המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

שקשוקה דיאטטית

שקשוקה דיאטטית ב-20 דק' — בלי שמן כמעט

יש ימים שאני חוזרת למטבח ומיד בא לי ריח מהמטבח של פעם, כזה שממלא את הבית ומחמם את ...

סרדינים טעים

סרדינים טעימים בבית — 7 טעויות שמקלקלות

סרדינים טעימים מתקבלים כששומרים על שלושה דברים: חומר גלם טרי או משומר איכותי, טיפול עדין בחום, ותיבול מדויק ...

בורגול או אורז

בורגול או אורז — מה באמת עדיף לכם בצלחת

בורגול או אורז הם שניהם בסיס מצוין לארוחה, אבל הבחירה הנכונה תלויה במטרה שלכם: שובע, זמן הכנה, ערך ...

רביולי ללא גלוטן

רביולי ללא גלוטן ב-45 דק' — בלי מכונת פסטה

יש משהו ברביולי שמיד מחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם. הסיר מבעבע בעדינות, האדים עולים, וכל הבית מתמלא ...

ערכים של 100 גרם תפוחי אדמה

כמה שוקלים הערכים של 100 גרם תפוחי אדמה

ב-100 גרם תפוחי אדמה יש בדרך כלל כ-77 קלוריות, כ-17 גרם פחמימות, כ-2 גרם חלבון וכמעט אפס שומן. ...

איך נראה 100 גרם סלמון

איך נראה 100 גרם סלמון — ומה זה אומר בצלחת

100 גרם סלמון נראים בדרך כלל כמו חתיכה קטנה-בינונית בגודל כף יד קטנה, בעובי של כ-1.5–2.5 ס"מ ובאורך ...

תורמוס זה חלבון או פחמימה

תורמוס זה חלבון או פחמימה — התשובה שתפתיע אתכם

תורמוס נחשב בעיקר למקור חלבון מהצומח, אבל יש בו גם פחמימות וסיבים. ברוב מוצרי התורמוס (גרגרים, קמח תורמוס) ...

עדשים נפיחות

למה עדשים גורמות לנפיחות — ומה באמת עוזר

עדשים גורמות לנפיחות בעיקר בגלל סיבים תזונתיים וסוכרים טבעיים (אוליגוסכרידים) שהגוף שלנו לא מפרק במעי הדק, והם מגיעים ...

פסטה גבינות

פסטה עם גבינות איך בוחרים משלבים ומונעים גושים

פסטה עם גבינות מצליחה כששומרים על שני דברים: עמילן מהפסטה שמחבר את הרוטב, וחום עדין שממיס את הגבינות ...

ערך תזונתי רביולי

הערך התזונתי של רביולי ומה משפיע עליו

הערך התזונתי של רביולי תלוי בעיקר בשלושה דברים: סוג הבצק, סוג המילוי וגודל המנה. ברוב המקרים רביולי מספקים ...

בריסקט קלוריות

כמה קלוריות יש בבריסקט ואיך לאכול חכם

בבריסקט יש לא מעט קלוריות, בעיקר כי זה נתח בקר עשיר בשומן ובחלבון, והכמות משתנה מאוד לפי החיתוך, ...

כמה שוקיים יש בקילו

כמה שוקיים יש בקילו ואיך לחשב נכון

בדרך כלל יש בקילו שוקי עוף בין 5 ל-8 שוקיים, תלוי בגודל השוקיים, אם הן עם עור ועצם, ...

קמח קינואה מתכונים

מתכונים עם קמח קינואה איך עובדים איתו נכון

קמח קינואה מתאים במיוחד למתכונים ללא גלוטן, והוא נותן למאפים מרקם מעט יותר עשיר וטעם אגוזי-אדמתי ברור. כדי ...

אונטריב או בריסקט

ההבדל בין אונטריב לבריסקט ואיך לבחור

אונטריב ובריסקט הם שני נתחים מצוינים לבישול ארוך, אבל הם לא אותו דבר: אונטריב מגיע מאזור הצלעות התחתונות ...

שעועית לבנה עם נקודה שחורה

מהי שעועית לבנה עם נקודה שחורה ואיך מבשלים אותה נכון

שעועית לבנה עם נקודה שחורה היא לרוב זן של שעועית עין שחורה צעירה או בהירה, שמזוהה לפי “עין” ...

האם אפשר להקפיא בורקס פילו אפוי עם בשר

האם אפשר להקפיא בורקס פילו אפוי עם בשר בלי לפגוע בפריכות

כן, אפשר להקפיא בורקס פילו אפוי עם בשר, ואפשר גם לשמור על טעם טוב ומרקם נעים אם מקפידים ...

למרוח על בורקס במקום ביצה

מה למרוח על בורקס במקום ביצה ואיך לקבל צבע וזהב

אפשר למרוח על בורקס במקום ביצה כמה חלופות פשוטות: שמנת מתוקה או חלב לצבע עדין, שמן זית לברק ...

האם דג בסה כשר

האם דג בסה כשר ואיך לזהות בוודאות

דג בסה יכול להיות כשר, אבל רק אם הוא מזוהה כהלכה ונמכר תחת כשרות שמוודאת שיש לו סנפיר ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by