המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

סלט סלק כמה זמן במקרר

כמה זמן סלט סלק נשמר במקרר? טיפים לאחסון

סלט סלק מחזיק במקרר 3–5 ימים בכלי אטום בטמפרטורה של 0–4°C. סלט על בסיס שמן וחומץ נשמר לרוב ...

מתכוני קישואים בתנור

מתכוני קישואים בתנור: שיטות אפייה וטיפים מעשיים

קישואים בתנור הם שיטה מהירה ובריאה שמפיקה מתיקות טבעית, קראנץ' עדין וטעם שאי אפשר להשיג במחבת. הפרקטיקה פשוטה: ...

100 גרם קציצות בשר

100 גרם קציצות בשר: כמה קלוריות וחלבון

100 גרם קציצות בשר מספקים לרוב 250–290 קלוריות, כ-18–22 גרם חלבון וכ-15–22 גרם שומן, בהתאם לאחוז השומן בבשר, ...

חזה עוף חלבון 100 גרם

חלבון בחזה עוף ב-100 גרם: כמה יש?

ב-100 גרם חזה עוף מבושל או צלוי ללא עור יש בממוצע כ-31 גרם חלבון, לפי נתוני USDA. ב-100 ...

ערך תזונתי לשון בקר

ערך תזונתי של לשון בקר: קלוריות חלבון ושומנים

לשון בקר היא שריר עשיר בחלבון ובוויטמינים מקבוצת B, ובעיקר B12, יחד עם ברזל ואבץ בכמות גבוהה. היא ...

קלוריות בפסטה עם רוטב עגבניות

כמה קלוריות בפסטה עם רוטב עגבניות? חישוב מנה

פסטה עם רוטב עגבניות מכילה בדרך כלל 380–450 קק"ל למנה ביתית סטנדרטית המבוססת על 200 גרם פסטה מבושלת ...

מה זה דג בקלה

מה זה דג בקלה? מאפיינים ושימושים במטבח

בקלה הוא שם נפוץ לדגים לבנים ממשפחת הגאדיים, בעיקר בקלה אטלנטית (Gadus morhua) ובקלה פסיפית (Gadus macrocephalus). זה ...

כרובית סגולות

כרוביות סגולות: יתרונות בריאותיים ומתכונים קלים

כרובית היא ירק מצליב עשיר בסיבים, ויטמין C, ויטמין K, חומצה פולית ונוגדי חמצון ייחודיים ממשפחת הגלוקוזינולטים. היא ...

100 גרם קוסקוס קלוריות

כמה קלוריות יש ב-100 גרם קוסקוס? מדריך לחישוב

ב-100 גרם קוסקוס מבושל יש כ-110–120 קלוריות, וב-100 גרם קוסקוס יבש יש כ-360–380 קלוריות. ההבדל נובע מהמים שהגרגרים ...

בטטה טוב לשלשול

האם בטטה טובה לשלשול? השפעה וטיפים תזונתיים

כן, בטטה מבושלת ופשוטה יכולה להקל על שלשול. הסיבים המסיסים שבה סופחים נוזלים, העמילן העדין מסייע להסמכת הצואה, ...

האם מלאווח חלבי

האם מלאווח חלבי? רכיבים והחלופות לטבעונים

ברוב המקרים מלאווח אינו חלבי. זה בצק עלים תימני שמבוסס על קמח, מים, מלח ושומן צמחי, ולכן הוא ...

צריך להשרות עדשים כתומות

האם צריך להשרות עדשים כתומות? טיפים לבישול נכון

ברוב המקרים לא צריך להשרות עדשים כתומות. הן קלופות וחצויות, ולכן מתרככות מהר ומתבשלות בתוך 10–15 דקות. מספיק ...

ערך תזונתי דג ברמונדי

הערך התזונתי של דג ברמונדי: חלבון שומן וויטמינים

ברמונדי הוא דג רזה ועשיר בחלבון מלא, עם תכולת אומגה 3 בינונית-גבוהה ביחס לדגי מאכל לבנים. ב-100 גרם ...

המבורגר 99 קלוריות

כמה קלוריות יש בהמבורגר 99? הערכים ותוכן התזונתי

המבורגר 99 קלוריות הוא פטי קטן-בינוני, בלי לחמניה ובלי שומנים מיותרים, שנשען על חלבון רזה או ירקות ושומר ...

האם רביולי זה פסטה

האם רביולי זה פסטה? ההגדרה וההבדלים

כן, רביולי הוא פסטה. זהו סוג של פסטה ממולאת (pasta ripiena) העשויה בדרך כלל מבצק חיטה דק וביצים, ...

ניוקי זה פסטה

האם ניוקי הוא פסטה? ההגדרה וההבדלים

ניוקי אינו פסטה קלאסית עשויה דורום וביצים, אלא משפחת כופתאות על בסיס תפוחי אדמה, סולת או גבינה. ועדיין, ...

צריך לברור בורגול

האם צריך לברור בורגול? מדריך ניקוי לפני בישול

כן, כדאי לברור בורגול לפני הכנה. בורגול עובר ניקוי תעשייתי, אבל עדיין עלולים להסתתר בו שברי קליפות, גרגרים ...

פריטטה קלוריות

כמה קלוריות יש בפריטטה? חישוב לפי מרכיבים

פריטטה ממוצעת מכילה כ־120–180 קלוריות ל־100 גרם, תלוי בכמות הביצים, השמן, הגבינה והתוספות. מנה ביתית של כ־200–250 גרם ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by