הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

קוביות סלמון בתנור

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

קוביות סלמון בתנור עם רוטב לימון ודבש ועשבי תיבול – מתכון ביתי נימוח וקל להכנה

אני כל כך אוהבת להכין קוביות סלמון בתנור, במיוחד בארוחות משפחתיות כשהבית מתמלא בריח דגים רענן. זה זיכרון שאני נושאת ...

טונה אדומה בישול

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

טונה אדומה בבישול ביתי עם ירקות ותבלינים מנה משפחתית מנחמת

כמה שאני אוהבת להיזכר בארוחות שישי אצלנו בבית, כשברקע מתבשלים ריחות של ים וקיץ. אחת המנות שתמיד מחזירה אותי לילדות ...

קרפיון חריימה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קרפיון חריימה בסיר עם רוטב עגבניות פיקנטי וכוסברה

לפני כל חג או שבת מיוחדת, אצלי במטבח עולים ניחוחות מדהימים של דגים מתבשלים ברוטב אדום לוהט. חריימה קרפיון הוא ...

ראש קרפיון מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

ראש קרפיון בבישול איטי עם ירקות רכים וטעמים עמוקים

יש קסם במתכונים שמחברים אותנו לעבר, והראש של הקרפיון הוא בדיוק כזה. בכל פעם שהריח מתפשט במטבח, אני חוזרת בערב ...

פתיתים עם טונה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

פתיתים עם טונה ובצל מטוגן בתיבול פפריקה וכמון מנה ביתית נימוחה ומנחמת

פתיתים עם טונה זה מתכון מחמם את הלב שתמיד מזכיר לי את שבת בצהריים אצל ההורים. סיר גדול באמצע השולחן, ...

סנדוויץ סרדינים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סנדוויץ סרדינים עם ביצה קשה, ירקות רעננים, מיונז וחרדל קל להכנה ומרענן

כל פעם שאני מכינה סנדוויץ סרדינים, אני חוזרת אל הטעמים והניחוחות הישנים של ילדותי. זה מתכון נוסטלגי ממש, כזה שמחזיר ...

דג מטוגן עם פירורי לחם

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דג מטוגן עם פירורי לחם בצלייה עמוקה – פריך ורך מבפנים, קל להכנה

כל פעם שאני ניגשת להכין דג מטוגן עם פירורי לחם, אני מרגישה איך המטבח מתמלא בריח נוסטלגי שמחזיר אותי שנים ...

קציצות דגים תפוח אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דגים עם תפוח אדמה ברוטב עגבניות סמיך בתוספת פטרוזיליה

אין כמו ריח קציצות דגים טריות שמתבשלות עם תפוחי אדמה ברוטב עגבניות סמיך ומחמם את הלב. כשאני מכינה את הקציצות ...

קציצות טונה קוואקר

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טונה עם קוואקר בטיגון קל רכות וטעימות במיוחד

בימי שישי כשהייתי קטנה, המטבח התמלא ריח של קציצות שמן וסירים על הכיריים, והלב היה מתמלא התרגשות וכמיהה לארוחה משפחתית. ...

שרימפס סגנקי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

שרימפס סגנקי ברוטב עגבניות ושום עם גבינת פטה ופטרוזיליה

אני כל כך אוהבת להכין שרימפס סגנקי כשמרגישים צורך במשהו מפנק, מושלם לערבי סוף שבוע או לארוחה חגיגית מיוחדת. אין ...

דג טונה עם זיתי קלמטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג טונה בבישול עם זיתי קלמטה, שום, עגבניות ופלפלים ברוטב עשיר

אצלי בבית אוכל של יום שישי תמיד מחזיר אותי לילדות. המטבח מתמלא בריח העשיר של תבשילים, וריח הדג משתלב נהדר ...

מתכון דג טונה אדומה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דג טונה אדומה ברוטב עגבניות עשיר וחריף בתנור – מתכון ביתי מושלם

יש רגעים במטבח שלי שמחזירים אותי ישר לילדות, כשאמא שלי הייתה פותחת קופסת טונה אדומה גדולה, והניחוח היה מתפשט בחדר, ...

דג טוב קציצות דגים

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

דג טוב קציצות דגים ברוטב עגבניות עשירות ורכות על הכיריים

כל שנה, רגע לפני ראש השנה, נהגתי לעמוד במטבח ולהכין קציצות דגים מסורתיות בדיוק כמו שסבתא שלי הכינה. הריח שלהן ...

טונה עם קוסקוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

טונה עם קוסקוס וירקות צבעוניים בתיבול לימון וכמון

יש משהו פשוט ונפלא במתכון שטונה וקוסקוס, כזה שמחזיר אותי שנים אחורה למטבח של אמא שלי. הייתי רואה אותה מכינה ...

איך להכין קציצות דגים

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דגים ברוטב עשיר עם עשבי תיבול נימוחות וקלות להכנה

כל החיים שלי, קציצות דגים מזכירות לי את המטבח של אמא, הריח החם שמתפשט בסירים בדיוק לפני שבת. כשגדלתי, אימצתי ...

מתכון לדג דניס בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג דניס בתנור עם עשבי תיבול, לימון ושום – מתכון פשוט ומחמם במיוחד

דג דניס בתנור מבחינתי הוא מתכון מחמם את הלב, כזה שמחזיר אותי לארוחות שישי מהילדות. אני עדיין זוכרת איך סבתא ...

סושי פת

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

סושי פת עם אורז לסושי, ירקות טריים, דג נא או טופו, שומשום קלוי וג'ינג'ר מוחמץ – מתכון משפחתי מרענן ומושלם

כל פעם שאני מכינה סושי פת, מתעורר בי געגוע לימי שישי בצהריים אצל ההורים, כשכל בני המשפחה התאספו סביב השולחן. ...

גיוזה שרימפס

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

גיוזה שרימפס בטיגון ואידוי עם ג'ינג'ר, רוטב סויה ורוטב טבילה אסייתי

יש משהו במאכלים קטנים שקופצים על הלשון, שמחזיר אותי לילדות עם ריחות של מטבחים רחוקים. פעם, כשהתארחתי אצל חברה שאימצה ...