המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

איך לקשט עוגה

איך לקשט עוגה: טכניקות יפות לכל אירוע

לקישוט עוגה יש אינספור אפשרויות, החל מציפויים קלאסיים ועד לעיטורים מורכבים שמשווים לה מראה מקצועי. ניתן להשתמש בקרם, ...

מיץ לימון משומר

מיץ לימון משומר: יתרונות, שימושים וטיפים לאחסון נכון

מיץ לימון משומר הוא פתרון נוח לשימור טעמו החמצמץ והמרענן של הלימון לאורך זמן. הוא עובר תהליך עיבוד ...

מתכונים לנשנושים

מתכונים לנשנושים: רעיונות קלים וטעימים לכל שעה

נשנושים הם הפתרון המושלם כשרוצים משהו קטן וטעים בין הארוחות. אפשר להכין אותם בקלות ממגוון מצרכים בסיסיים שיש ...

תוספות לדגים

תוספות לדגים: רעיונות טעימים שמשדרגים כל ארוחה

תוספות לדגים יכולות להפוך כל ארוחה למאוזנת ומושלמת. כדאי לשלב תוספות שמדגישות את הטעמים העדינים של הדג, מבלי ...

ממרחים ללחם

ממרחים ללחם: רעיונות טעימים ובריאים לכל ארוחה

ממרחים ללחם הם דרך מצוינת להפוך פרוסת לחם פשוטה לחוויה קולינרית עשירה ומגוונת. בין אם מדובר בממרחים מלוחים ...

גלוטן בורגול

גלוטן בבורגול: מה חשוב לדעת לפני השימוש

הבורגול מכיל כמות משמעותית של גלוטן כיוון שהוא עשוי מחיטה, דגן עשיר בגלוטן. אנשים הרגישים לגלוטן, כמו חולי ...

אורז לבן ערך תזונתי

אורז לבן ערך תזונתי: קלוריות, חלבונים ורכיבים חשובים

אורז לבן הוא אחד ממקורות הפחמימה הפופולריים בעולם, אך מבחינה תזונתית הוא מכיל בעיקר עמילן וכמות מועטה של ...

תפוחי אדמה ובטטה

תפוחי אדמה ובטטה: יתרונות תזונתיים והשוואה בין הערכים הבריאותיים

תפוחי אדמה ובטטה הם ירקות עמילניים ורב-שימושיים המהווים בסיס למנות רבות בכל מטבח. תפוח האדמה הוא מקור מצוין ...

כמה זמן אופים עוגת גבינה

כמה זמן אופים עוגת גבינה כדי לקבל תוצאה מושלמת

משך האפייה של עוגת גבינה תלוי בסוג המתכון, חום התנור וגובה העוגה. ברוב המקרים, עוגות גבינה אפויות זקוקות ...

חטיף אנרגיה פיטנס

חטיף אנרגיה פיטנס: הערכים התזונתיים ומה חשוב לדעת

חטיף אנרגיה פיטנס הוא חטיף דגנים המכיל שילוב של שיבולת שועל, סיבים תזונתיים ורכיבים נוספים המספקים אנרגיה זמינה ...

איך לקלות שקדים

איך לקלות שקדים בצורה מושלמת: שיטות וטיפים מקצועיים

לקליית שקדים נכון, יש לחמם את התנור ל-170 מעלות, לפזר את השקדים בשכבה אחידה על תבנית, ולקלות במשך ...

פרורי לחם

פרורי לחם: סוגים, שימושים וטיפים לבישול מוצלח

פרורי לחם הם חלקיקי לחם טחונים בגסויות שונות, המשמשים לציפוי, עיבוי וספיגת נוזלים במאכלים רבים. הם מתאימים לטיגון, ...

איך להכין מוצרלה

איך להכין מוצרלה בבית: שלבים וטיפים להצלחה

מוצרלה היא גבינה איטלקית רכה המיוצרת מחלב פרה או חלב תאו. תהליך ההכנה כולל חימום, הוספת אנזים מחמצן, ...

שמרים תזונתיים

שמרים תזונתיים: יתרונות בריאותיים ושימושים במטבח

שמרים תזונתיים הם פתיתי שמרים בלתי פעילים המשמשים כתוספת תזונתית וכתבלין במטבח. הם עשירים בוויטמינים מקבוצת B, בפרט ...

משקה יוגורט טורקי

משקה יוגורט טורקי: איך מכינים ומה היתרונות שלו

משקה יוגורט טורקי, המכונה "איירן", הוא משקה מרענן ופופולרי בתורכיה ובמדינות נוספות במזרח התיכון. הוא עשוי מיוגורט, מים ...

יוגורט סויה אלטרנטיב

יוגורט סויה כאלטרנטיבה: יתרונות תזונתיים והשוואה למוצרי חלב

יוגורט סויה הוא תחליף צמחי ליוגורט המבוסס על חלב פרה. הוא עשוי מחלב סויה שעובר תהליך התססה עם ...

קונסומה

קונסומה: המדריך להכנת ציר צלול ועשיר בטעם

קונסומה הוא ציר צלול ומזוקק המבוסס בדרך כלל על בשר, עוף או ירקות, שעובר סינון והבהרה קפדניים לקבלת ...

איך לבשל תירס

איך לבשל תירס: שיטות קלות וטיפים שימושיים

בישול תירס הוא תהליך פשוט ומהיר שמוציא ממנו את המתיקות והטעם הטבעי. אפשר להכין תירס במגוון שיטות כמו ...