המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

איך להסמיך מרק ירקות

איך להסמיך מרק ירקות בצורה קלה ויעילה

הסמכת מרק ירקות מתבצעת על ידי הוספת רכיבים או טכניקות שמעניקות לו מרקם עבה יותר, כמו ריסוק חלק ...

פריקי חיטה

פריקי חיטה ערכים תזונתיים וטיפים לשילוב בתפריט

פריקי היא חיטה קלויה, הנחשבת למרכיב מסורתי במטבח המזרח-תיכוני. משתמשים בפריקי במגוון מנות – תוספות, מרקים, ממולאים וסלטים. ...

כמה קלוריות יש ברביולי בטטה

כמה קלוריות יש ברביולי בטטה הסברים מפורטים וטיפים לשמירה על תזונה

רביולי בטטה הוא מאכל פסטה ממולא שבממוצע מכיל בין 200 ל-300 קלוריות למנה של 100 גרם, תלוי בהרכב ...

פירה טוב לשלשולים

האם פירה טוב לשלשולים? המלצות תזונתיות ומידע חשוב

פירה נחשב למאכל קל לעיכול ולכן הוא טוב למי שסובל משלשולים. תפוחי אדמה מבושלים היטב, מרוסקים וללא תוספות ...

פרגיות גרם חלבון

כמה חלבון יש בפרגיות מידע תזונתי חשוב

פרגיות, החלק העסיסי מהעוף הנקרא גם ירך עוף ללא עצם, הן מקור מצוין לחלבון איכותי ומהוות רכיב תזונתי ...

כמה קלוריות יש בקציצות עוף מבושלות

כמה קלוריות יש בקציצות עוף מבושלות וטיפים לשמירה על ערך תזונתי

קציצות עוף מבושלות מכילות בממוצע כ-110-150 קלוריות ליחידה בגודל בינוני (40-60 גרם), תלוי בחומרי הגלם המשולבים והאופן בו ...

כרובית דיאטטית

כרובית דיאטטית: ערכים תזונתיים וטיפים להכנה בריאה

כרובית דיאטטית היא ירק דל קלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים, המספק תחושת שובע, מגוון ויטמינים ומינרלים. אפשר לשלב כרובית ...

מרק ארטישוק ירושלמי ערך תזונתי

ערך תזונתי של מרק ארטישוק ירושלמי כולל תועלות בריאותיות

מרק ארטישוק ירושלמי נחשב לאחד המרקים המזינים והטעימים במטבח הביתי. הארטישוק הירושלמי מכיל ערכים תזונתיים ייחודיים, כולל כמות ...

בר סלטים

בר סלטים בבית: מדריך מלא להכנה וסידור

בר סלטים הוא מזנון עשיר של ירקות, רטבים ותוספות, שמציע חוויית אוכל מגוונת, בריאה ודינאמית. אפשר למצוא בו ...

האם מותר קציצות דגים בהריון

האם מותר קציצות דגים בהריון? מה חשוב לדעת

אכילת קציצות דגים בהריון מותרת בדרך כלל, כל עוד מקפידים על שימוש בדגים טריים, נטולי מזהמים ושאינם עשירים ...

זמן בישול רביולי

זמן בישול של רביולי וטיפים להשגת מרקם מושלם

זמן בישול רביולי תלוי במילוי, בגודל ובטריות הבצק. בדרך כלל, רביולי טרי מתבשל תוך 3–4 דקות, בעוד שרביולי ...

רוטב עגבניות יצא חמוץ

רוטב עגבניות יצא חמוץ? פתרונות וטיפים לתיקון הטעם

רוטב עגבניות שיצא חמוץ נובע לרוב ממאזן חומציות גבוה של העגבניות או מתיבול לא מאוזן. אפשר לאזן את ...

קציצות בקר קלוריות

כמה קלוריות יש בקציצות בקר טיפים לארוחה מאוזנת

קציצות בקר הן מנת בשר אהובה בכל בית, ופעמים רבות עולה השאלה כמה קלוריות יש במנה כזו. קציצה ...

האם ניתן להקפיא רביולי

האם ניתן להקפיא רביולי? מדריך שלבים ושיטות שמירה

אפשר להקפיא רביולי בקלות, בין אם הוא טרי ובין אם מבושל. הקפאה נכונה שומרת על המבנה, הטעם והמרקם ...

לברק מבושל ערך תזונתי

ערך תזונתי של לברק מבושל טיפים לבחירה בריאה

לברק מבושל הוא דג עשיר בחלבון רזה, אומגה 3, ויטמינים חשובים כמו B12, ומינרלים כגון סלניום וזינק. צריכת ...

האם חזה עוף בריא

האם חזה עוף בריא? היתרונות התזונתיים והמלצות מומחים

חזה עוף נחשב לאחת הבחירות הבריאות ביותר בקרב מקורות חלבון מן החי. מדובר בנתח דל שומן ועשיר בחלבון, ...

איך לתבל סלט גזר

איך לתבל סלט גזר נכון טיפים וטעמים מגוונים

הדרך הנכונה לתבל סלט גזר תלויה בשילוב טעמים מאזנים המחדדים את המתיקות והקראנצ’יות של הגזר. תיבול מוצלח כולל ...

איך יודעים אם בטטה מקולקלת

איך יודעים אם בטטה מקולקלת סימנים לזיהוי ושימור נכון

בטטה מקולקלת מזוהה על פי ריח חריף, מרקם רך או רטוב, עובש בצבע ירוק, שחור או לבן וכתמים ...