הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

קציצות טונה ללא קמח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טונה ללא קמח בטיגון או אפייה – רכות מבפנים עם קראסט קריספי

כשהייתי ילדה, אחת הארוחות האהובות עליי הייתה צלחת של קציצות טונה חמות הישר מהמחבת. אמא שלי הייתה מכינה אותן לקראת ...

דג דניס במחבת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דג דניס במחבת עם שום, פטרוזיליה ולימון – מתכון פשוט וטעים במיוחד

אצלנו בבית, דג דניס במחבת הוא מאכל של שישי בצהריים, כזה שמכינים ברוגע, עם מטבח מלא ניחוחות של שום, פטרוזיליה ...

דג עם תפוחי אדמה בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

דג עם תפוחי אדמה בתנור עם פפריקה, שום ושמן זית – קל להכנה וטעים במיוחד

אחד הריחות הכי עזים בזיכרון שלי הוא של דג בתנור עם תפוחי אדמה חמימים, מתבשלים להם לאט יחד עם שום, ...

סלמון עם ירקות בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלמון עם ירקות בתנור עם עשבי תיבול ולימון – קל להכנה וטעים במיוחד

תבנית של סלמון עם ירקות צבעוניים בתנור תמיד מזכירה לי את הבילויים של שישי בצהריים. כשהילדים היו באים לביקור, הבית ...

דג סול בתנור

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

דג סול בתנור עם שמן זית, לימון ושום – מתכון פשוט ומפנק

★★★★★4.9(79 דירוגים) יש לי פינה חמימה בלב לדגים, ובמיוחד לדג סול. בכל פעם שאני מכינה אותו, אני נזכרת בארוחות שישי ...

דגים מרוקאים מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

דגים מרוקאים בבישול איטי עם רוטב עגבניות, שום וכוסברה

אני לעולם לא שוכחת את הריח החריף-מתוק של הדגים המרוקאים שמתבשל על להבה נמוכה ביום שישי בבוקר. המטבח כולו מתמלא ...

פסטה שמנת סלמון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה שמנת סלמון עם פרמזן ובזיליקום ברוטב קרמי ועשיר

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי את המנה הזאת – פסטה שמנת סלמון. זה היה אחרי שבת ארוכה שבה נשאר ...

דג בנייר כסף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג בנייר כסף בתנור עם ירקות ותיבול לימוני פשוט

אצלנו בבית, דג בנייר כסף תמיד סימן שיש אורחים חשובים או שמתקרבת שבת. זאת אחת המנות שאני זוכרת שאמא שלי ...

מתכון טונה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טונה במחבת או בתנור – מתכון ביתי פשוט וטעים

כשאני חושבת על טונה, מיד עולה לי חיוך. בבית שבו גדלתי, קופסת טונה הייתה תמיד במזווה, מחכה לרגע שבו מישהו ...

דג טחון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דג טחון בטיגון – קציצות נימוחות ופריכות עם פטרוזיליה ותיבול מסורתי

יש משהו כל כך נוסטלגי בריח של דג טחון שמתבשל על הכיריים. זה מחזיר אותי ישר לשישי בצהריים, כשסבתא שלי ...

דג מושט מתכון

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

דג מושט בטיגון עמוק עם תיבול של כורכום, כמון ושום

הדג המושט תמיד מזכיר לי את שישי בצהריים אצל אמא שלי, כשהשולחן כבר היה ערוך, הסירים רחשו וריח של שמן ...

מתכון שרימפס מטוגן

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

שרימפס מטוגן עם שום, פטרוזיליה ופירורי לחם פריכים

את השרימפס המטוגנים הראשונים שלי טעמתי אצל דודה שלי, כשהיינו נוסעים אליהם ליום שישי בערב. המטבח שלה היה מתמלא בריח ...

מתכון שרימפס בחמאה ושום

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

שרימפס בחמאה ושום במחבת עם ניחוח ים וטעמים רכים ומפנקים

כשאנחנו היינו מתכנסים לארוחות משפחתיות, אבא שלי היה תמיד מביא מהשוק דגי ים טריים, ולעיתים גם שרימפס מיוחדים. אני זוכרת ...

דג אמנון ברוטב ניקי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

דג אמנון ברוטב ניקי עשיר וחריף עם כוסברה ושום

אני לא אשכח את הפעם הראשונה שהכנתי דג אמנון ברוטב ניקי. זה היה כשהייתה לנו שבת חורפית במיוחד, והריחות של ...

מתכון קציצות טונה בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טונה בתנור עם ירקות ותיבול עדין, קלות ועסיסיות

אחת הארוחות הכי מנחמות בילדות שלי הייתה קציצות טונה. אמא שלי הייתה מכינה אותן עם הרבה ירק, שום, וטיפה חריף ...

מרק דגים מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק דגים מסורתי בבישול איטי עם עגבניות, שום וכוסברה

כל שבת חורפית, רגע לפני הדלקת הנרות, אמא שלי הייתה שולפת את הסיר הגדול מהמדף הגבוה, והתחילה לבשל את מרק ...

פילה לברק בתנור מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פילה לברק בתנור עם שמן זית, לימון ושמיר

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה מדי שישי דג בתנור – תמיד ריח של שום, לימון ושמיר היה ממלא את ...

פילה ברבוניות מטוגנות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

פילה ברבוניות מטוגנות בציפוי פריך עם נגיעות כמון ולימון

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה עומדת במטבח הקטן שלה, עם סינר פרחוני, מטגנת ברבוניות טריות ישר מהשוק. הריח של ...