הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

מתכון לקציצות דג טונה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דג טונה מטוגנות עם בצל מטוגן ותפוח אדמה – פשוטות, מהירות וטעימות במיוחד

יש משהו כל כך מנחם בקציצות דג טונה, שמחזיר אותי ישר לשישי בצהריים, כשסבתא שלי הייתה פותחת קופסת טונה, מוסיפה ...

דג לסושי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

דג לסושי עם טונה אדומה או סלמון טרי ורוטב סויה

אני זוכרת את הפעם הראשונה שניסיתי להכין דג לסושי בבית – זה היה ביום שישי קיצי, כשהילדים ביקשו שנכין "משהו ...

טונה אדומה מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

טונה אדומה בצריבה קלה עם רוטב שמן זית, שום ועשבי תיבול

כשאמא שלי עוד הייתה שומרת דגים מלחיים על המרפסת, היא הייתה שמה צנצנת עם שמן זית, שום ועלים ריחניים — ...

מוקפץ עם סלמון

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מוקפץ עם סלמון בווק עם ירקות קראנצ'יים ורוטב מתקתק-מלוח

כשהילדים היו קטנים, לא תמיד אהבו דגים. אבל יום אחד חזרתי מהשוק עם נתחי סלמון טריים, וביד השנייה – חבילת ...

סלומון דג

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון בתנור עם דבש, חרדל ופלפל צ'ילי ברוטב עשבי תיבול ושום

אצלנו בבית, כשמריחים את ריח הדגים מהתנור, כולם מיד יודעים — היום אמא הכינה סלמון כמו של פעם. סבתא שלי, ...

דג סלמון עם עשבי תיבול

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול וניחוח לימוני

כשאני מכינה סלמון עם עשבי תיבול, עולים לי זיכרונות מערבי שישי אצל סבתא – הצלחת תמיד הייתה מתמלאת באטיות, כי ...

דג הודי מטוגן

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

דג הודי מטוגן עם תיבול מסורתי ופריכות מושלמת

אני זוכרת את הפעם הראשונה שטיגנתי דג בתיבול הודי – המטבח כולו התמלא בניחוחות של כמון, כורכום ופפריקה חריפה, ממש ...

מתכון דגים

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

דג בתנור עם רוטב עגבניות, שום ולימון – מתכון ביתי קל וטעים במיוחד

אצלנו במטבח, דג ביום שישי זו מסורת אמיתית. הזיכרון הכי חי שיש לי הוא הריח של שום, כמון ולימון שמתפזרים ...

שיפודי סלמון

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

שיפודי סלמון על האש עסיסיים ורכים בפה

כל פעם שהיינו נוסעים לים כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה לנו סלמון על האש. היא הייתה חותכת את הדגים ...

דג מטוגן מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

דג מטוגן בשום ופפריקה בטיגון חצי עמוק – קל להכנה וטעים במיוחד

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה עומדת ליד הקיריים עם המטבח הקטן שלה, וטיגנה בזהירות דגים שלמים לצהריים של שבת. ...

קציצות טונה ללא קמח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טונה ללא קמח בטיגון או אפייה – רכות מבפנים עם קראסט קריספי

כשהייתי ילדה, אחת הארוחות האהובות עליי הייתה צלחת של קציצות טונה חמות הישר מהמחבת. אמא שלי הייתה מכינה אותן לקראת ...

דג דניס במחבת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דג דניס במחבת עם שום, פטרוזיליה ולימון – מתכון פשוט וטעים במיוחד

אצלנו בבית, דג דניס במחבת הוא מאכל של שישי בצהריים, כזה שמכינים ברוגע, עם מטבח מלא ניחוחות של שום, פטרוזיליה ...

דג עם תפוחי אדמה בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

דג עם תפוחי אדמה בתנור עם פפריקה, שום ושמן זית – קל להכנה וטעים במיוחד

אחד הריחות הכי עזים בזיכרון שלי הוא של דג בתנור עם תפוחי אדמה חמימים, מתבשלים להם לאט יחד עם שום, ...

סלמון עם ירקות בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלמון עם ירקות בתנור עם עשבי תיבול ולימון – קל להכנה וטעים במיוחד

תבנית של סלמון עם ירקות צבעוניים בתנור תמיד מזכירה לי את הבילויים של שישי בצהריים. כשהילדים היו באים לביקור, הבית ...

דג סול בתנור

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

דג סול בתנור עם שמן זית, לימון ושום – מתכון פשוט ומפנק

יש לי פינה חמימה בלב לדגים, ובמיוחד לדג סול. בכל פעם שאני מכינה אותו, אני נזכרת בארוחות שישי אצל ההורים ...

דגים מרוקאים מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

דגים מרוקאים בבישול איטי עם רוטב עגבניות, שום וכוסברה

אני לעולם לא שוכחת את הריח החריף-מתוק של הדגים המרוקאים שמתבשל על להבה נמוכה ביום שישי בבוקר. המטבח כולו מתמלא ...

פסטה שמנת סלמון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה שמנת סלמון עם פרמזן ובזיליקום ברוטב קרמי ועשיר

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי את המנה הזאת – פסטה שמנת סלמון. זה היה אחרי שבת ארוכה שבה נשאר ...

דג בנייר כסף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג בנייר כסף בתנור עם ירקות ותיבול לימוני פשוט

אצלנו בבית, דג בנייר כסף תמיד סימן שיש אורחים חשובים או שמתקרבת שבת. זאת אחת המנות שאני זוכרת שאמא שלי ...