המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

מתכונים טבעוניים לשבועות

מתכונים טבעוניים לשבועות: רעיונות חגיגיים וטעימים לחג

שבועות הוא חג הגבינות, אך זה לא אומר שטבעונים נשארים מאחור. אפשר ליהנות ממאכלים חגיגיים ומפנקים גם בלי ...

שווארמה השמן

שווארמה השמן: האם זה באמת לא בריא?

שווארמה השמן היא מנה עסיסית, מפוצצת בטעמים ועשירה בשומן שהופך אותה לקריספית ורכה בו-זמנית. בניגוד לשווארמה קלאסית עם ...

פטריות פורטבלו ערך תזונתי

פטריות פורטבלו ערך תזונתי: יתרונות בריאותיים והרכב תזונתי מלא

פטריות פורטבלו הן מקור נהדר לחומרים מזינים, עם תכולה גבוהה של חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הן מכילות ...

מאפים מתכונים

מאפים מתכונים: רעיונות קלים וטעימים לכל אירוע

מאפים הם עולם שלם של טעמים, מרקמים וניחוחות, המתפרסים ממלוחים לקריספיים ועד מתוקים ואווריריים. הכנתם דורשת שילוב מדויק ...

קמח תפוח אדמה

קמח תפוח אדמה: שימושים נפוצים וטיפים לאפייה מוצלחת

קמח תפוח אדמה הוא קמח ללא גלוטן המיוצר מטחינת תפוחי אדמה שהתייבשו. הוא משמש כחומר מסמיך למרקים, רטבים ...

מתכונים טבעוניים ללא גלוטן

מתכונים טבעוניים ללא גלוטן: רעיונות בריאים וקלים להכנה

מתכונים טבעוניים ללא גלוטן משלבים בין בריאות, יצירתיות וטעמים נהדרים. התזונה הזו מתאימה לאנשים עם רגישות לגלוטן או ...

ברוקלי

ברוקלי: יתרונות בריאותיים, ערכים תזונתיים וטיפים לשימוש

ברוקולי הוא ירק ממשפחת המצליבים, בעל ערך תזונתי גבוה וטעם ייחודי. הוא עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון, ...

חטיפי גרנולה

חטיפי גרנולה: יתרונות תזונתיים וטיפים לבחירה נכונה

חטיפי גרנולה הם חטיף בריא, טעים ונוח לנשנוש במהלך היום. הם מכילים שילוב של שיבולת שועל, אגוזים, זרעים, ...

מהו זמן האפיה האופטימלי לעוגת שיש

זמן האפיה האופטימלי לעוגת שיש: טיפים להצלחה בכל פעם

זמן האפייה האופטימלי לעוגת שיש תלוי בגודל העוגה, בתכולת הנוזלים ובטמפרטורת התנור. בדרך כלל, עוגת שיש בתבנית אינגליש ...

לקט לסלט

לקט לסלט: איך לבחור את התערובת המושלמת

לקט לסלט הוא תערובת של ירקות שטופים, חתוכים ומוכנים לאכילה, שנועדו לחסוך זמן ולייעל את הכנת הארוחה. הלקטים ...

שוקולד חרובים

שוקולד חרובים: יתרונות תזונתיים ושימושים מומלצים

שוקולד חרובים הוא תחליף טבעי ובריא לשוקולד קקאו, עשוי מפירות עץ החרוב. יש לו מתיקות טבעית, מרקם עשיר ...

יישון אנטריקוט

יישון אנטריקוט: שיטות, יתרונות וטיפים לבשר מושלם

יישון אנטריקוט הוא תהליך שמטרתו לרכך את הבשר ולהעצים את טעמו. היישון נעשה בשתי שיטות עיקריות: יישון יבש ...

משקה איטלקי חריף

משקה איטלקי חריף: סוגים פופולריים ואופן ההגשה

המשקה האיטלקי החריף הנפוץ ביותר הוא האפרול שפריץ, אך איטליה מתגאה במגוון ליקרים משכרים כמו קמפרי, פרנה ברנקה ...

פלטות גבינות

פלטות גבינות: רעיונות להרכבה מושלמת וטיפים לשילובים מנצחים

פלטת גבינות היא דרך אלגנטית וטעימה להגיש מגוון גבינות לצד תוספות שמשדרגות את החוויה. שילוב נכון של סוגי ...

צורות של עוגת שמרים

צורות של עוגת שמרים: רעיונות יצירתיים וטיפים לעיצוב

עוגת שמרים מגיעה במגוון רחב של צורות, כאשר כל אחת מהן משפיעה על הטעם, המרקם והנראות הסופית. הצורות ...

ערך תזונתי קינואה

ערך תזונתי של קינואה: חלבונים, ויטמינים והיתרונות הבריאותיים

הקינואה היא מקור מצוין לחלבון מלא, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חיוניים. היא נחשבת ל"מזון על" בשל הרכב התזונה ...

דונאטס בריא

דונאטס בריא: מתכון טעים עם פחות קלוריות

דונאטס בריא הוא גרסה מופחתת שומן וסוכר לעוגייה המטוגנת המסורתית, תוך שימוש בקמחים מלאים, ממתיקים טבעיים ואפייה במקום ...

חטיפי חלבון טבעוניים

חטיפי חלבון טבעוניים: יתרונות בריאותיים ומתכונים להכנה בבית

חטיפי חלבון טבעוניים הם פתרון מצוין למי שמחפש חטיף עשיר בחלבון ללא רכיבים מן החי. הם עשויים לרוב ...