המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

מגדרה כוסמת ירוקה

מגדרה כוסמת ירוקה: ערכים תזונתיים והמלצות הכנה

מגדרה כוסמת ירוקה היא מנה מסורתית, טעימה וקלה להכנה, המשלבת גרגרי כוסמת ירוקה מבושלים ועדשים עם בצל מטוגן ...

סידן סרדינים

סידן בסרדינים: חשיבות לבריאות העצם והרכב תזונתי

סרדינים מהווים מקור עשיר במיוחד לסידן, מכיוון שאוכלים אותם לרוב בשלמותם – כולל העצמות הזעירות. אכילת סרדינים מספקת ...

מה זה מקלובה

מה זה מקלובה הסבר מקיף והרכב המנה

מקלובה היא תבשיל אורז, ירקות ובשר או עוף שמקורו במטבח הלבנטיני, בעיקר פלסטיני. השם "מקלובה" בערבית משמעו "הפוכה", ...

סוגי לביבות לחנוכה

סוגי לביבות לחנוכה: רעיונות ומתכונים קלים

לביבות לחנוכה הן מאכל מסורתי שמגיע במגוון רחב של סוגים – מלביבות תפוחי אדמה קלאסיות ועד וריאציות מתקדמות ...

האם דג טונה בריא

האם דג טונה בריא? עובדות חשובות שכדאי לדעת

דג טונה נחשב למקור חלבון איכותי המתאים לתזונה בריאה, בזכות כמות גבוהה של אומגה 3, ויטמינים ומינרלים. עם ...

עדשים אדומות

עדשים אדומות: ערכים תזונתיים ושימושים במטבח

עדשים אדומות הן קטנייה קטנה בעלת ערכים תזונתיים גבוהים, קלות בישול וטעם עדין. אני משתמשת בהן בכל הזדמנות ...

איזה דג עושים חריימה

איזה דג עושים חריימה מדריך בחירת הדג המושלם

דג אידיאלי לחריימה הוא דג ים טרי, עם בשר מוצק ויכולת לספוג רוטב עשיר. בורי, מוסר ים ואמנון ...

קלוריות בורקס תפוח אדמה

כמה קלוריות יש בבורקס תפוח אדמה וטיפים לארוחה מאוזנת

בורקס תפוח אדמה מכיל בממוצע בין 200 ל-400 קלוריות ליחידה תלוי במשקל, בגודל, וביחס המילוי-בצק. בורקס בגודל בינוני ...

קבב צלוי קלוריות

כמה קלוריות יש בקבב צלוי ומה משפיע על הערך התזונתי

קבב צלוי הוא מאכל בשרי פופולרי, ובעיקר אטרקטיבי בגלל טעמו המעושן והמרקם שלו. מנת קבב ממוצעת מכילה כ-220-300 ...

יתרונות של אכילת דג סלמון

יתרונות של אכילת דג סלמון לבריאות התזונה שלך

אכילת דג סלמון מספקת לגוף חלבון איכותי, אומגה 3 וחומרים מזינים הכרחיים לשמירה על הבריאות. סלמון תומך בתפקוד ...

מרק לקוסקוס קלוריות

כמה קלוריות יש במרק לקוסקוס מידע תזונתי חשוב

מרק לקוסקוס הוא תבשיל מלא טעם וערכים תזונתיים, אך כמות הקלוריות שלו משתנה לפי הרכב המרכיבים והכמויות המדויקות. ...

על איזה מצב בתנור אופים בורקס

על איזה מצב בתנור אופים בורקס לקבלת אפייה מושלמת

בורקס מומלץ לאפות בתנור עם חימום עליון ותחתון בטמפרטורה של 180-200 מעלות. החימום הכפול מבטיח שהבורקס יקבל קריספיות ...

זמן הכנה שקשוקה

זמן הכנה של שקשוקה עם טיפים לחסכון בזמן

הכנת שקשוקה אורכת בממוצע בין 20 ל-35 דקות, תלוי במרכיבים ובכמות. אם מכינים שקשוקה בסיסית מעגבניות, פלפלים וביצים, ...

איך נראה פטוציני

איך נראה פטוציני והמאפיינים הייחודיים של הפסטה

פטוצ'יני הוא סוג פסטה שטוחה, רחבה ובעלת מרקם עשיר. מקורו באיטליה והוא מזוהה בעיקר עם מטבח לאציו ומטבח ...

האם סלט ירקות משמין

האם סלט ירקות משמין? הסברים מדעיים וטיפים חשובים

סלט ירקות קלאסי אינו נחשב למאכל משמין, בזכות ערך קלורי נמוך וריכוז גבוה של מים. רוב הירקות מכילים ...

יתרונות בריאותיים של כרובית

יתרונות בריאותיים של כרובית לעומת ירקות אחרים

כרובית מציעה יתרונות בריאותיים רבים בזכות ערכים תזונתיים גבוהים, מגוון נוגדי חמצון וריכוז ויטמינים ומינרלים חיוניים. הירק מכיל ...

קלוריות לזניה

כמה קלוריות יש בלזניה פירוט מלא וטיפים לחישוב

במנה ממוצעת של לזניה יש כ-250–450 קלוריות, תלוי בגודל הפרוסה ובהרכב החומרים. כמות הקלוריות משתנה בצורה משמעותית בין ...

מתכונים עם חצילים

מתכונים עם חצילים: מגוון רעיונות יצירתיים וקלים

מתכונים עם חצילים מציעים מבחר רחב של טעמים, מרקמים ורעיונות קולינריים שמשדרגים כל שולחן. חציל מתאים למנות עיקריות, ...