המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

ברוקלי

ברוקלי: יתרונות בריאותיים, ערכים תזונתיים וטיפים לשימוש

ברוקולי הוא ירק ממשפחת המצליבים, בעל ערך תזונתי גבוה וטעם ייחודי. הוא עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון, ...

חטיפי גרנולה

חטיפי גרנולה: יתרונות תזונתיים וטיפים לבחירה נכונה

חטיפי גרנולה הם חטיף בריא, טעים ונוח לנשנוש במהלך היום. הם מכילים שילוב של שיבולת שועל, אגוזים, זרעים, ...

מהו זמן האפיה האופטימלי לעוגת שיש

זמן האפיה האופטימלי לעוגת שיש: טיפים להצלחה בכל פעם

זמן האפייה האופטימלי לעוגת שיש תלוי בגודל העוגה, בתכולת הנוזלים ובטמפרטורת התנור. בדרך כלל, עוגת שיש בתבנית אינגליש ...

לקט לסלט

לקט לסלט: איך לבחור את התערובת המושלמת

לקט לסלט הוא תערובת של ירקות שטופים, חתוכים ומוכנים לאכילה, שנועדו לחסוך זמן ולייעל את הכנת הארוחה. הלקטים ...

שוקולד חרובים

שוקולד חרובים: יתרונות תזונתיים ושימושים מומלצים

שוקולד חרובים הוא תחליף טבעי ובריא לשוקולד קקאו, עשוי מפירות עץ החרוב. יש לו מתיקות טבעית, מרקם עשיר ...

יישון אנטריקוט

יישון אנטריקוט: שיטות, יתרונות וטיפים לבשר מושלם

יישון אנטריקוט הוא תהליך שמטרתו לרכך את הבשר ולהעצים את טעמו. היישון נעשה בשתי שיטות עיקריות: יישון יבש ...

משקה איטלקי חריף

משקה איטלקי חריף: סוגים פופולריים ואופן ההגשה

המשקה האיטלקי החריף הנפוץ ביותר הוא האפרול שפריץ, אך איטליה מתגאה במגוון ליקרים משכרים כמו קמפרי, פרנה ברנקה ...

פלטות גבינות

פלטות גבינות: רעיונות להרכבה מושלמת וטיפים לשילובים מנצחים

פלטת גבינות היא דרך אלגנטית וטעימה להגיש מגוון גבינות לצד תוספות שמשדרגות את החוויה. שילוב נכון של סוגי ...

צורות של עוגת שמרים

צורות של עוגת שמרים: רעיונות יצירתיים וטיפים לעיצוב

עוגת שמרים מגיעה במגוון רחב של צורות, כאשר כל אחת מהן משפיעה על הטעם, המרקם והנראות הסופית. הצורות ...

ערך תזונתי קינואה

ערך תזונתי של קינואה: חלבונים, ויטמינים והיתרונות הבריאותיים

הקינואה היא מקור מצוין לחלבון מלא, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חיוניים. היא נחשבת ל"מזון על" בשל הרכב התזונה ...

דונאטס בריא

דונאטס בריא: מתכון טעים עם פחות קלוריות

דונאטס בריא הוא גרסה מופחתת שומן וסוכר לעוגייה המטוגנת המסורתית, תוך שימוש בקמחים מלאים, ממתיקים טבעיים ואפייה במקום ...

חטיפי חלבון טבעוניים

חטיפי חלבון טבעוניים: יתרונות בריאותיים ומתכונים להכנה בבית

חטיפי חלבון טבעוניים הם פתרון מצוין למי שמחפש חטיף עשיר בחלבון ללא רכיבים מן החי. הם עשויים לרוב ...

איך להפשיר בשר טחון מהר

איך להפשיר בשר טחון מהר: שיטות מהירות ובטוחות

להפשרה מהירה של בשר טחון, מומלץ להשתמש בשיטת מי הברז או במיקרוגל. הדרך הבטוחה ביותר היא להניח את ...

דלעת

דלעת: ערכים תזונתיים, יתרונות ובריאות

דלעת היא ירק כתום ומזין בעל טעם מתקתק ועדין שמתאים לבישול בשלל צורות. היא משמשת להכנת מרקים קרמיים, ...

מתכונים עם בצק פריך מתוק

מתכונים עם בצק פריך מתוק: רעיונות טעימים לקינוחים מושלמים

בצק פריך מתוק הוא בסיס מושלם למגוון קינוחים – מטארטים מפנקים ועד עוגיות חמאה עדינות. השילוב של קמח, ...

האם טחינה זה בריא

האם טחינה בריאה? יתרונות תזונתיים והשפעה על הבריאות

טחינה היא אחד המאכלים הבריאים והעשירים ביותר בערכים תזונתיים. היא מכילה שומנים בלתי רוויים, סידן, ברזל, חלבון ורכיבים ...

מתכונים עם בולגרית

מתכונים עם בולגרית: רעיונות טעימים וקלים להכנה

גבינת בולגרית היא מרכיב נפלא שמשתלב בהרבה מתכונים – מסלטים קלים ועד למאפים עשירים. היא מעניקה מליחות עדינה ...

מזונות עשירים בחומצה פולית

מזונות עשירים בחומצה פולית: רשימה מלאה ומקורות מומלצים

חומצה פולית היא ויטמין מקבוצת B (B9) החיוני ליצירת תאים חדשים ולתפקוד המוח. הגוף אינו מייצר חומצה פולית ...

כלי נגישות
- Powered by