המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

לחמניות דלות קלוריות

לחמניות דלות קלוריות: מתכונים וטיפים לאפייה בריאה

לחמניות דלות קלוריות הן אפשרות מצוינת למי שרוצה ליהנות מלחם טרי ואוורירי בלי לוותר על תזונה מאוזנת. הן ...

תבלין סומק למה משמש

למה משמש תבלין סומק? שימושים נפוצים וטיפים קולינריים

סומק הוא תבלין חמצמץ המופק מהגרגרים היבשים של צמח הסומק. הוא מעניק טעם לימוני עשיר ונפוץ במטבחים מזרח ...

אבקת אגר אגר

אבקת אגר אגר: שימושים קולינריים ותכונות ייחודיות

אבקת אגר אגר היא תחליף צמחי לג'לטין, המשמשת כמייצב וכמסמיך בהכנת קינוחים, רטבים ומאכלים נוספים. היא מופקת מאצות ...

סופגניות קלוריות

סופגניות קלוריות: כמה יש בסופגניה ואיך להפחית

סופגניות הן אחד המאכלים הכי מזוהים עם חנוכה, אבל הן גם נחשבות לעשירות בקלוריות בגלל טיגון עמוק ובצק ...

ערכים תזונתיים ביצה קשה

ערכים תזונתיים של ביצה קשה: כל מה שחשוב לדעת

ביצה קשה היא אחד המאכלים הפשוטים והעשירים ביותר בערכים תזונתיים. היא מכילה חלבון איכותי, ויטמינים ומינרלים חיוניים לגוף, ...

אוכל דל קלוריות

אוכל דל קלוריות: רעיונות, מתכונים וטיפים לשמירה על תזונה בריאה

אוכל דל קלוריות כולל מאכלים עם כמות נמוכה של אנרגיה יחסית לנפח שלהם, מה שמאפשר אכילה מספקת מבלי ...

איך מכינים שוקולד

איך מכינים שוקולד: מדריך שלב אחר שלב להכנה ביתית

כדי להכין שוקולד בבית, יש להמיס חמאת קקאו, לערבב אותה עם אבקת קקאו וממתיק, ולחכות שיתמצק לתערובת חלקה ...

לימוד בישול

לימוד בישול: איך להתחיל ולפתח מיומנויות מטבח

לימוד בישול הוא תהליך שמאפשר לכל אחד, מניסיון ועד טירון מוחלט, לרכוש מיומנויות הכנה, עבודה נכונה עם חומרי ...

סדנת אפיית לחמים

סדנת אפיית לחמים: מה לומדים ואיך לבחור את הטובה ביותר

אפיית לחם היא אומנות ששורשיה נעוצים עמוק בהיסטוריה האנושית. תהליך הכנת הלחם כולל שילוב של כמה מרכיבים בסיסיים ...

פרחים למאכל

פרחים למאכל: סוגים נפוצים והשימושים במטבח

פרחים למאכל הם דרך נפלאה להעשיר מנות בצבעים, טעמים וניחוחות מיוחדים. ניתן לשלב אותם במגוון רחב של מאכלים ...

מתכונים לחולי סכרת

מתכונים לחולי סכרת: מנות טעימות ובריאות ללא סוכר

תזונה נכונה היא מפתח לניהול מחלת הסוכרת ואיזון רמות הסוכר בדם. חולי סוכרת יכולים ליהנות ממנות מגוונות בתנאי ...

איך להפשיר סלמון מהר

איך להפשיר סלמון מהר: שיטות יעילות ובטוחות

כדי להפשיר סלמון במהירות ובבטחה, מומלץ להשרות אותו בקערה עם מים קרים למשך 30-60 דקות, כשהוא סגור בשקית ...

סלטים קלים

סלטים קלים: רעיונות טעימים ומהירים לכל ארוחה

סלטים קלים הם פתרון מושלם לארוחה מהירה, מרעננת ובריאה. הם משלבים ירקות טריים, תוספות מגוונות ורוטב מאוזן, וניתן ...

ערמונים ערכים תזונתיים

ערמונים ערכים תזונתיים: יתרונות בריאותיים ומה חשוב לדעת

ערמונים הם מקור מצוין לפחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חיוניים. בהשוואה לאגוזים אחרים, הם דלים בשומן אך ...

פסטה 9 קלוריות

פסטה 9 קלוריות: מה זה ואיך משתמשים בה בתפריט

פסטה 9 קלוריות היא מוצר מהפכני העשוי מקונג'אק, צמח עשיר בסיבים תזונתיים ודל בפחמימות וקלוריות. מדובר באופציה דיאטטית ...

ירקות מוקפצים בריא

ירקות מוקפצים בריאים: היתרונות והטיפים להכנה מושלמת

ירקות מוקפצים הם דרך מהירה, טעימה ובריאה להוסיף צבע, טעמים ורכיבים תזונתיים לארוחות שלכם. השיטה הזו, ששורשיה מגיעים ...

איך מכינים גבינה מחלב

איך מכינים גבינה מחלב: שלבים, טיפים ושיטות מומלצות

הכנת גבינה מחלב היא תהליך מסורתי בן מאות שנים, המבוסס על קרישת חלב באמצעות חומצה או אנזימים. התוצאה ...

עוגת אוראו ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים של עוגת אוראו: קלוריות ורכיבים חשובים

עוגת אוראו היא קינוח עשיר ומפנק, אך גם מכילה כמות גבוהה של סוכר, שומנים וקלוריות. הערכים התזונתיים שלה ...