הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

סרדינים מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סרדינים בתנור עם שום, לימון ושמן זית – מתכון פשוט וטעים במיוחד

★★★★★4.9(107 דירוגים) כל שבת בבוקר, סבתא שלי הייתה פותחת את התנור ומוציאה תבנית קטנה עם ריח משגע של סרדינים בתנור. ...

סלמון כבוש מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלמון כבוש ביתי עם שמיר, זרעי כוסברה וגרגרי חרדל

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה סלמון כבוש לשבתות מיוחדות. הריח היה מתפשט בבית כבר ביום חמישי, והיינו יודעים ששבת ...

מגש סושי פירות

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

10 מנות

מגש סושי פירות ללא בישול עם אורז קוקוס ופירות טריים

יש משהו קסום בשולחן מלא צבע, מתוק ויפה לעין – כזה שמרגש גם את הילדים וגם את המבוגרים. כשתכננתי לראשונה ...

סלמון ברוטב

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

סלמון ברוטב עשיר עם עגבניות, פלפלים וכוסברה

כשהילדים היו קטנים, כל יום שישי הייתי שואלת אותם מה הם רוצים שאני אכין לשבת. כמעט תמיד התשובה הייתה אותה ...

פילה לברק ברוטב

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פילה לברק בתנור עם רוטב עגבניות עשיר ועשבי תיבול

יש משהו כל כך מרגש במפגש של דג טרי עם רוטב עשיר שנספג בו לאט-לאט בתנור. אני זוכרת איך אמא ...

סלט דג תאילנדי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט דג תאילנדי עם עשבי תיבול טריים ותחמיץ מתקתק-חרפרף

את הסלט הזה טעמתי לראשונה אצל שכנה יקרה, ממש לפני שנים. היא הגישה אותו בקערה גדולה עם נענע טרייה וכוסברה, ...

דג עם זיתי קלמטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

דג עם זיתי קלמטה בתנור עם לימון, שום ושמן זית – מתכון פשוט וטעים במיוחד

כשאני חושבת על דג בתנור עם זיתי קלמטה, עולה לי ריח של שבת בבוקר, המטבח פתוח, השמש מוזגת אור חמים, ...

מוסר דג

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

מוסר דג ברוטב עגבניות ופלפלים בבישול איטי רך ונימוח

כשהייתי ילדה, סבא שלי היה חוזר מהים עם סל מלא דגים טריים, והלב שלי היה מתמלא התרגשות. הוא היה מוסר ...

מתכון לקציצות דג טונה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דג טונה מטוגנות עם בצל מטוגן ותפוח אדמה – פשוטות, מהירות וטעימות במיוחד

יש משהו כל כך מנחם בקציצות דג טונה, שמחזיר אותי ישר לשישי בצהריים, כשסבתא שלי הייתה פותחת קופסת טונה, מוסיפה ...

דג לסושי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

דג לסושי עם טונה אדומה או סלמון טרי ורוטב סויה

אני זוכרת את הפעם הראשונה שניסיתי להכין דג לסושי בבית – זה היה ביום שישי קיצי, כשהילדים ביקשו שנכין "משהו ...

טונה אדומה מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

טונה אדומה בצריבה קלה עם רוטב שמן זית, שום ועשבי תיבול

כשאמא שלי עוד הייתה שומרת דגים מלחיים על המרפסת, היא הייתה שמה צנצנת עם שמן זית, שום ועלים ריחניים — ...

מוקפץ עם סלמון

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מוקפץ עם סלמון בווק עם ירקות קראנצ'יים ורוטב מתקתק-מלוח

כשהילדים היו קטנים, לא תמיד אהבו דגים. אבל יום אחד חזרתי מהשוק עם נתחי סלמון טריים, וביד השנייה – חבילת ...

סלומון דג

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון בתנור עם דבש, חרדל ופלפל צ'ילי ברוטב עשבי תיבול ושום

אצלנו בבית, כשמריחים את ריח הדגים מהתנור, כולם מיד יודעים — היום אמא הכינה סלמון כמו של פעם. סבתא שלי, ...

דג סלמון עם עשבי תיבול

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול וניחוח לימוני

כשאני מכינה סלמון עם עשבי תיבול, עולים לי זיכרונות מערבי שישי אצל סבתא – הצלחת תמיד הייתה מתמלאת באטיות, כי ...

דג הודי מטוגן

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

דג הודי מטוגן עם תיבול מסורתי ופריכות מושלמת

אני זוכרת את הפעם הראשונה שטיגנתי דג בתיבול הודי – המטבח כולו התמלא בניחוחות של כמון, כורכום ופפריקה חריפה, ממש ...

מתכון דגים

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

דג בתנור עם רוטב עגבניות, שום ולימון – מתכון ביתי קל וטעים במיוחד

אצלנו במטבח, דג ביום שישי זו מסורת אמיתית. הזיכרון הכי חי שיש לי הוא הריח של שום, כמון ולימון שמתפזרים ...

שיפודי סלמון

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

שיפודי סלמון על האש עסיסיים ורכים בפה

כל פעם שהיינו נוסעים לים כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה לנו סלמון על האש. היא הייתה חותכת את הדגים ...

דג מטוגן מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

דג מטוגן בשום ופפריקה בטיגון חצי עמוק – קל להכנה וטעים במיוחד

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה עומדת ליד הקיריים עם המטבח הקטן שלה, וטיגנה בזהירות דגים שלמים לצהריים של שבת. ...