המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

פילה בקר על האש כמה זמן

פילה בקר על האש כמה זמן לצלייה

פילה בקר על האש צולים מהר יחסית: ברוב המקרים 2–4 דקות לכל צד על חום גבוה יתנו מדיום-רייר, ...

כבד עוף מבושל ערך תזונתי

כבד עוף מבושל ערך תזונתי ומה חשוב לדעת

כבד עוף מבושל הוא מזון צפוף תזונתית: הוא מספק הרבה חלבון, ברזל, ויטמין A וויטמין B12 ביחס לכמות ...

כמה זמן אפשר לשמור פרגיות במקפיא

כמה זמן לשמור פרגיות במקפיא בבטחה

אפשר לשמור פרגיות במקפיא בבטחה עד 9 חודשים לאיכות טובה, ועד 12 חודשים מבחינת בטיחות מזון אם ההקפאה ...

האם ניתן להקפיא ביצים קשות

הקפאת ביצים קשות מה כן ומה לא

כן, אפשר להקפיא ביצים קשות, אבל לא מומלץ להקפיא ביצה קשה שלמה עם החלבון. החלבון הופך גומי ומימי ...

חזה אווז טמפרטורה פנימית

חזה אווז טמפרטורה פנימית מדויקת

טמפרטורה פנימית לחזה אווז תלויה במידת העשייה שאתם אוהבים: מדיום-רייר סביב 54–57°C, מדיום סביב 58–62°C, ומדיום-וול סביב 63–66°C. ...

האם עגבניות זה בריא

עגבניות בריאות יתרונות חסרונות והמלצות

כן, עגבניות נחשבות בריאות לרוב האנשים כי הן מספקות נוגדי חמצון, ויטמינים ומים, עם מעט קלוריות. היתרון המרכזי ...

בטטה ירוקה

בטטה ירוקה מה זה אומר ואיך לבשל

בטטה ירוקה היא בטטה שפיתחה גוון ירקרק בעיקר בגלל חשיפה לאור ואחסון לא אידיאלי, ולעיתים בגלל נביטה מתקדמת ...

נתח קצבים פילה בקר

פילה בקר נתח קצבים מדריך בחירה ובישול

פילה בקר הוא נתח שרירי עדין ורזה, שמגיע מחלק הפילה (הטנדרלוין) של הפרה ונחשב לאחד הנתחים הרכים ביותר ...

זמן בישול סטייק

זמן בישול סטייק לפי דרגת עשייה

זמן בישול סטייק תלוי בעיקר בעובי הסטייק, בטמפרטורת ההתחלה שלו, בעוצמת החום ובדרגת העשייה שאתם רוצים. ברוב המקרים ...

פסטה 3 צבעים מתכון

פסטה 3 צבעים ברוטב עגבניות ושום כמו של סבתא

יש ימים שאני רק רוצה סיר אחד שעושה שקט בבית. פסטה 3 צבעים תמיד מזכירה לי ארוחות משפחתיות ...

הכנת אורז לסושי

אורז לסושי מושלם בבית, כמו במסעדה

אורז לסושי תמיד מחזיר אותי לערב ביתי שקט, כשכל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם של אורז חם ...

פסטה מתכון

פסטה ברוטב עגבניות ושום כמו של סבתא, מנחם ומלא טעם

יש ימים שאני רק רוצה לשמוע שוב את הבעבוע השקט של רוטב עגבניות על האש, כמו הריח מהמטבח ...

האם אווז זה כשר

האם אווז כשר לפי ההלכה

כן, אווז נחשב כשר כאשר הוא מגיע ממין אווז שמקובל במסורת ישראל, נשחט בשחיטה כשרה, ועובר ניקור והכשרה ...

תוספת ניוקי

תוספת ניוקי מהיר עם טיפים ורטבים

תוספת ניוקי היא דרך מהירה להפוך ארוחה למשהו חם, מנחם ומשביע, בלי להסתבך עם סירים על סירים. מבשלים ...

האם אפשר להקפיא פשטידת בטטה

להקפיא פשטידת בטטה בצורה נכונה

כן, אפשר להקפיא פשטידת בטטה, והיא גם שומרת יפה על טעם ומרקם אם מקררים, אורזים ומפשירים נכון. הדרך ...

שאריות של פירה

שאריות של פירה שימושים וטיפים במטבח

שאריות של פירה אפשר להפוך בקלות לארוחות חדשות: לביבות, פשטידות, כופתאות, ציפוי לפאי רועים, ואפילו בצק רך למאפים. ...

נקניקיות בהריון

נקניקיות בהריון האם מותר ומה בטוח

אפשר לאכול נקניקיות בהריון, אבל רק כשהן מחוממות היטב עד שהן מעלה אדים וחמות לכל האורך. הסיכון העיקרי ...

כשרות חזה אווז

כשרות חזה אווז מה חשוב לדעת

כשרות חזה אווז תלויה בעיקר בשני דברים: האם מדובר באווז מזן כשר לפי המסורת, והאם השחיטה והעיבוד נעשו ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by