המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

זמן בישול דג אמנון

זמן בישול של דג אמנון שיטות מקצועיות וטיפים מומלצים

זמן בישול דג אמנון תלוי בצורת ההכנה, עובי ועל פי המתכון הנבחר. בממוצע, דג אמנון מתבשל בין 12 ...

האם קלמרי כשר

האם קלמרי כשר? הסברים ודגשים חשובים על כשרות

קלמרי נחשב לייצור ימי שאינו כשר לפי ההלכה היהודית. הסיבה לכך היא שלקלמרי, כמו לרוב רכיכות הים, אין ...

דוקי שקשוקה

דוקי שקשוקה: מדריך להכנה נכונה וחילוקי דעות בעולם הבישול

דוקי שקשוקה הוא מאכל מבית היוצר של המטבח הישראלי, המשלב מסורת וטעמים עזים בתוך סיר אחד. השולחן מתמלא ...

עדשים צבעוניים גדולים

עדשים צבעוניים גדולים: יתרונות בריאותיים ושימושים מומלצים

עדשים צבעוניות גדולים הם קטניות פופולריות, המזוהות בעיקר בזכות גודלן המרשים, צבעיהן המרהיבים וערכן התזונתי הגבוה. עדשים מסוג ...

האם דג אמנון בריא

האם דג אמנון בריא? יתרונות תזונתיים ומה חשוב לדעת

דג אמנון נחשב לבחירה תזונתית בריאה במיוחד. הוא עשיר בחלבון רזה, מכיל ויטמינים ומינרלים רבים ויחסית דל בשומן ...

צורות של פתיתים

צורות של פתיתים: מדריך מעשי לשימוש יצירתי

פתיתים מגיעים במגוון רחב של צורות: עיגולים קטנים, כוכבים, אותיות, פתיתים דקים ופתיתים עבים. הצורה משפיעה לא רק ...

מרק אפונה זה בריא

האם מרק אפונה בריא? תועלות תזונתיות ומה חשוב לדעת

מרק אפונה הוא מנה מזינה ועשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הוא תורם לתחושת שובע, לשיפור תהליכי העיכול ...

איך מכינים זיוה מלאווח

איך מכינים זיוה מלאווח בבית שלבים וטיפים להכנה מוצלחת

זיוה מלאווח היא מאפה ממולא בגבינות וביצה, שמכינים משכבות מלאווח, גבינה קשה וצהובה, ביצה וקצת תיבול, ואז אופים ...

ערך קלורי פסטה

ערך קלורי של פסטה: פירוט הסוגים והמלצות לתזונה

ערך קלורי של פסטה מבושלת נע בין 110 ל-160 קלוריות ל-100 גרם, תלוי בסוג הפסטה ובאופן ההכנה. פסטה ...

האם ביצה קשה זה בריא

האם ביצה קשה זה בריא? מה חשוב לדעת

ביצה קשה היא מקור חלבון איכותי, עשירה בויטמינים ומינרלים, ומספקת תחושת שובע לאורך זמן. רוב האנשים יכולים ליהנות ...

חלבון בדג לברק

חלבון בדג לברק: ערכים תזונתיים ומה חשוב לדעת

חלבון בדג לברק הוא רכיב עיקרי וחשוב לערך התזונתי של הדג, כאשר 100 גרם לברק מבושל מספקים בממוצע ...

האם בנס קפה יש קפאין

האם בנס קפה יש קפאין? כל מה שחשוב לדעת

בנס קפה יש קפאין, ממש כמו בקפה פילטר או אספרסו, אך בכמות שונה. כוס ממוצעת של נס קפה ...

איך מנקים סרדינים

איך מנקים סרדינים שלב אחר שלב למתחילים

ניקוי סרדינים הוא תהליך פשוט שמתחיל בהסרת הראש, הקרביים והקשקשים, ומתבצע בעזרת סכין קטנה או אפילו ידיים. חשוב ...

תפוחי אדמה זה פחמימות?

תפוחי אדמה זה פחמימות? מה חשוב לדעת על הערך התזונתי

תפוחי אדמה הם ירק פחמימתי שמכיל אחוז גבוה של עמילן – סוג עיקרי של פחמימה. הערך התזונתי של ...

איזה תפוחי אדמה מתאימים לצ'יפס

איזה תפוחי אדמה מתאימים לציפס מדריך לבחירה נכונה

תפוחי אדמה שמתאימים לצ'יפס הם זנים עמילניים כמו רוסֶט (Russet) ודֶזִירֶה (Desiree), בזכות מרקמם היבש ותכולת העמילן הגבוהה. ...

שעועית לבנה כמה חלבון

כמה חלבון יש בשעועית לבנה ומה הערך התזונתי

שעועית לבנה מכילה כמות גבוהה של חלבון – ב-100 גרם שעועית מבושלת תמצאו בממוצע כ-7 עד 9 גרם ...

תפוחי אדמה וכרובית

תפוחי אדמה וכרובית במטבח הביתי עם רעיונות לשדרוג

תפוחי אדמה וכרובית יוצרים שילוב מנצח במטבח הביתי. השילוב ביניהם מעניק מרקם עשיר וטעם נעים, ומגוון אפשרויות לבישול ...

דג טונה מבושל קלוריות

כמה קלוריות יש בדג טונה מבושל וטיפים לבחירה בריאה

דג טונה מבושל מכיל בממוצע כ-135-150 קלוריות ל-100 גרם, תלוי בסוג ההכנה. טונה נחשבת למקור חלבון איכותי, דל ...