המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

אורז בר

אורז בר: ערכים תזונתיים ודרכי שימוש מומלצות

אורז בר אינו ממש אורז רגיל, אלא סוג של דגן מים צפון אמריקאי בעל גרגרים דקים וארוכים, כהים ...

ערך תזונתי מרק אפונה יבשה

ערך תזונתי של מרק אפונה יבשה וטיפים לשדרוג בריא

מרק אפונה יבשה מעניק מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים חיוניים. הוא משביע לאורך זמן, תורם לאיזון ...

פסטה זה בריא

האם פסטה בריאה? עובדות חשובות ותובנות תזונתיות

פסטה יכולה להיות חלק מתפריט בריא ומאוזן כאשר משלבים אותה עם ירקות, חלבונים טובים ושומנים בריאים. סוג הקמח, ...

מה זה צלעות בקר

מה זה צלעות בקר הסבר מקיף ושיטות בישול

צלעות בקר הן חלק מגוף הבקר שמקורו באזור הצלעות, וכוללות לרוב גם חלק מהעצם, שומן ובשר עסיסי. צלעות ...

מוסקה קלוריות

כמה קלוריות יש במוסקה וכיצד לחשב נכון

מוסקה היא תבשיל חצילים עם בשר ובשמל, המכילה לרוב כמות קלוריות גבוהה יחסית בגלל הרכיבים עתירי השומן שבה. ...

מספר 5 בשר

מספר 5 בשר: שימושים מובילים וטיפים לבישול נכון

בשר הוא מקור עיקרי לחלבון, ברזל ואבץ, ומהווה נדבך מרכזי בתרבויות קולינריות רבות ברחבי העולם. בחירה נכונה בעיבוד, ...

האם מותר רוסטביף בהריון

האם מותר רוסטביף בהריון? המלצות וטיפים לתזונה נכונה

רוסטביף הוא נתח בשר בקר שמוגש לעיתים קרובות במידת עשייה שאינה עשויה היטב, ולכן רופאים ממליצים להימנע מאכילתו ...

האם אפשר להקפיא סלט פלפלים

האם אפשר להקפיא סלט פלפלים? כל היתרונות והחסרונות

אפשר להקפיא סלט פלפלים, אך יש לקחת בחשבון שהמרקם והטעם ישתנו לאחר ההפשרה. הפלפל הוא ירק עם תכולת ...

מה זה עראיס

מה זה עראיס? כל מה שחשוב לדעת על המנה

עראיס הוא מאכל מזרח תיכוני מסורתי, שמורכב מלחם פיתה ממולא בתערובת בשר ומתובל היטב, אותו קולים או צולים ...

מרק ירקות כמה זמן בישול

כמה זמן בישול של מרק ירקות ומתי הוא מוכן

מרק ירקות צריך להתבשל בדרך כלל בין 30 ל-60 דקות, תלוי בסוג הירקות וגודלם. זמן הבישול משפיע על ...

האם אפשר להקפיא קציצות עוף מטוגנות

האם אפשר להקפיא קציצות עוף מטוגנות ומה הדרך הנכונה

אפשר להקפיא קציצות עוף מטוגנות ללא חשש, כל עוד מקפידים על קירור מלא לפני האריזה ועל אחסון נכון. ...

מתכונים עם שעועית לבנה

מתכונים עם שעועית לבנה: רעיונות מגוונים וערכים תזונתיים

מתכונים עם שעועית לבנה מביאים לשולחן אוכל ביתי, עשיר בערכים תזונתיים, ומלא בטעמים עמוקים שחובקים תרבויות רבות. קל ...

קציצות טונה קלוריות

כמה קלוריות יש בקציצות טונה וטיפים לשמירה על ערך נמוך

קציצות טונה נחשבות לאופציה דלה בקלוריות יחסית לקציצות מבשר, ומשלבות טעם ים-תיכוני עשיר עם ערכים תזונתיים טובים. כמות ...

האם אפשר להקפיא פשטידת קישואים

האם אפשר להקפיא פשטידת קישואים? כל מה שצריך לדעת

אפשר להקפיא פשטידת קישואים בצורה בטוחה כאשר היא אפויה ומצוננת היטב. ההקפאה שומרת על הטעם והמרקם בדרך כלל, ...

ערך תזונתי פיקניה

ערך תזונתי של פיקניה כולל טיפים לשמירה על בריאות

ערך תזונתי של פיקניה גבוה במיוחד בחלבון, עשיר בברזל ואבץ, ומכיל אחוז שומן ניכר יחסית לבשרים אחרים. מדובר ...

איך להפשיר סטייק מהר

איך להפשיר סטייק מהר בצורה בטוחה ונכונה

להפשיר סטייק מהר אפשר על ידי תהליך מסודר במים קרים, או בישירות באמצעות חום מבוקר, ובלי לפגוע באיכות ...

סמבוק שחור שיעול

סמבוק שחור לשיעול: יתרונות מחקריים ושימוש נכון

הסמבוק השחור נחשב לאחד האמצעים הטבעיים המוכרים והרווחים להקלה על שיעול ולחיזוק מערכת החיסון. מחקרים מדעיים עדכניים מצביעים ...

כמה קלוריות שעועית לבנה מבושלת

כמה קלוריות יש בשעועית לבנה מבושלת וטיפים לתזונה נכונה

ב-100 גרם שעועית לבנה מבושלת יש בממוצע כ-127 קלוריות. הערך הקלורי משתנה מעט לפי אופן ההכנה, משך הבישול ...