המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

מספר 5 בשר

מספר 5 בשר: שימושים מובילים וטיפים לבישול נכון

בשר הוא מקור עיקרי לחלבון, ברזל ואבץ, ומהווה נדבך מרכזי בתרבויות קולינריות רבות ברחבי העולם. בחירה נכונה בעיבוד, ...

האם מותר רוסטביף בהריון

האם מותר רוסטביף בהריון? המלצות וטיפים לתזונה נכונה

רוסטביף הוא נתח בשר בקר שמוגש לעיתים קרובות במידת עשייה שאינה עשויה היטב, ולכן רופאים ממליצים להימנע מאכילתו ...

האם אפשר להקפיא סלט פלפלים

האם אפשר להקפיא סלט פלפלים? כל היתרונות והחסרונות

אפשר להקפיא סלט פלפלים, אך יש לקחת בחשבון שהמרקם והטעם ישתנו לאחר ההפשרה. הפלפל הוא ירק עם תכולת ...

מה זה עראיס

מה זה עראיס? כל מה שחשוב לדעת על המנה

עראיס הוא מאכל מזרח תיכוני מסורתי, שמורכב מלחם פיתה ממולא בתערובת בשר ומתובל היטב, אותו קולים או צולים ...

מרק ירקות כמה זמן בישול

כמה זמן בישול של מרק ירקות ומתי הוא מוכן

מרק ירקות צריך להתבשל בדרך כלל בין 30 ל-60 דקות, תלוי בסוג הירקות וגודלם. זמן הבישול משפיע על ...

האם אפשר להקפיא קציצות עוף מטוגנות

האם אפשר להקפיא קציצות עוף מטוגנות ומה הדרך הנכונה

אפשר להקפיא קציצות עוף מטוגנות ללא חשש, כל עוד מקפידים על קירור מלא לפני האריזה ועל אחסון נכון. ...

מתכונים עם שעועית לבנה

מתכונים עם שעועית לבנה: רעיונות מגוונים וערכים תזונתיים

מתכונים עם שעועית לבנה מביאים לשולחן אוכל ביתי, עשיר בערכים תזונתיים, ומלא בטעמים עמוקים שחובקים תרבויות רבות. קל ...

קציצות טונה קלוריות

כמה קלוריות יש בקציצות טונה וטיפים לשמירה על ערך נמוך

קציצות טונה נחשבות לאופציה דלה בקלוריות יחסית לקציצות מבשר, ומשלבות טעם ים-תיכוני עשיר עם ערכים תזונתיים טובים. כמות ...

האם אפשר להקפיא פשטידת קישואים

האם אפשר להקפיא פשטידת קישואים? כל מה שצריך לדעת

אפשר להקפיא פשטידת קישואים בצורה בטוחה כאשר היא אפויה ומצוננת היטב. ההקפאה שומרת על הטעם והמרקם בדרך כלל, ...

ערך תזונתי פיקניה

ערך תזונתי של פיקניה כולל טיפים לשמירה על בריאות

ערך תזונתי של פיקניה גבוה במיוחד בחלבון, עשיר בברזל ואבץ, ומכיל אחוז שומן ניכר יחסית לבשרים אחרים. מדובר ...

איך להפשיר סטייק מהר

איך להפשיר סטייק מהר בצורה בטוחה ונכונה

להפשיר סטייק מהר אפשר על ידי תהליך מסודר במים קרים, או בישירות באמצעות חום מבוקר, ובלי לפגוע באיכות ...

סמבוק שחור שיעול

סמבוק שחור לשיעול: יתרונות מחקריים ושימוש נכון

הסמבוק השחור נחשב לאחד האמצעים הטבעיים המוכרים והרווחים להקלה על שיעול ולחיזוק מערכת החיסון. מחקרים מדעיים עדכניים מצביעים ...

כמה קלוריות שעועית לבנה מבושלת

כמה קלוריות יש בשעועית לבנה מבושלת וטיפים לתזונה נכונה

ב-100 גרם שעועית לבנה מבושלת יש בממוצע כ-127 קלוריות. הערך הקלורי משתנה מעט לפי אופן ההכנה, משך הבישול ...

האם טונה זה בריא

האם טונה זה בריא? מה אומרים המחקרים החדשים

טונה נחשבת לדג בריא במיוחד בזכות רמות גבוהות של חלבון איכותי, אומגה 3 ומינרלים חיוניים. יחד עם היתרונות ...

שעועית לבנה גזים

שעועית לבנה גזים איך להפחית בעיות בעיכול

שעועית לבנה גורמת לעיתים ליצירת גזים במערכת העיכול, בעיקר בשל תכולת הסיבים והסוכרים הלא מעוכלים שבה. הגוף מתקשה ...

ערך תזונתי של כתף בקר

ערך תזונתי של כתף בקר כולל פירוט הערכים והמלצות שימוש

כתף בקר היא נתח בשר עתיר ערך תזונתי, עשיר בחלבון, בברזל, בויטמינים מסוג B ובאבץ. צריכת כתף בקר ...

האם עוף זה פרווה

האם עוף זה פרווה? ההגדרה ההלכתית והמשמעויות במטבח

עוף אינו נחשב למאכל פרווה ביהדות. לפי ההלכה, עוף שייך לקטגוריית בשר ואסור לאכול אותו עם חלב. כאשר ...

המבורגר 300 גרם חלבון

כמה חלבון יש בהמבורגר 300 גרם לפי סוגי בשר

המבורגר במשקל 300 גרם לא מכיל 300 גרם חלבון – בפועל הוא מספק הרבה פחות חלבון, בערך 60-80 ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by