הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

סלמון סויה טריאקי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון סויה טריאקי במחבת נימוח עם ציפוי מבריק, מושלם וקל להכנה

כל פעם שאני מכינה סלמון סויה טריאקי, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, מתוק-מלוח שמחבק את הלב. אני זוכרת איך ...

מתכון לדג אמנון בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון לדג אמנון בתנור נימוח ומושלם עם טחינה

כשהתנור מתחמם וריח השום, הפפריקה והלימון מתפשט במטבח, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של שבתות משפחתיות. דג אמנון בתנור הוא מתכון ...

מתכון קציצות טונה ברוטב

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

מתכון קציצות טונה ברוטב עגבניות במחבת או בתנור, פשוט ומושלם

כשהריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית, אני תמיד נזכרת בקציצות הטונה המסורתיות שהיו מבעבעות בסיר, כמו של סבתא. זה ...

המבורגר דג

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

המבורגר דג על המחבת משפחתי ופשוט עם רוטב יוגורט-מיונז

יש לי זיכרון נוסטלגי מערבי שישי, כשהמטבח התמלא ריח מהמטבח של פעם, והשמן פיזם בשקט על המחבת. את קציצות הדג ...

סלמון ותפוחי אדמה בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון ותפוחי אדמה בתנור נימוח ומושלם בטעם לימוני עם שום ושמיר

כשהתנור מתחמם והבית מתמלא בריח של לימון, שום ושמיר, אני חוזרת לזיכרונות נוסטלגיים של שבתות שקטות. סלמון ותפוחי אדמה בתנור ...

חריימה עם גזר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

חריימה עם גזר על להבה בינונית, פשוט ומושלם

ריח של חריימה מחמם את הלב אצלי עוד מהמטבח של פעם. סבתא שלי הייתה מוסיפה גזר לפרוסות דקות, וזה היה ...

פטוציני עם סלמון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

פטוציני עם סלמון במחבת עם רוטב שמנת עדין ונימוח ולימון רענן, מושלם

כל פעם שאני מכינה פטוצ'יני עם סלמון, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם עולה מהמחבת ומחמם את הלב. זה ...

קציצות דגים מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דגים מתכון בטיגון או באפייה עם רוטב עגבניות אופציונלי מסורתי, נימוח ומושלם

בכל פעם שאני מכינה קציצות דגים, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מחזיר אותי לסירים המבעבעים של סבתא, לתערובת ...

קציצות דגים לילדים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות דגים לילדים בטיגון רדוד או באפייה, נימוחות ונמסות בפה, מושלמות

כשהיו קטנים, הייתי קוצצת דג לבן טרי ומכינה קציצות קטנות בידיים רטובות, כמו של סבתא. הריח מהמטבח של פעם היה ...

שניצל דג בקלה

זמן הכנה:

30-45 דק'

כמות:

4 מנות

שניצל דג בקלה בטיגון פריך, נימוח ומושלם

כשהסיר הראשון על האש והמחבת מתחממת, אני תמיד נזכרת איך היינו מתכנסים במטבח סביב שניצל דג פריך. הריח מהמטבח של ...

קרפצ יו דג לברק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קרפצ'ו דג לברק מהיר ופשוט עם ויניגרט לימוני

כשאני מכינה קרפצ'ו דג לברק, תמיד חוזר אליי הזיכרון של ימי שישי, כשהשוק היה הומה והריח המלוח של הים התערבב ...

סלמון כבוש עם בצל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלמון כבוש עם בצל נימוח שנמס בפה, מושלם וקל להכנה לאירוח

בכל חג משפחתי היה לנו צלחת גדולה של סלמון כבוש עם בצל במרכז השולחן. הריח של השמיר, החומץ העדין והמלח ...

דג בקלה מטוגן

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

דג בקלה מטוגן בבלילה אוורירית, נוסטלגי, משפחתי ומושלם

יש משהו בדג בקלה מטוגן שמחזיר אותי מיד לשולחן של פעם. הריח מהמטבח של פעם, פצפוץ השמן, והביס הראשון – ...

דג מטוגן שלם

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

דג מטוגן שלם עם ציפוי פריך ואוורירי ומרינדה לימונית עם שום, ביתי ומושלם

כל פעם שאני מטגנת דג שלם אני חוזרת לרגעים הנוסטלגיים של שישי במטבח, כשהריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית. ...

קציצות דגים עם חומוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דגים עם חומוס ברוטב עגבניות עשיר, נימוחות ונמסות בפה

כל פעם שאני מכינה קציצות דגים עם חומוס, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של ...

ירקות מוקפצים עם סלמון

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

ירקות מוקפצים עם סלמון בווק, נימוח ונמס בפה ומהיר

כשהווק מתחיל לזמזם והירקות מקפצים בשמן חם, אני מיד חוזרת לזיכרון נוסטלגי של ארוחות ערב זריזות אבל מחממות את הלב. ...

סלמון עם קראסט פיצוחים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון עם קראסט פיצוחים בתנור, קראסט קריספי ונימוח ונמס בפה, מושלם לאירוח

כל פעם שאני מכינה סלמון עם קראסט פיצוחים, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון נוסטלגי שמחמם את הלב, ...

קציצות טונה שיבולת שועל

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה שיבולת שועל בטיגון או באפייה פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים עם רוטב יוגורט-טחינה, מושלם לארוחה זריזה

בכל פעם שאני פותחת את המזווה ורואה קופסאות טונה ושיבולת שועל, אני מיד חושבת על הערבים הנינוחים במטבח של פעם. ...