המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

יישון אנטריקוט

יישון אנטריקוט: שיטות, יתרונות וטיפים לבשר מושלם

יישון אנטריקוט הוא תהליך שמטרתו לרכך את הבשר ולהעצים את טעמו. היישון נעשה בשתי שיטות עיקריות: יישון יבש ...

משקה איטלקי חריף

משקה איטלקי חריף: סוגים פופולריים ואופן ההגשה

המשקה האיטלקי החריף הנפוץ ביותר הוא האפרול שפריץ, אך איטליה מתגאה במגוון ליקרים משכרים כמו קמפרי, פרנה ברנקה ...

פלטות גבינות

פלטות גבינות: רעיונות להרכבה מושלמת וטיפים לשילובים מנצחים

פלטת גבינות היא דרך אלגנטית וטעימה להגיש מגוון גבינות לצד תוספות שמשדרגות את החוויה. שילוב נכון של סוגי ...

צורות של עוגת שמרים

צורות של עוגת שמרים: רעיונות יצירתיים וטיפים לעיצוב

עוגת שמרים מגיעה במגוון רחב של צורות, כאשר כל אחת מהן משפיעה על הטעם, המרקם והנראות הסופית. הצורות ...

ערך תזונתי קינואה

ערך תזונתי של קינואה: חלבונים, ויטמינים והיתרונות הבריאותיים

הקינואה היא מקור מצוין לחלבון מלא, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חיוניים. היא נחשבת ל"מזון על" בשל הרכב התזונה ...

דונאטס בריא

דונאטס בריא: מתכון טעים עם פחות קלוריות

דונאטס בריא הוא גרסה מופחתת שומן וסוכר לעוגייה המטוגנת המסורתית, תוך שימוש בקמחים מלאים, ממתיקים טבעיים ואפייה במקום ...

חטיפי חלבון טבעוניים

חטיפי חלבון טבעוניים: יתרונות בריאותיים ומתכונים להכנה בבית

חטיפי חלבון טבעוניים הם פתרון מצוין למי שמחפש חטיף עשיר בחלבון ללא רכיבים מן החי. הם עשויים לרוב ...

איך להפשיר בשר טחון מהר

איך להפשיר בשר טחון מהר: שיטות מהירות ובטוחות

להפשרה מהירה של בשר טחון, מומלץ להשתמש בשיטת מי הברז או במיקרוגל. הדרך הבטוחה ביותר היא להניח את ...

דלעת

דלעת: ערכים תזונתיים, יתרונות ובריאות

דלעת היא ירק כתום ומזין בעל טעם מתקתק ועדין שמתאים לבישול בשלל צורות. היא משמשת להכנת מרקים קרמיים, ...

מתכונים עם בצק פריך מתוק

מתכונים עם בצק פריך מתוק: רעיונות טעימים לקינוחים מושלמים

בצק פריך מתוק הוא בסיס מושלם למגוון קינוחים – מטארטים מפנקים ועד עוגיות חמאה עדינות. השילוב של קמח, ...

האם טחינה זה בריא

האם טחינה בריאה? יתרונות תזונתיים והשפעה על הבריאות

טחינה היא אחד המאכלים הבריאים והעשירים ביותר בערכים תזונתיים. היא מכילה שומנים בלתי רוויים, סידן, ברזל, חלבון ורכיבים ...

מתכונים עם בולגרית

מתכונים עם בולגרית: רעיונות טעימים וקלים להכנה

גבינת בולגרית היא מרכיב נפלא שמשתלב בהרבה מתכונים – מסלטים קלים ועד למאפים עשירים. היא מעניקה מליחות עדינה ...

מזונות עשירים בחומצה פולית

מזונות עשירים בחומצה פולית: רשימה מלאה ומקורות מומלצים

חומצה פולית היא ויטמין מקבוצת B (B9) החיוני ליצירת תאים חדשים ולתפקוד המוח. הגוף אינו מייצר חומצה פולית ...

מתכונים להכין עם ילדים

מתכונים להכין עם ילדים: רעיונות מהנים וקלים לבישול משפחתי

הכנת אוכל עם ילדים היא דרך מהנה לפתח את היצירתיות שלהם, לחזק את הביטחון העצמי וללמד אותם כישורי ...

תוספות לארוחה

תוספות לארוחה: רעיונות מגוונים לכל מנה

תוספות לארוחה הן אלו שמשלימות את המנה העיקרית ויוצרות ארוחה מאוזנת ומגוונת. הן יכולות להיות פחמימות, ירקות מבושלים, ...

מתכונים לפסח קינוחים

מתכונים לפסח קינוחים: רעיונות קלים וטעימים לחג

בחג הפסח, קינוחים הופכים לאתגר קולינרי, מאחר שמוצרי חמץ מחוץ לתחום. עם זאת, אפשר להכין שלל קינוחים עשירים ...

מיץ יוזו

מיץ יוזו: יתרונות בריאותיים ושימושים קולינריים

מיץ יוזו הוא מיץ המופק מפרי היוזו – פרי הדר אסיאתי עם טעם חמצמץ-מריר ועומק ארומטי ייחודי. הוא ...

איך בודקים שמרים יבשים

איך בודקים שמרים יבשים בצורה נכונה ולמה זה חשוב

שמרים יבשים נבדקים על ידי הפעלתם במים חמימים עם מעט סוכר. אם לאחר 5-10 דקות מופיעות בועות וקצף, ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by