כשהתנור מתחמם וריח השום, הפפריקה והלימון מתפשט במטבח, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של שבתות משפחתיות. דג אמנון בתנור הוא מתכון ...

מתכון קציצות טונה ברוטב

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

מתכון קציצות טונה ברוטב עגבניות במחבת או בתנור, פשוט ומושלם

כשהריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית, אני תמיד נזכרת בקציצות הטונה המסורתיות שהיו מבעבעות בסיר, כמו של סבתא. זה ...

המבורגר דג

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

המבורגר דג על המחבת משפחתי ופשוט עם רוטב יוגורט-מיונז

יש לי זיכרון נוסטלגי מערבי שישי, כשהמטבח התמלא ריח מהמטבח של פעם, והשמן פיזם בשקט על המחבת. את קציצות הדג ...

סלמון ותפוחי אדמה בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון ותפוחי אדמה בתנור נימוח ומושלם בטעם לימוני עם שום ושמיר

כשהתנור מתחמם והבית מתמלא בריח של לימון, שום ושמיר, אני חוזרת לזיכרונות נוסטלגיים של שבתות שקטות. סלמון ותפוחי אדמה בתנור ...

חריימה עם גזר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

חריימה עם גזר על להבה בינונית, פשוט ומושלם

ריח של חריימה מחמם את הלב אצלי עוד מהמטבח של פעם. סבתא שלי הייתה מוסיפה גזר לפרוסות דקות, וזה היה ...

פטוציני עם סלמון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

פטוציני עם סלמון במחבת עם רוטב שמנת עדין ונימוח ולימון רענן, מושלם

כל פעם שאני מכינה פטוצ'יני עם סלמון, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם עולה מהמחבת ומחמם את הלב. זה ...

קציצות דגים מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דגים מתכון בטיגון או באפייה עם רוטב עגבניות אופציונלי מסורתי, נימוח ומושלם

בכל פעם שאני מכינה קציצות דגים, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מחזיר אותי לסירים המבעבעים של סבתא, לתערובת ...