המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

מה מברכים על סלט כרוב

מה מברכים על סלט כרוב? הלכות וטיפים מעשיים

על סלט כרוב מברכים "בורא פרי האדמה". גם כשהכרוב קצוץ דק, מתובל או כבוש, הברכה הראשונה נשארת "האדמה", ...

כמה זמן מרק ירקות במקרר

כמה זמן מרק ירקות נשמר במקרר? טיפים לשימור

מרק ירקות נשמר במקרר 3–4 ימים כשמקררים אותו מהר ושומרים בכלי אטום בטמפרטורה של 0–4 מעלות. מרקים שמכילים ...

קלוריות קובנה

כמה קלוריות יש בקובנה? הערכים התזונתיים וטיפים לצריכה

קובנה היא מאפה עשיר, ולכן צפופה קלורית: ברוב המתכונים יש כ-340–420 קלוריות ל־100 גרם. פרוסה ביתית או "קריעה" ...

כמה זמן לזניה

כמה זמן להכין לזניה? טמפרטורת אפייה וטיפים

לזניה סטנדרטית בתבנית ביתית נאפית כ-40–50 דקות מכוסה ועוד 10–15 דקות חשופה להשחמה, בחום תנור של 180–190°C. בלזניה ...

האם ניוקי בריא

האם ניוקי בריא? השפעה על הבריאות

ניוקי יכול להיות חלק מתפריט בריא, אבל הכל תלוי בכמות, בהרכב ובאופן ההגשה. ניוקי תפוחי אדמה מספק בעיקר ...

דג מאכל קרפיון עשב

קרפיון עשב כדג מאכל: תזונה ואופן ההכנה

קרפיון עשב הוא דג מים מתוקים עשבוני, עם בשר לבן, מוצק ועדין בטעם. הוא מתאים במיוחד לאידוי, לצלייה ...

מה זה לזניה

מה זה לזניה? מדריך קצר לרכיבים והכנה

לזניה היא תבשיל איטלקי אפוי של שכבות: דפי פסטה שטוחים, רוטב (בדרך כלל ראגו בולונז או ירקות), רוטב ...

תורמוס סגולות רפואיות

סגולות רפואיות של תורמוס: מה חשוב לדעת

התורמוס הוא קטניה עשירה בחלבון ובסיבים תזונתיים, עם פוטנציאל לסייע בשובע, לאזן תגובת סוכר אחרי ארוחות ולתמוך בבריאות ...

כמה זמן להשרות חצילים במלח

כמה זמן להשרות חצילים במלח? טיפים מעשיים לשימור

להשרות חצילים במלח כדאי בין 20 ל־60 דקות, לפי החיתוך והשיטה. לפרוסות דקות מספיקות 20–30 דקות, לפרוסות עבות ...

מאפה בצק עלים

מאפה מבצק עלים: מתכון וטיפים להכנה פריכה

מאפה בצק עלים הוא מאפה קראנצ'י ורב-שכבות שנוצר מבצק מרודד וחמאה כשכבות דקיקות שחוזרות על עצמן. האדים שבמים ...

האם סלק בריא

האם סלק בריא? כל מה שחשוב לדעת על יתרונותיו

סלק הוא ירק שורש עשיר ברכיבים תזונתיים שמספק יתרונות בריאותיים רבים. אכילת סלק תורמת להפחתת לחץ הדם, לחיזוק ...

תורמוס מה זה

תורמוס מה זה ולמה הוא כל כך מיוחד

תורמוס הוא קטנייה עתיקה בעלת זרעים צהובים, שמצטיינת בטעם אגוזי ומרקם בשרני. אוכלים את התורמוס כמנת חטיף, בסלטים ...

האם מרק ירקות משמין

האם מרק ירקות משמין? ניתוח קלורי והמלצות לתזונה

מרק ירקות לרוב אינו משמין, בעיקר משום שהוא עשוי מירקות טריים, מים ותיבול בסיסי. תכולת הקלוריות במרק ירקות ...

קובנה כמה זמן בתנור

כמה זמן צריך לאפות קובנה בתנור כולל טיפים לשלמות

קובנה נאפית בתנור במשך 8-12 שעות בחום נמוך, לרוב 90-100 מעלות. הזמן המדויק תלוי בעובי ובסוג הבצק, בסוג ...

האם קציצות עוף משמינות ?

האם קציצות עוף משמינות? השוואה תזונתית והמלצות בריאות

קציצות עוף מכילות ערך קלורי נמוך יחסית למאכלים מטוגנים אחרים, כל עוד שומרים על שיטת הכנה בריאה ומרכיבים ...

טונה אדומה בהריון

טונה אדומה בהריון: מידע עדכני והמלצות תזונתיות

טונה אדומה בהריון מסווגת כמזון עם סיכון בריאותי בגלל תכולת כספית גבוהה ולפעמים עקב אופן ההכנה. צריכת טונה ...

ערך תזונתי בשר כבש

ערך תזונתי של בשר כבש כולל מדריך מקצועי

בשר כבש הוא אחד מסוגי הבשרים העשירים בחלבון, ויטמינים ומינרלים חשובים. הוא מספק ברזל מהסוג שנספג היטב בגוף, ...

מרק גריסים כמה קלוריות

כמה קלוריות יש במרק גריסים וטיפים לחישוב נכון

מרק גריסים מכיל בממוצע כ-120 עד 160 קלוריות למנה של כוס אחת (250 מ"ל), תלוי במרכיבים ובאופן ההכנה. ...