המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

שעועית ירוקה עדינה

שעועית ירוקה עדינה: ערכים תזונתיים וטיפים לבישול נכון

שעועית ירוקה עדינה היא מרכיב מושלם למנות בריאות, קלות ומהירות. היא משלבת מתיקות וטעם עדין עם יתרונות תזונתיים ...

ירקות כבושים פרוביוטיקה

ירקות כבושים פרוביוטיקה: היתרונות הבריאותיים וכיצד להכין בבית

ירקות כבושים הם מקור נפלא לפרוביוטיקה טבעית, המועילה לבריאות מערכת העיכול ולחיזוק מערכת החיסון. תהליך התסיסה מייצר חיידקים ...

אגוזי לוז ערך תזונתי

ערך תזונתי של אגוזי לוז: כל מה שצריך לדעת

אגוזי לוז עשירים בערכים תזונתיים ומספקים שפע יתרונות בריאותיים. הם מכילים כמויות גבוהות של חומצות שומן בריאות, חלבון, ...

עוגיות סנדוויץ קלוריות

כמה קלוריות יש בעוגיות סנדוויץ + מדריך לחישוב נכון

עוגיות סנדוויץ' הן פינוק מתוק ואהוב, אך הן יכולות גם להיות עמוסות בקלוריות. כדי לאזן בין הטעם למודעות ...

דלועים

דלועים: יתרונות תזונתיים ושימושים במטבח

דלועים הם משפחת ירקות מגוונת במיוחד הכוללת פירות ייחודיים כמו דלעת, קישוא, מלון ואבטיח. מעבר להיותם מזינים, הם ...

מתכונים צמחוניים

מתכונים צמחוניים: רעיונות מגוונים ובריאים לכל ארוחה

מתכונים צמחוניים הפכו לחלק בלתי נפרד מהמטבח העולמי, ולא רק בקרב צמחונים. הם מציעים שילוב של טעמים עשירים, ...

טוויל

מה זה טוויל? מדריך להכנה ושימוש יצירתי

טוויל הוא מאפה מתוק ודקיק, שמקורו בצרפת ומתאפיין בצורתו הכמעט שקופה ובמרקמו הקראנצ'י. מדובר במעדן המיוצר לרוב מבצק ...

מתכון חלבונים

מתכון חלבונים לארוחת ערב: פתרון קל ובריא

מתכוני חלבונים הם לא רק מנוע לאורח חיים בריא ומאוזן, אלא גם הזדמנות לגוון את המטבח שלכם בטעמים ...

משקה חלבון קפה

משקה חלבון קפה: יתרונות בריאותיים וטיפים לשילוב יומיומי

משקה חלבון בטעם קפה הוא דרך מושלמת לשלב בין אנרגיה לקינוח. הוא מספק מנה של חלבון לשיקום השרירים ...

איך לחמם פיצה

איך לחמם פיצה: שיטות לשמירה על הטעם והמרקם

לחמם פיצה זו משימה פשוטה יחסית, אבל כדי לקבל תוצאה מושלמת – פריכה ושומרת על טעמים – חשוב ...

מתכונים לאייר פרייר

מתכונים לאייר פרייר: רעיונות טעימים וקלים לביצוע

האייר פרייר הפך לאחד ממכשירי המטבח הפופולריים בשנים האחרונות בזכות היכולת שלו להפיק מנות פריכות ומזינות עם כמות ...

מגדרה מאורז מלא

מגדרה מאורז מלא: מתכון טעים וקל להכנה

מגדרה מאורז מלא היא גרסה מזינה ובריאה יותר של המאכל הערבי המסורתי, המשלבת אורז מלא יחד עם עדשים ...

יוגורט עשיר בחלבון

יוגורט עשיר בחלבון: יתרונות בריאותיים ושימושים מומלצים

יוגורט עשיר בחלבון הוא מוצר חלב המשלב טעם נפלא ותועלות בריאותיות. ריכוז החלבון הגבוה שבו מציב אותו כבחירה ...

איך לקלות בוטנים

איך לקלות בוטנים בבית: שיטה פשוטה ומהירה

קליית בוטנים בבית היא תהליך פשוט, שמאפשר לכם ליהנות מטעם עשיר ופריך יותר בהשוואה לבוטנים שנקנו קלויים מראש. ...

קמח עדשים

קמח עדשים: יתרונות בריאותיים ושימושים במטבח

קמח עדשים הוא חלופה תזונתית מרתקת ומתפתחת לקמחים המסורתיים, המציעה יתרונות בריאותיים מרשימים יחד עם טעמים ומרקמים ייחודיים. ...

שוקולד לבבות

שוקולד לבבות: רעיונות יצירתיים להכנה בבית

שוקולד בצורת לבבות הפך לסמל עולמי לאהבה, רומנטיקה, ואפילו חברות, במיוחד בחגים כמו ולנטיין דיי. מדובר לא רק ...

האם עגבניות זה בריא

האם עגבניות זה בריא? הערכים התזונתיים והיתרונות הבריאותיים

עגבניות הן אחד המרכיבים הבריאים ביותר במטבח, בזכות ערכיהם התזונתיים המגוונים והתרומה המוכחת שלהן לבריאות הלב, העור ומערכות ...

מתכונים לחג פסח

מתכונים לחג פסח: רעיונות כשרים וקלים להכנה

חג הפסח הוא חגיגה קולינרית של טעמים ומסורות, המציעה מגוון עצום של מנות מיוחדות וחגיגיות המתאימות להלכות החג. ...