המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

מרק אפונה כמה קלוריות

כמה קלוריות יש במרק אפונה? ערכים וטיפים

מרק אפונה בסיסי יכיל לרוב כ-35–80 קלוריות ל-100 גרם, בהתאם ליחס בין אפונה, ירקות ונוזלים. קערה ביתית של ...

כמה זמן אופים קציצות עוף בתנור

כמה זמן אופים קציצות עוף בתנור? טמפרטורה וטיפים

בדרך כלל אופים קציצות עוף בתנור שחומם ל-200°C במשך 15-20 דקות, והופכים אחרי כ-10 דקות. קציצות קטנות ודקות ...

מה זה פריקי

מה זה פריקי? מקור ושימושים במטבח

פריקי הוא חיטה ירוקה שנקצרה מוקדם, נקלתה על אש ואז “שופשפה” להסרת הקליפה החרוכה – כך מתקבל דגן ...

שפונדרה אחוז שומן

אחוז שומן בשפונדרה: מה צריך לדעת לפני בישול

אחוז השומן בשפונדרה נע בין כ-20% ל-35% בחלק האכיל, בהתאם לדרגת השומן, לעובי ולכמות העצם והגיד. לאחר בישול ...

קינואה אדומה ערכים

ערכים תזונתיים של קינואה אדומה וההשפעה על התזונה

קינואה אדומה עשירה בחלבון מלא, בסיבים ובמינרלים כמו מגנזיום וברזל, ומכילה יותר נוגדי חמצון מזני קינואה בהירים. בכוס ...

רוטב בלסמי ערך תזונתי

ערך תזונתי של רוטב בלסמי: מה חשוב לדעת

רוטב בלסמי הוא שם גג לשני מוצרים: חומץ בלסמי טהור, והפחתה/גלייז בלסמי מתוקה. מבחינת ערך תזונתי, כף חומץ ...

האם פילה בקר בריא

האם פילה בקר בריא? יתרונות וסיכונים תזונתיים

כן, פילה בקר יכול להיות חלק מתפריט בריא, אם בוחרים גודל מנה מתאים ומבשלים בשיטות עדינות. הנתח רזה ...

איך להפשיר דג טונה

איך להפשיר דג טונה? טיפים לשמירה על איכות

מפשירים דג טונה בבטחה במקרר בטמפרטורה של 0-4 מעלות, בתוך כלי או שקית אטומה, למשך 12-24 שעות בהתאם ...

כתף טלה ערך תזונתי

ערך תזונתי של כתף טלה: פירוט קלוריות וחלבון

כתף טלה מספקת חלבון איכותי וברזל זמין, אך גם יותר שומן רווי ביחס לנתחים רזים. לפי נתוני USDA, ...

קלוריות קציצות עוף

כמה קלוריות יש בקציצות עוף? טיפים לחישוב מדויק

קלוריות קציצות עוף נקבעות לפי אחוז השומן בבשר, הכמויות של תוספים כמו פירורי לחם וביצה, ושיטת הבישול. ברוב ...

קלוריות סלט סלק

כמה קלוריות יש בסלט סלק? טיפים לחישוב מנה

סלט סלק מכיל בדרך כלל 80–220 קלוריות למנה של כ-200 גרם, תלוי בכמות השמן ובתוספות. סלק מבושל לבדו ...

קלוריות מרק תירס

כמה קלוריות יש במרק תירס? טיפים לחישוב

מרק תירס מכיל לרוב 80–140 קלוריות לקערה של 300 מ"ל כשהוא מבוסס על ציר וירקות, ו-180–320 קלוריות לקערה ...

איזה עדה זה קובה

איזה עדה היא קובה? מקורות וההיסטוריה

קובה מזוהה בעיקר עם יהודי עיראק וכורדיסטן, וגם עם קהילות יהודיות מסוריה (חלב ודמשק). המקורות שלה במסופוטמיה והלבנט, ...

מה מברכים על סלט כרוב

מה מברכים על סלט כרוב? הלכות וטיפים מעשיים

על סלט כרוב מברכים "בורא פרי האדמה". גם כשהכרוב קצוץ דק, מתובל או כבוש, הברכה הראשונה נשארת "האדמה", ...

כמה זמן מרק ירקות במקרר

כמה זמן מרק ירקות נשמר במקרר? טיפים לשימור

מרק ירקות נשמר במקרר 3–4 ימים כשמקררים אותו מהר ושומרים בכלי אטום בטמפרטורה של 0–4 מעלות. מרקים שמכילים ...

קלוריות קובנה

כמה קלוריות יש בקובנה? הערכים התזונתיים וטיפים לצריכה

קובנה היא מאפה עשיר, ולכן צפופה קלורית: ברוב המתכונים יש כ-340–420 קלוריות ל־100 גרם. פרוסה ביתית או "קריעה" ...

כמה זמן לזניה

כמה זמן להכין לזניה? טמפרטורת אפייה וטיפים

לזניה סטנדרטית בתבנית ביתית נאפית כ-40–50 דקות מכוסה ועוד 10–15 דקות חשופה להשחמה, בחום תנור של 180–190°C. בלזניה ...

האם ניוקי בריא

האם ניוקי בריא? השפעה על הבריאות

ניוקי יכול להיות חלק מתפריט בריא, אבל הכל תלוי בכמות, בהרכב ובאופן ההגשה. ניוקי תפוחי אדמה מספק בעיקר ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by