המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

רוטב סויה

רוטב סויה: שימושים במטבח וטיפים לשיפור טעם

רוטב סויה הוא אחד הרטבים המרכזיים במטבחים אסייתיים ומשמש כסוד טעם בלמעלה ממחצית מהמתכונים הסיניים, היפניים והתאילנדיים. הרוטב ...

שומן צלעות בקר

שומן צלעות בקר: מידע תזונתי וטיפים לבישול בריא

שומן צלעות בקר נחשב לאחד מחלקי הבשר העסיסיים והעשירים ביותר בטעם. הוא מעניק למנות מרקם רך, מרקעים עמוקים ...

עם איזה דג עושים קציצות דגים

עם איזה דג עושים קציצות דגים מדריך לבחירה נכונה

קציצות דגים מכינים מדגים טריים, רכים ובעלי טעם עדין, כמו בורי, מוסר, דניס או בקלה. הבחירה בדג תשפיע ...

כמה זמן ביצים קשות במקרר

כמה זמן ביצים קשות במקרר עם טיפים לשמירה נכונה

ביצים קשות נשמרות היטב במקרר למשך כשבוע ימים, כל עוד הן בקליפתן ולא מקולפות. אם מקלפים את הביצה, ...

פריקי או אורז

פריקי או אורז: השוואה תזונתית ומדריך לבחירה

פריקי ואורז הם דגנים אהובים ובסיסיים במטבחי העולם, אך שונים מאוד בטעמם, ערכיהם התזונתיים ושימושיהם. הבחירה ביניהם תלויה ...

ערך תזונתי חזה עוף

ערך תזונתי של חזה עוף פירוט מלא וטיפים לשילוב בתפריט

חזה עוף הוא מקור מצוין לחלבון רזה ודל שומן, אשר מספק לגוף בקלות מרבית את הצרכים הבסיסיים לבניית ...

האם פירה משמין

האם פירה משמין? המידע העדכני על ערך קלורי והשפעתו

פירה מכיל כמות קלוריות לא מבוטלת, בעיקר בשל ריכוז הפחמימות והוספת חמאה או שמנת. פירה עם תוספות עשירות ...

האם מותר פסטו בהריון

האם מותר פסטו בהריון? מה חשוב לדעת

ניתן לאכול פסטו במהלך ההריון, אך חשוב להקפיד שהרכיבים שבו טריים, שטופים היטב ושלא הוכן מחלב לא מפוסטר. ...

אוסובוקו איזה חלק זה

אוסובוקו איזה חלק זה במדריך לשיטות חיתוך נכונות

אוסובוקו הוא נתח בקר שמקורו בעצם השוק הקדמית או האחורית של הבקר וכולל את העצם יחד עם הבשר ...

עדשים לתינוקות

עדשים לתינוקות יתרונות תזונתיים וטיפים לשילוב בתפריט

אפשר להציע עדשים כתוספת מזינה ובריאה לתינוקות החל מגיל 8-10 חודשים, כשכבר נחשפו למגוון ירקות וקטניות. עדשים מספקות ...

איך להכין קינואה

איך להכין קינואה בצורה מושלמת שלב אחר שלב

הכנת קינואה היא פעולה פשוטה שמצריכה שטיפה יסודית, יחס מים נכון ובישול קצר יחסית. שוטפים את הקינואה היטב ...

זמן בישול פרגיות

זמן בישול פרגיות בתנור וטיפים לתוצאה מושלמת

זמן בישול פרגיות משתנה בהתאם לשיטת הבישול, גודל וכמות הנתח. בישול בתנור אורך בדרך כלל 18-25 דקות בחום ...

האם שקשוקה זה מאכל ישראלי

האם שקשוקה זה מאכל ישראלי? ההיסטוריה והמקורות האמיתיים

שקשוקה היא מאכל פופולרי מאוד במטבח הישראלי, אך מקורה אינו בישראל. שקשוקה הגיעה לצפון אפריקה ומשם נדדה והשתרשה ...

קלוריות מרק עדשים

כמה קלוריות יש במרק עדשים וטיפים לחישוב נכון

מרק עדשים הוא מאכל פופולרי ומזין, והערך הקלורי שלו תלוי בעיקר בהרכב המרק והמרכיבים הנלווים. מנת מרק עדשים ...

האם מנגו בריא

האם מנגו בריא? הערכים התזונתיים והשפעתו על הבריאות

מנגו נחשב לפרי בריא במיוחד הודות לערכים התזונתיים הגבוהים שלו. הפרי עשיר בויטמינים, נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים ואשלגן. ...

האם קובה זה בריא

האם קובה זה בריא? סקירה תזונתית והמלצות מומחים

קובה נחשב למאכל מסורתי עם ערך תזונתי משתנה לפי צורת ההכנה והמרכיבים. קובה קלאסי עלול להיות עתיר פחמימות ...

איך מנקים כרובית

איך מנקים כרובית נכון שלב אחר שלב

על מנת לנקות כרובית כהלכה, יש להסיר את העלים החיצוניים ואת הגבעול המרכזי, לשטוף היטב את התפרחות במים ...

מה זה רוסטביף

מה זה רוסטביף כל מה שחשוב לדעת

רוסטביף הוא נתח בקר שלם שנצלה בתנור בטמפרטורה גבוהה או בינונית, בדרך כלל עד שהחלק הפנימי נותר ורדרד ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by