המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

זרעים של חצילים

זרעים של חצילים אכילים ומה חשוב לדעת?

זרעים של חצילים אכילים ובטוחים לאכילה, והם חלק טבעי מהמרקם והטעם של הפרי. כשהזרעים בהירים ורכים, אין צורך ...

שעועית ירוקה קיטו

שעועית ירוקה בקיטו: האם מתאימה לתפריט הקטוגני?

כן, שעועית ירוקה מתאימה לקיטו כשהכמויות מדויקות. ב-100 גרם שעועית ירוקה יש בערך 7 גרם פחמימות סך הכל, ...

ערך תזונתי פול ירוק

הערך התזונתי של פול ירוק: ויטמינים וחלבון

הערך התזונתי של פול ירוק גבוה ביחס לקטניות טריות אחרות. הוא מספק חלבון איכותי, סיבים תזונתיים, פולאט, אשלגן ...

סלט חצילים מתכונים

מתכונים לסלט חצילים: מדריך לגרסאות קלאסיות וחדשניות

סלט חצילים טוב מתחיל מחציל חרוך היטב עד שהבשר נהיה קרמי והטעם מעושן עדין. מערבבים עם חומציות, שומן ...

איך עושים עראיס על האש

איך עושים עראיס על האש? עם מדריך קצר

עראיס על האש עושים כך: ממלאים פיתות בבשר טחון שמן ומתובל, לוחצים לשכבה דקה, צורבים בחום ישיר 2-3 ...

מה זה בורגול בעברית

מה זה בורגול בעברית? שימושים וסוגים נפוצים

בורגול בעברית הוא חיטה שבורה שעברה בישול חלקי (אידוי), ייבוש וגריסה. המשמעות הפרקטית: מקבלים גרעיני חיטה מהירי הכנה, ...

לביבות טבעוניות

לביבות טבעוניות: מתכון פשוט וטיפים להכנה

לביבות טבעוניות הן קציצות פריכות ומוזהבות שמבוססות על ירקות, קטניות ודגנים, בלי ביצים ומוצרי חלב. הן נשענות על ...

האם סלמון מעושן בריא

האם סלמון מעושן בריא? יתרונות וחסרונות לבריאות

סלמון מעושן יכול להיות בריא כשאוכלים ממנו במידה ובוחרים נכון. הוא עשיר באומגה-3, חלבון, ויטמינים חשובים כמו B12 ...

ערך תזונתי של צלעות בקר

ערך תזונתי של צלעות בקר: קלוריות וחלבון

צלעות בקר מספקות ערך תזונתי גבוה של חלבון איכותי, ברזל, אבץ וויטמין B12, לצד כמות שומן משמעותית, בעיקר ...

ערך תזונתי קינואה

ערך תזונתי של קינואה: ערכים ויתרונות

קינואה היא דגן-דמה עתיר ערך תזונתי: חלבון מלא, סיבים תזונתיים, מינרלים חיוניים ונטולת גלוטן. לפי נתוני USDA, כוס ...

בשר אנטריקוט דק

בשר אנטריקוט דק: מדריך לבחירה ובישול נכון

אנטריקוט דק הוא סטייק אנטריקוט פרוס לעובי 0.7–1.2 ס"מ, שמבשלים בחום גבוה ומהיר כדי לקבל קרום פריך ומרכז ...

פול ירוק אדממה

פול ירוק אדממה: מדריך תזונתי ושימושים קולינריים

אדממה הוא פולי סויה ירוקים שנקטפים כשהם צעירים, ואינם אותו דבר כמו פול ירוק (פול מצרי/פבה). אוכלים את ...

שעועית לבנה הרכב תזונתי

הרכב תזונתי של שעועית לבנה: ערכים ותועלות בריאותיות

שעועית לבנה היא קטנית עשירה בחלבון צמחי, סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים, עם מעט מאוד שומן. ב-100 גרם מבושלים ...

בישול ביצים קשות הלכה

בישול ביצים קשות לפי ההלכה: כללי שבת והנחיות

הלכה מתירה לבשל ביצים קשות בכלי יהודי, בתנאי שנזהרים מבדיקת דם, מבישול גוי, וממנהגים לגבי ביצה קלופה שעברה ...

כמה זמן אפשר לשמור נקניקיות במקרר

כמה זמן אפשר לשמור נקניקיות במקרר? טיפים לאחסון

נקניקיות באריזה סגורה מחזיקות במקרר עד כשבועיים בטמפרטורה של 0–4°C, כל עוד התאריך עדיין בתוקף. לאחר פתיחה, מומלץ ...

סוגים של תורמוס

סוגי תורמוס: מדריך לזנים ולשימושים קולינריים

תורמוס נחלק לשני צירים עיקריים: זני “מתוק” עם מעט אלקלואידים (מעט מרירות) וזני “מר” שדורשים הפגה ממושכת של ...

קינואה כמה קלוריות

כמה קלוריות יש בקינואה: ערך תזונתי וטיפים

בקינואה מבושלת יש בערך 120 קילוקלוריות ל-100 גרם, וקרוב ל-222 קילוקלוריות לכוס מבושלת (כ-185 גרם). בקינואה יבשה הערך ...

איך להכין מרק עדשים

איך להכין מרק עדשים? מדריך צעד אחר צעד

כדי להכין מרק עדשים טוב, שוטפים עדשים, מטגנים בצל ושום, מוסיפים תבלינים, עדשים ונוזלים, ומבשלים עד שהעדשים רכות ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by