המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

קינוחים רוסים

קינוחים רוסים מסורתיים: הסיפורים שמאחורי המתכונים

קינוחים רוסים משלבים טעמים עשירים, מרקמים מגוונים והשפעות קולינריות מהמטבחים האירופאים, הסלאביים והאסיאתיים. הם מאופיינים בשלל מרכיבים כמו ...

מחמצת שיפון

מחמצת שיפון: יתרונות תזונתיים ואופן השימוש הנכון

מחמצת שיפון היא תערובת פשוטה של קמח שיפון ומים שנשמרת בחיים באמצעות תהליך התססה טבעי. בזכות תכולת הסיבים ...

תפוחי אדמה ערך תזונתי

ערך תזונתי של תפוחי אדמה: מה חשוב לדעת

תפוחי אדמה הם מקור טוב לפחמימות מורכבות, סיבים, ויטמין C, ויטמין B6, אשלגן ונוגדי חמצון. למרות תדמיתם כפחמימה ...

מתכונים עם פטריות

מתכונים עם פטריות: רעיונות טעימים וקלים לבישול יומיומי

פטריות הן חומר גלם ורסטילי ועשיר בטעם שמככב במטבחים רבים ברחבי העולם. הן מתאימות למגוון רחב של מתכונים ...

ערך תזונתי חביתה

ערך תזונתי של חביתה: קלוריות, חלבון וכל מה שחשוב לדעת

חביתה היא מקור מצוין לחלבון מלא, ומכילה ויטמינים חיוניים כמו B12 ו-D, ברזל ושומנים טובים. הערך התזונתי הסופי ...

עוגות יפות

עוגות יפות לאירועים מיוחדים: רעיונות והשראה לעיצוב

עוגות יפות הן לא רק קינוח טעים – הן יצירת אמנות של ממש. המראה המוקפד, השילובים הצבעוניים והקישוטים ...

תפוח אדמה סגול

תפוח אדמה סגול: יתרונות תזונתיים ושימושים במטבח

תפוח אדמה סגול הוא זן ייחודי של תפוחי אדמה, המאופיין בצבע סגלגל עמוק גם בקליפה וגם בתוך הבשר, ...

לפת ערך תזונתי

ערך תזונתי של לפת: יתרונות בריאותיים ומידע חיוני

ללפת יש ערך תזונתי גבוה שכולל כמות נאה של סיבים תזונתיים, ויטמין C, וויטמינים מקבוצת B, לצד מינרלים ...

אורז שחור

אורז שחור: ערכים תזונתיים וטיפים לבישול נכון

אורז שחור הוא זן עתיק של אורז מלא, בעל צבע עמוק וייחודי שמקורו בנוגדי חמצון חזקים מסוג אנתוציאנינים. ...

קרם קוקוס

קרם קוקוס בבישול: שימושים, יתרונות וטיפים מומלצים

קרם קוקוס הוא תמצית עשירה ושומנית שמופקת מתערובת של בשר קוקוס מגורר ומים, ומהווה בסיס למתכונים מתוקים ומלוחים ...

עוגיות יין קלוריות

כמה קלוריות יש בעוגיות יין ומה חשוב לדעת

עוגיות יין נחשבות לקלות יחסית מבחינת קלוריות, בעיקר בזכות הקמח, השמן והיין כלמרכיב עיקרי. עוגיה אחת ממוצעת מכילה ...

בורגול האם זה בריא

האם בורגול בריא? יתרונות תזונתיים שכדאי להכיר

בורגול נחשב למרכיב בריא במיוחד בזכות תכולת הסיבים הגבוהה בו, תכולת הברזל, והיותו דגן מלא. הוא מציע ערך ...

בכמה מעלות אופים עוגת שמרים

בכמה מעלות אופים עוגת שמרים? טיפים לאפייה מושלמת

עוגת שמרים נאפית בדרך כלל בטמפרטורה של 170–180 מעלות צלזיוס בתנור שחומם מראש. זמן האפייה המומלץ נע בין ...

שיבולת שועל בטעם אגוזי לוז

שיבולת שועל בטעם אגוזי לוז: מה חשוב לדעת ולהכיר

שיבולת שועל בטעם אגוזי לוז היא תערובת בריאה ועשירה בטעם, שמחברת בין היתרונות התזונתיים של שיבולת שועל לבין ...

כרוב ערך תזונתי

ערך תזונתי של כרוב: רכיבים בריאותיים והשפעה על הגוף

כרוב הוא ירק ממשפחת המצליבים, עשיר בוויטמינים, סיבים תזונתיים ותרכובות נוגדות חמצון. הוא תורם לבריאות מערכת העיכול, תומך ...

ערכים תזונתיים פרגית

ערכים תזונתיים של פרגית: מה חשוב לדעת

פרגית היא נתח בשר עוף פופולרי ועשיר בחלבון, בעל תכולת שומן משתנה בהתאם לאופן ההכנה. היא משלבת בין ...

משקה מתקתק מרענן 8 אותיות

מהו משקה מתקתק מרענן 8 אותיות ואיך לפצח את התשבץ

משקה מתקתק מרענן בין שמונה אותיות בעברית יכול להיות "לימונענע". מדובר בשתייה צוננת ופופולרית בקיץ, המשלבת מתיקות, חמיצות ...

כמה זמן אופים עוגת תפוחים

כמה זמן אופים עוגת תפוחים ואיך לדעת מתי היא מוכנה

עוגת תפוחים נאפית לרוב במשך 45 עד 60 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 עד 180 מעלות צלזיוס, תלוי ...