המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

מרק בצל ערך תזונתי

ערך תזונתי של מרק בצל כולל מידע קלורי וחלבונים

מרק בצל הוא מקור טוב לפחמימות, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, לצד מעט שומן וחלבון. בצל טרי מבושל מכיל ...

האם מוקפץ זה בריא

האם מוקפץ זה בריא? כל מה שחשוב לדעת

מוקפץ נחשב למנה יחסית בריאה כאשר מרכיביו טריים, הכנתו מהירה וכמות השמן מינימלית. החיוניות הבריאותית תלויה במרכיבים – ...

האם עגבניות משמינות

האם עגבניות משמינות? הסבר תזונתי מבוסס מחקר

עגבניות לא נחשבות למזון משמין. ערך הקלוריות שלהן נמוך, והן עשירות במים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון. אפשר ...

כמה זמן מבשלים דג קרפיון

כמה זמן מבשלים דג קרפיון טיפים ותהליך נכון

משך הבישול של דג קרפיון תלוי בשיטת ההכנה, בגודל הנתח ובאופן החיתוך. דג קרפיון שלם במשקל של 1.5-2 ...

האם אפשר להקפיא סלט אבוקדו

האם אפשר להקפיא סלט אבוקדו? כל מה שחשוב לדעת

אי אפשר להקפיא סלט אבוקדו מוכן מבעוד מועד ולשמור על הטעם, המרקם והצבע שלו. הקפאת אבוקדו בתור סלט ...

האם אפשר להקפיא תפוחי אדמה

האם אפשר להקפיא תפוחי אדמה? מדריך מלא לשימור נכון

כן, אפשר להקפיא תפוחי אדמה, אך חייבים להקפיד על הכנה נכונה כדי שלא יהפכו לרכים, מימיים או חסרי ...

לחמניית המבורגר קלוריות

כמה קלוריות יש בלחמניית המבורגר וטיפים לבחירה בריאה

לחמניית המבורגר ממוצעת מכילה בין 130 ל־180 קלוריות ליחידה, תלוי בגודל ובמרכיבים. לעיתים משפרים את הלחמנייה עם תוספות ...

עדשים סוגים

סוגי עדשים: פירוט המאפיינים והשימושים בכל סוג

יש סוגים רבים של עדשים, כל אחד מהם מאופיין בצבע, מרקם וטעם ייחודיים. ההבדלים בין הסוגים משפיעים על ...

תפוחי אדמה זה משמין?

תפוחי אדמה זה משמין? מה אומרים המחקרים

תפוחי אדמה לא משמינים בפני עצמם, אלא הכמות, צורת ההכנה והתוספות הם שמשפיעים על הערך הקלורי והמגמות הבריאותיות. ...

האם קינואה כשר לפסח

האם קינואה כשר לפסח? כללי הכשרות והמלצות מעשיות

קינואה נחשבת לכשרה לפסח ברוב הקהילות האשכנזיות והספרדיות, בתנאי שהיא נקיה מגרגרים אחרים ונבדקה בקפידה לפני הבישול. לפי ...

האם פריקי בריא

האם פריקי בריא? העובדות שחשוב להכיר

פריקי הוא דגן עשיר בסיבים, מינרלים וויטמינים, והוא נחשב לאופציה בריאה בתפריט היומי. פריקי מיוצר מגרעיני חיטה ירוקים ...

למה שוטפים אורז

למה שוטפים אורז לפני בישול והאם זה הכרחי

שוטפים אורז כדי להסיר ממנו עמילן עודף, לכלוך ושאריות אבק. הפעולה עוזרת למנוע הדבקות ודייסתיות במרקם האורז לאחר ...

דג טונה אדומה ערך תזונתי

ערך תזונתי של דג טונה אדומה עם טיפים לשילוב בתפריט

דג טונה אדומה הוא מקור מצוין לחלבון מלא, עשיר באומגה 3, ויטמינים ומינרלים. ב-100 גרם טונה אדומה טרייה ...

האם כרובית זה ירק

האם כרובית זה ירק? הסבר מלא והיבטים תזונתיים

כן, כרובית היא ירק ממשפחת המצליבים. היא צומחת כגבעול עבות שמעליו ראשים לבנים, הנקראים "תפרחת", והם החלק הנפוץ ...

האם ניתן להקפיא רוטב פסטו

האם ניתן להקפיא רוטב פסטו? טיפים חשובים לאחסון נכון

אפשר להקפיא רוטב פסטו בצורה בטוחה, אך יש להקפיד על כמה כללים חשובים לשמירה על איכות הטעם והמרקם. ...

בשר בקר מספר 5 ערך תזונתי

ערך תזונתי של בשר בקר מספר 5 כולל המלצות תזונה

לבשר בקר מספר 5 ערך תזונתי גבוה, עם דגש על תכולה גבוהה של ברזל, חלבון ואבץ. נתח זה ...

פטוציני קלוריות

כמה קלוריות יש בפטוציני וטיפים לארוחה קלה

פטוצ'יני הוא פסטה רחבה ושטוחה האופיינית למטבח האיטלקי. פורציה סטנדרטית של פטוצ'יני מבושלת (כ-100 גרם) מכילה בדרך כלל ...

מאפה תימני

מאפה תימני מסורתי: סוגים וטיפים להכנה ביתית

מאפה תימני הוא קטגוריה של מאכלים מסורתיים מהמטבח התימני, המתאפיינים בבצק שמרים גמיש ושימוש נרחב בחמאה מזוקקת (סמנה) ...