המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

סטייק פרגית קלוריות

כמה קלוריות יש בסטייק פרגית מידע תזונתי וטיפים לארוחה בריאה

סטייק פרגית הוא מנה אהובה בזכות העסיסיות והעדינות שלו. בסטייק פרגית במשקל 100 גרם יש בממוצע 170-200 קלוריות, ...

ערך תזונתי בטטה

ערך תזונתי של בטטה: יתרונות בריאותיים ועובדות חשובות

הבטטה נחשבת לאחד הירקות הבריאים והעשירים בערך תזונתי. היא מקור טוב לפחמימות מורכבות, מספקת ויטמינים חיוניים, סיבים תזונתיים ...

האם גרגירי חומוס זה בריא

האם גרגירי חומוס זה בריא? ערכים תזונתיים והשפעה על הבריאות

גרגירי חומוס הם מזון בריא במיוחד. הם עשירים בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. אכילה קבועה של חומוס תורמת ...

רוטב בלסמי ושמן זית

רוטב בלסמי ושמן זית: שימושים וטיפים למטבח

רוטב בלסמי ושמן זית הוא שילוב קלאסי שמעניק לכל סלט, ירק או מנה אחרת טעם עשיר, חמצמץ ועמוק. ...

כמה זמן לבשל פול ירוק

כמה זמן לבשל פול ירוק וטיפים לבישול נכון

פול ירוק מתבשל בדרך כלל בין 20 ל-40 דקות, תלוי בסוג הפול ובטריות שלו. פול טרי מתרכך מהר ...

שעועית ירוקה זמן בישול

זמן בישול של שעועית ירוקה וטיפים להכנה נכונה

שעועית ירוקה דרושה בישול קצר יחסית – בדרך כלל 7-10 דקות במים רותחים עד שמתקבל מרקם נגיס אך ...

זמן בישול פולנטה

זמן בישול פולנטה: מדריך זמנים וטיפים להצלחה

הזמן האידיאלי לבישול פולנטה משתנה בהתאם לסוג התירס ולשיטת ההכנה. רוב סוגי הפולנטה דורשים בין 30 ל-45 דקות ...

קינואה כוסמת

קינואה מול כוסמת: יתרונות תזונתיים והשוואה מעמיקה

קינואה וכוסמת הן שני דגנים-מדומים שניתן למצוא יותר ויותר במטבחים ביתיים ובמסעדות ברחבי ישראל והעולם. רבים בוחרים לשלב ...

תפוחי אדמה זמן עיכול

זמן עיכול של תפוחי אדמה והשפעתו על תחושת השובע

תפוחי אדמה מתעכלים בדרך כלל בטווח של שעה עד שלוש שעות, בהתאם לאופן ההכנה והגודל. קצב העיכול שלהם ...

האם מותר לשמור שקשוקה במקרר

האם מותר לשמור שקשוקה במקרר? הנחיות לשימור נכון

כן, מותר לשמור שקשוקה במקרר. המאכל יישמר טרי במשך 2-3 ימים, בתנאי שהוא מאוחסן בכלי אטום. שמירה נכונה ...

כף ממרח תמרים קלוריות

כמה קלוריות יש בכף ממרח תמרים וטיפים לשימוש נכון

כף ממרח תמרים שוות ערך לכ-45–50 קלוריות, בהתאם לאופן ההכנה ולמותג. ממרח תמרים מכיל בעיקר פחמימות, בעיקר סוכרים ...

ממרחים ביתיים

ממרחים ביתיים: מדריך להכנה וטיפים לשדרוג הטעם

ממרחים ביתיים יוצרים חוויה קולינרית ייחודית, המשלבת טעמים טבעיים, מרקם רענן והתאמה אישית. הכנה ביתית של ממרחים מאפשרת ...

אנשובי מיובש ערך תזונתי

ערך תזונתי של אנשובי מיובש וטיפים לשילוב בתפריט

אנשובי מיובש הוא מקור עשיר לחלבון, אומגה 3, סידן, ברזל, וויטמינים חשובים. הערך התזונתי הגבוה שלו הופך אותו ...

חזה הודו ערך תזונתי

חזה הודו ערך תזונתי והרכב חומרים חיוניים

חזה הודו הוא מקור מצוין לחלבון רזה, דל בשומן ועשיר בוויטמינים חיוניים, במיוחד ויטמיני B וברזל. הבשר מתאים ...

לחם מחמצת מה זה

מה זה לחם מחמצת הסבר מלא וטיפים לבחירה

לחם מחמצת הוא לחם שהוכנס אליו בצק מחמצת – תערובת של קמח ומים שעברה תסיסה טבעית בעזרת שמרים ...

כמה קלוריות עוגיות שוקולד צ יפס

כמה קלוריות יש בעוגיות שוקולד צ יפס וטיפים לשמירה על תפריט מאוזן

עוגיות שוקולד צ’יפס מכילות בממוצע 49-70 קלוריות לעוגיה אחת בגודל סטנדרטי (כ-10-12 גרם לעוגיה). כמות הקלוריות משתנה בהתאם ...

קינוח צרפתי

קינוח צרפתי קלאסי: סוגים נפוצים וטיפים להכנה

קינוח צרפתי הוא יצירה מתוקה ומוקפדת שמשלבת טעם, מרקם ואסתטיקה בדרכים מדויקות ומפתיעות. למסורת הקינוחים בצרפת יש השפעה ...

איך להסמיך מרק ירקות

איך להסמיך מרק ירקות מדריך שיטות וטיפים מעשיים

הסמכת מרק ירקות מתבצעת על ידי הוספת מרכיבים שמשנים את מרקם הנוזל, כמו ירקות מעוכים, קמח, קורנפלור או ...