המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

סלטים חיים מיוחדים

סלטים חיים מיוחדים: רעיונות מרעננים ומתכונים מקוריים

סלטים חיים מיוחדים מבוססים על מגוון ירקות, פירות, עשבי תיבול ורכיבים טריים שיוצרים מרקמים וטעמים מפתיעים. השילוב של ...

מתכון בעשר דקות

פשטידות אישיות עם גבינה וגזר – מתכון קל ומהיר בעשר דקות

לפעמים אין לנו זמן להשקיע שעות במטבח, אבל עדיין מתחשק להגיש משהו ביתי, חם ומפנק. בדיוק למקרים כאלה ...

איך מבשילים אבוקדו במיקרוגל

איך מבשילים אבוקדו במיקרוגל במהירות וללא מאמץ

מי לא מכיר את הרגע הזה שבו קונים אבוקדו, מחכים שהוא יבשיל, והוא פשוט מסרב? בבית שלנו אבוקדו ...

איך מנקים קומקום עם מלח לימון

איך מנקים קומקום עם מלח לימון בצורה יעילה ובטוחה

ניקוי קומקום עם מלח לימון מסיר אבנית ביעילות ומחזיר לו את הברק. פשוט ממלאים את הקומקום במים, מוסיפים ...

אפונה צהובה

אפונה צהובה: ערכים תזונתיים ודרכים לשימוש במטבח

אפונה צהובה היא קטנייה בעלת ערכים תזונתיים גבוהים וטעם עדין המתאים לתבשילים, מרקים וממרחים. היא עשירה בחלבון, סיבים ...

איך להגיש בוראטה

איך להגיש בוראטה: טיפים ושילובים מומלצים

בוראטה מגישים בטמפרטורת החדר, לצד תוספות שמשלימות את טעמה העדין. חשוב להימנע מבישול או חימום יתר שפוגעים במרקם ...

ירקות לבנים

ירקות לבנים: יתרונות בריאותיים ושימושים במטבח

ירקות לבנים הם קבוצה מרתקת של ירקות הכוללים שום, בצל, כרובית, תפוח אדמה, סלרי, לפת ועוד. הם עשירים ...

גריסי חיטה קשים

גריסי חיטה קשים: ערכים תזונתיים ושימושים מומלצים

גריסי חיטה קשים הם גרעיני חיטה שלמים שנוקו, נשברו ונשארו עם הקליפה. הם עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, ...

ממרח שקדים

ממרח שקדים: יתרונות בריאותיים, שימושים וטיפים לבחירה נכונה

ממרח שקדים הוא אופציה מזינה וטעימה למי שמחפש תחליף טבעי ובריא לחמאת בוטנים או ממרחים מסחריים אחרים. הוא ...

ארוחת עשר לילדים

ארוחת עשר לילדים: רעיונות בריאים ומשביעים לבית הספר

ארוחת עשר לילדים צריכה להיות מאוזנת, מזינה וקלה לאכילה. חשוב לשלב חלבונים, פחמימות וסיבים תזונתיים כדי לתת אנרגיה ...

ערך תזונתי דג אמנון

ערך תזונתי של דג אמנון: רכיבים ויתרונות בריאותיים

דג אמנון (המוכר גם בשם מושט) הוא מקור מצוין לחלבון רזה, עשיר בוויטמינים ומינרלים, ודל בשומן רווי. הוא ...

חטיף אנרגי

חטיף אנרגי: יתרונות תזונתיים וטיפים לבחירה נכונה

חטיף אנרגיה הוא חטיף מזין ודחוס באנרגיה, המעניק לגוף דלק מהיר וזמין. לרוב הוא מכיל שיבולת שועל, אגוזים, ...

חלבון בדג סלמון

חלבון בדג סלמון: הערכים התזונתיים והחשיבות לבריאות

דג סלמון הוא אחד המקורות העשירים והאיכותיים ביותר לחלבון מן החי. ב-100 גרם של סלמון יש כ-20-25 גרם ...

גבינות לפיצה

גבינות לפיצה: אילו סוגים הכי מתאימים ואיך לבחור

הגבינה הטובה ביותר לפיצה היא גבינת מוצרלה, בזכות מרקמה הגמיש ויכולתה להינמס בצורה מושלמת. עם זאת, ניתן לשלב ...

תפריט תזונה נכונה

תפריט תזונה נכונה: עקרונות בסיסיים וטיפים ליישום יומיומי

תפריט תזונה נכונה הוא שילוב מאוזן של פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים, המתאים לצרכים האישיים ולרמת הפעילות הגופנית. ...

מתכון לאוכל בריא

מתכון לאוכל בריא: רעיונות קלים ומזינים לכל ארוחה

מתכון לאוכל בריא צריך להיות מאוזן, טעים ופשוט להכנה. השילוב של חלבונים, פחמימות מורכבות ושומנים טובים מעניק לגוף ...

מנות טבעוניות

מנות טבעוניות: רעיונות מגוונים ומתכונים קלים להכנה

מנות טבעוניות הפכו לפופולריות בשנים האחרונות בזכות היתרונות הבריאותיים שלהן והמודעות הגוברת לאיכות הסביבה ולרווחת בעלי החיים. הטבעונות ...

כוסמת בריאות

כוסמת ובריאות: היתרונות התזונתיים והשפעתה על הגוף

הכוסמת היא מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, מה שהופך אותה למרכיב בריא ומזין בתזונה היומית. היא ...