המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

רוטב ווסטרשייר

רוטב ווסטרשייר: שימושים נפוצים וטיפים לבישול נכון

רוטב ווסטרשייר הוא רוטב מותסס עשיר בטעמים, שמקורו באנגליה ומשמש תיבול למגוון רחב של מנות – מבשרים ועד ...

האם קינמון כשר לפסח

האם קינמון כשר לפסח? כל מה שצריך לדעת

קינמון כשר לפסח כאשר הוא מאושר על-ידי גוף כשרות מוסמך, משום שתהליך הייצור או האריזה עלול לכלול מגע ...

תפריט קטוגני צמחוני

תפריט קטוגני צמחוני: רעיונות לארוחות טעימות ומזינות

תפריט קטוגני צמחוני הוא תפריט שמבוסס על צריכת שומן גבוהה, חלבון מתון וכמות מינימלית של פחמימות – ללא ...

איך להכין יוגורט

יוגורט ביתי עם חלב מלא בשיטת התססה טבעית – מרקם סמיך וטעם מפנק

אני זוכרת איך בתור ילדה הייתי מציצה לסיר הגדול שהתחבא מתחת לשמיכה על השיש. זה היה סימן שהתחיל ...

האם ניתן להקפיא עוגת דבש

האם ניתן להקפיא עוגת דבש? כל מה שצריך לדעת

כן, ניתן להקפיא עוגת דבש. עוגות דחוסות ובעלות אחוזי שומן וסוכר גבוהים, כמו עוגת דבש, שומרות על מרקמן ...

סלטים שנשמרים במקרר

סלטים שנשמרים במקרר: רעיונות טעימים לאורך זמן

סלטים שנשמרים היטב במקרר הם פתרון אידיאלי להכנת ארוחות מראש. הם חוסכים זמן, מונעים בזבוז, ומאפשרים ליהנות מירקות ...

קיטניות

קיטניות בתזונה היומית: יתרונות בריאותיים ושיטות שימוש

קיטניות הן שם כולל למגוון זרעים אכילים ממשפחת הקטניות, כמו עדשים, חומוס, שעועית, אפונה ופול. הן מהוות מקור ...

מונחים הקשורים לסושי

מונחים הקשורים לסושי: מדריך להבנת השמות והמרכיבים

סושי הוא מונח יפני המתאר מנה הכוללת אורז מתובל בחומץ בשילוב עם דגים נאים, ירקות או רכיבים אחרים. ...

האם שקדים עושים עצירות

האם שקדים עושים עצירות? בעיות עיכול שכדאי להכיר

שקדים לא גורמים לעצירות כאשר צורכים אותם בכמות מתונה ובצורה מתאימה. להפך, הם עשירים בסיבים תזונתיים שיכולים אפילו ...

אטריות שעועית בריא

האם אטריות שעועית בריאות? הערך התזונתי וההשפעה על הגוף

אטריות שעועית נחשבות לאופציה בריאה יותר ביחס לאטריות חיטה רגילות בזכות הרכב תזונתי עשיר בחלבון, דל בשומן וללא ...

טקילה קוקטייל

טקילה קוקטייל: שילובים מומלצים וטיפים להכנה

טקילה היא משקה אלכוהולי מזוקק שמקורו במקסיקו, והיא מהווה בסיס אהוב ורב-שימוש בקוקטיילים שונים. עם טעמים עשבוניים, חריפות ...

תבנית פאי

תבנית פאי מתאימה: סוגים, גדלים וטיפים לבחירה נכונה

תבנית פאי היא כלי אפייה עגול, לרוב בקוטר של 22–28 ס"מ, המשמש להכנת פאים, קישים ומאפים עגולים. היא ...

כמה זמן אפשר לשמור מרק במקרר

כמה זמן אפשר לשמור מרק במקרר ומה כדאי לבדוק לפני אכילה

מרק ניתן לשמור במקרר בבטחה למשך 3 עד 4 ימים, כשהוא מאוחסן בכלי אטום היטב בטמפרטורה של עד ...

איך לטגן שניצל

איך לטגן שניצל נכון: טיפים למרקם מושלם

כדי לטגן שניצל בצורה מושלמת, חשוב להכין את חומרי הגלם נכון, לבחור שמן מתאים ולשלוט בטמפרטורת הטיגון. השניצל ...

כרוב אדום

כרוב אדום: ערכים תזונתיים והשפעה בריאותית

כרוב אדום הוא ירק עלים סגול-אדמדם ממשפחת המצליבים, שנצרך הן כירק טרי והן כמבושל. הוא עשיר בנוגדי חמצון, ...

דבש וחלב

דבש וחלב: שילוב תזונתי בריא או מיתוס?

דבש וחלב הם שני מרכיבים טבעיים עשירים ומזינים, הנפגשים לא רק בטעמים אלא גם בסמליות, בתרבות ובמטבח. שניהם ...

שולחן קינוחים

שולחן קינוחים לאירועים: רעיונות, סידור וטיפים לעיצוב

שולחן קינוחים הוא מרכז ויזואלי ומתוק באירוע, שמושך את העין ואת הלב של האורחים. זה הרבה מעבר לפינוק ...

מה אפשר לשים במקום תמצית וניל

מה אפשר לשים במקום תמצית וניל? חלופות שימושיות לאפייה מוצלחת

במקום תמצית וניל ניתן להשתמש במספר תחליפים טבעיים או מלאכותיים שמספקים ארומה דומה ואף מורכבת יותר. תחליפים נפוצים ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by