המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

קלוריות מרק עדשים

כמה קלוריות יש במרק עדשים וטיפים לחישוב נכון

מרק עדשים הוא מאכל פופולרי ומזין, והערך הקלורי שלו תלוי בעיקר בהרכב המרק והמרכיבים הנלווים. מנת מרק עדשים ...

האם מנגו בריא

האם מנגו בריא? הערכים התזונתיים והשפעתו על הבריאות

מנגו נחשב לפרי בריא במיוחד הודות לערכים התזונתיים הגבוהים שלו. הפרי עשיר בויטמינים, נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים ואשלגן. ...

האם קובה זה בריא

האם קובה זה בריא? סקירה תזונתית והמלצות מומחים

קובה נחשב למאכל מסורתי עם ערך תזונתי משתנה לפי צורת ההכנה והמרכיבים. קובה קלאסי עלול להיות עתיר פחמימות ...

איך מנקים כרובית

איך מנקים כרובית נכון שלב אחר שלב

על מנת לנקות כרובית כהלכה, יש להסיר את העלים החיצוניים ואת הגבעול המרכזי, לשטוף היטב את התפרחות במים ...

מה זה רוסטביף

מה זה רוסטביף כל מה שחשוב לדעת

רוסטביף הוא נתח בקר שלם שנצלה בתנור בטמפרטורה גבוהה או בינונית, בדרך כלל עד שהחלק הפנימי נותר ורדרד ...

אז מה את עושה כל היום סלט עגבניות

אז מה את עושה כל היום סלט עגבניות וטיפים לשדרוג הטעם

סלט עגבניות הוא אחת המנות הכי אהובות, קלילות ופופולריות במטבח הישראלי. הוא טעים, צבעוני ומיישר קו בין רעננות ...

בשר ראש פטריות

בשר ראש מול פטריות: יתרונות תזונתיים והשוואת ערכים

בשר ראש פטריות הוא תבשיל מסורתי המבוסס על בשר ראש בקר ותוספת פטריות טריות, המשלבים יחד טעמים עמוקים ...

בשר 8 מתכונים

בשר 8 מתכונים קלים להכנה וטיפים לשדרוג

בשר הוא מרכיב מרכזי בתפריט הביתי ובתרבות האוכל העולמית. אפשר להכין ממנו מגוון עצום של מנות, מסעודות שישי ...

אנשובי ירק

אנשובי ירק: שימושים קולינריים וטיפים לבישול נכון

אנשובי ירק הוא ממרח או רוטב מבוסס ירקות ועשבי תיבול טריים, המקבל השראה מאוממי האנשובי המקורי אך אינו ...

עם מה אוכלים אנטיפסטי

עם מה אוכלים אנטיפסטי טיפים לשילובי טעמים מוצלחים

אנטיפסטי הוא מנה איטלקית קלאסית שמבוססת על ירקות קלויים בתיבול שמן זית, עשבי תיבול ולעיתים גם גבינות. מגישים ...

מתכונים פריקי

מתכונים פריקי: רעיונות מגוונים ובריאים לכל ארוחה

פריקי הוא חיטה ירוקה קלויה המשלבת ערכים תזונתיים גבוהים עם טעם עמוק ומעט מעושן. קל להכין ממנו תוספות, ...

פריקי גלוטן

האם בפריקי יש גלוטן? מידע חשוב לרגישים

פריקי מכיל גלוטן, מאחר והוא עשוי מחיטה ירוקה שעברה קלייה וכתישה. אנשים שרגישים לגלוטן, כולל חולי צליאק, צריכים ...

כמה זמן להשרות קינואה

כמה זמן להשרות קינואה וטיפים להכנה מוצלחת

יש להשרות קינואה למשך כ-15-30 דקות בלבד, לפני הבישול. השריה קצרה עוזרת לרכך את הקליפה, להקטין מרירות ולשפר ...

אפשר להקפיא מרק עדשים

האם אפשר להקפיא מרק עדשים? שיטות ושיקולים חשובים

אפשר להקפיא מרק עדשים בתנאי שמקפידים על קירור המרק לחלוטין לפני ההקפאה, ושומרים אותו בכלי אטום. המרק שומר ...

נתח טונה אדומה

נתח טונה אדומה: מדריך לבחירה ובישול נכון

נתח טונה אדומה הוא דג ים בעל בשר אדום עז, מרקם בשרני וטעם עדין אך ממכר. זהו חומר ...

פתיתים צהובים

פתיתים צהובים: יתרונות בריאותיים ושיטות הכנה מומלצות

פתיתים צהובים הם מאכל ישראלי אהוב שמורכב מכדורי בצק מבושלים, בעלי מרקם עדין וגוון זהוב שמתקבל לעיתים מתיבול ...

האם כרובית עושה גזים

האם כרובית עושה גזים? הסיבות וכיצד להימנע

כרובית נחשבת לירק בריא ועשיר בסיבים, אך היא עלולה לגרום לגזים אצל חלק מהאנשים. תהליך עיכול הסיבים והסוכרים ...

שעועית ירוקה לילדים

שעועית ירוקה לילדים: יתרונות תזונתיים וטיפים להגשה

שעועית ירוקה מהווה מקור נהדר לויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, ומתאימה במיוחד לילדים בשל טעמיה הניטרליים ומרקמה העדין. ניתן ...