הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

טאטאקי טונה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

טאטאקי טונה בצריבה מהירה עם סויה, ג'ינג'ר ושומשום

אני תמיד מתרגשת כשאני מכינה טאטאקי טונה. הזיכרון הראשון שלי מטונה אדומה טרייה הוא מערב חגיגי במיוחד, כשאנחנו יושבים סביב ...

פסטה עם שרימפס

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה עם שרימפס ברוטב שום, יין לבן ושמנת

יש מתכונים שמחזירים לי חיוך עוד לפני שהמים רתוחים – זה אחד מהם. פסטה עם שרימפס, רוטב שום ויין לבן, ...

דג קרפיון בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דג קרפיון בתנור עם תפוחי אדמה, ירקות שורש ורוטב עשיר נימוח ומנחם

תמיד כשאני מכינה דג קרפיון בתנור, הלב שלי מתמלא בזכרונות מבית אמא. הריח המדהים שמתפשט במטבח, שנוגע עמוק בלב, מחזיר ...

סלמון טמפורה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

סלמון טמפורה בטיגון עמוק עם רוטב סויה, ג’ינג’ר וצ’ילי פריך

פעם כשאחד הילדים חזר משיעור בישול עם מתכון לסלמון מטוגן בשיטה אסיאתית, המטבח התמלא ריחות מדהימים שמרחיבים את הלב. מאז, ...

דג עראיס

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

5 מנות

דג עראיס בתנור בפיתות פריכות עם ירקות ותיבול עז, מוגש עם טחינה וסלט רענן

כשהייתי ילדה, הריח של דגים מתובלים שעלה מהמטבח של סבתא תמיד סימן ערב חגיגי, מלא שמחה סביב השולחן. יש משהו ...

דגים עם זיתים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דגים עם זיתים ברוטב עגבניות וירוקים בסיר – מתכון ביתי עשיר בטעם וניחוחות נוסטלגיים

בכל פעם שאני מכינה דגים עם זיתים, עולים בי זיכרונות ילדות מהשבתות בבית של אמא. הריח של רוטב העגבניות המהביל, ...

סלומון אפוי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון אפוי בתנור עם רוטב לימון, שמיר ופטרוזיליה – מתכון קל וטעים במיוחד

כל פעם שאני מכינה סלמון אפוי, אני נזכרת בארוחות שישי אצלנו בבית. הריח המדהים שמילא את המטבח, הצלחות הגדושות, והמבטים ...

סלמון ותפוחי אדמה בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלמון ותפוחי אדמה בתנור עם לימון, רוזמרין ושום במרקם עסיסי ומנחם

כשאני חושבת על מתכונים מנחמים שפותחים את הלב, אני ישר חוזרת למטבח של הבית בילדות. ריח עור הסלמון בתנור, מתערבב ...

מתכון לסלמון בטריאקי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלמון בטריאקי בתנור עם ג'ינג'ר ושומשום קלוי

יש משהו כל כך נוסטלגי ומחמם את הלב בריח של סלמון שמבעבע בתנור עם רוטב טריאקי מתקתק. הסבלנות והאהבה שבתהליך ...

דג בתנור מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דג בתנור עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול – מתכון משפחתי קל ומנחם

יש משהו מיוחד בריח של דג טרי שנאפה לאט בתנור, עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול. בכל פעם שאני מכינה ...

דג שווארמה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

דג שווארמה בתנור עם תערובת תבלינים מסורתית, בצל ופלפל חריף

איך שאני נזכרת בפעם הראשונה שהכנתי דג שווארמה, הלב מתמלא נוסטלגיה. זה היה בסוף השבוע, בדיוק ביום שבו כל הבית ...

קציצות טונה בנינג ה גריל

זמן הכנה:

25-27 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה על הגריל עם פטרוזיליה, שום ולימון – מתכון קל וטעים במיוחד

בחופשות הקיץ בילדותי, אחרי ימים של טיולים ובילוי עם המשפחה, תמיד שמרתי מקום לאוכל המנחם שעליו גדלתי. קציצות טונה מהגריל ...

דג סלמון עם שעועית ירוקה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג סלמון בתנור עם שעועית ירוקה ורוטב לימון שמן זית – מתכון פשוט וטעים במיוחד

אני זוכרת איך בערבי שישי, עוד כשהייתי בחורה צעירה, היו ניחוחות הדג בתנור משתלטים על כל הבית. תמיד אהבתי את ...

דג ברמונדי בתנור

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

דג ברמונדי בתנור עם שמן זית, לימון ותיבול עשיר – מתכון ביתי נימוח ומנחם

בלילות שבת כשהיינו מתאספים כולם סביב השולחן, הריח המשכר של דג ברמונדי בתנור היה ממלא את הבית וכולם היו מחייכים ...

סנדוויץ סושי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

סנדוויץ' סושי עם סלמון, אבוקדו וירקות ברוטב סויה ומיונז יפני

כל פעם שאני מכינה סנדוויץ' סושי בבית, אני חוזרת לזיכרון הראשון שבו הילדים עמדו לידי במטבח, סקרנים לראות איך אצה ...

מתכון לסלמון בתנור טריאקי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון בתנור עם רוטב טריאקי, שום וג'ינג'ר מנה ביתית נימוחה

כל פעם שאני מכינה סלמון בתנור ברוטב טריאקי, אני נזכרת בשבתות החורפיות אצלנו בבית. הריח של הדג והמתקתקות של הרוטב ...

דג בנינגה גריל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג בנינג'ה גריל עם עשבי תיבול, שמן זית ולימון – מתכון פשוט ונימוח

אצלנו, דג היה תמיד תענוג של שישי או שבת – טקס קטן וחגיגי שממלא את המטבח בניחוח שמזכיר חגים ובית ...

מתכון שרימפס בשמנת

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

שרימפס בשמנת עם שום, יין לבן ופטרוזיליה נימוחים ועסיסיים ברוטב קטיפתי

המתכון הזה לשרימפס בשמנת לוקח אותי כל פעם לטעמים ולזיכרונות של ערבים חורפיים עם כל המשפחה סביב השולחן. אצלנו בבית, ...