המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

האם אפשר להקפיא קציצות עוף

האם אפשר להקפיא קציצות עוף? שיטות וטיפים לשמירה על הטריות

כן, ניתן להקפיא קציצות עוף במגוון שלבים – לפני או אחרי הבישול. הקפאה נכונה תאפשר לשמור על טריות, ...

מיץ רימונים טבעי

מיץ רימונים טבעי: יתרונות בריאותיים ושימושים מומלצים

מיץ רימונים טבעי הוא משקה עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, הידוע ביתרונותיו הבריאותיים הרבים. הוא תורם לבריאות הלב, ...

בסקוויטים

בסקוויטים: סוגים נפוצים, שימושים וטיפים לבחירה נכונה

בסקוויטים הם עוגיות פשוטות ופריכות, הנאפות עם שילוב מדויק של קמח, חמאה, סוכר ונוזל כלשהו כמו חלב או ...

האם אגוזים בריאים

האם אגוזים בריאים? הערכים התזונתיים וההשפעה על הבריאות

אגוזים הם מזון טבעי עתיר ערכים תזונתיים, ומחקרים רבים מראים כי הם תורמים לבריאות הלב, משפרים תפקוד מוחי ...

ממרח אגוזים

ממרח אגוזים: יתרונות בריאותיים ושימושים טעימים

ממרח אגוזים הוא ממרח עשיר, קרמי וטעים המיוצר מטחינת אגוזים שונים – שקדים, אגוזי לוז, קשיו, פקאנים ועוד. ...

קינוחים רומניים

קינוחים רומניים: מבחר מתכונים מסורתיים וטעמים ייחודיים

קינוחים רומניים משלבים טעמים מסורתיים עם מרקמים עשירים והשפעות מהמטבחים העות'מאני, האוסטרו-הונגרי והבלקני. עוגות ספוג רכות, קינוחים מבוססי ...

איך לרכך בשר

איך לרכך בשר: שיטות יעילות וטיפים של מומחים

ריכוך בשר תלוי בסוג הנתח, בטכניקות הכנה ובשיטות בישול מתאימות. ניתן לרכך בשר בעזרת השרייה במרינדה, שימוש באנזימים ...

קלוריות בסלט ירקות

קלוריות בסלט ירקות: ערכים תזונתיים וטיפים להפחתת קלוריות

סלט ירקות הוא מנה קלה ומזינה, אך כמות הקלוריות בו משתנה בהתאם למרכיבים. סלט בסיסי מירקות טריים כמעט ...

ארוחת צהרים לילדים

ארוחת צהרים לילדים: רעיונות בריאים וטעימים לכל יום

הכנת ארוחת צהריים לילדים דורשת איזון בין ערכים תזונתיים, טעמים שהם אוהבים וזמן הבישול שלנו. ארוחה טובה תספק ...

ארוחות בוקר מפנקות

ארוחות בוקר מפנקות: רעיונות טעימים לפתיחה מושלמת של היום

ארוחת בוקר מפנקת משלבת טעמים עשירים, מרקמים מגוונים ומרכיבים מזינים. אפשר ליהנות ממנה כארוחת בוקר קלאסית או להפוך ...

מרק בצל ערך תזונתי

מרק בצל ערך תזונתי: פירוט היתרונות והמידע החשוב

מרק בצל הוא מנה קלאסית שמציעה טעם עשיר ומנחם. הוא מכיל בצל מקורמל שמעניק מתיקות טבעית, ציר עשיר ...

סלק אדום בריאות

סלק אדום ובריאות: יתרונות תזונתיים והשפעות על הגוף

סלק אדום הוא אחד הירקות העשירים בנוגדי חמצון, ויטמינים וחומרים התורמים לבריאות הלב, לכבד ולמערכת הדם. הוא מכיל ...

מתכוני שייקים בריאים

מתכוני שייקים בריאים: שילובים טעימים ומזינים לכל יום

שייקים בריאים הם דרך מצוינת להזין את הגוף בקלות ולשלב מגוון רחב של פירות, ירקות, חלבונים ושומנים טובים ...

מרקים קלים להכנה

מרקים קלים להכנה: מתכונים מהירים ומושלמים לכל עונה

מרקים קלים להכנה הם פתרון מושלם כשמתחשק משהו חם ומנחם, אבל אין הרבה זמן או חשק להשתעבד למטבח. ...

סושי סושי

סושי סושי: מקור, סוגים וטיפים להכנה בבית

סושי הוא מאכל יפני מסורתי המורכב מאורז מתובל בחומץ, דגים נאים או מבושלים, ירקות ואצות. קיימים סוגים שונים ...

איך משתמשים בזעפרן

איך משתמשים בזעפרן: טיפים ושיטות לשימוש נכון

השימוש בזעפרן מתבצע על ידי השרייתו במים חמים או טחינתו כדי למצות את טעמו העשיר וצבעו הזהוב. ניתן ...

עוגת גזר קלוריות

עוגת גזר קלוריות: כמה יש ואיך להפחית בערך התזונתי

עוגת גזר היא קינוח אהוב בעל טעם עשיר ומרקם לח, אך רבים תוהים לגבי הערך הקלורי שלה. עוגת ...

תפריט מאוזן לירידה במשקל

תפריט מאוזן לירידה במשקל: עקרונות חשובים ודוגמאות יומיות

תפריט מאוזן לירידה במשקל מבוסס על שילוב נכון של חלבונים, פחמימות בריאות ושומנים טובים תוך שמירה על גירעון ...