המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

חמציץ

חמציץ: יתרונות בריאותיים ודרכים יצירתיות לשימוש

חמציץ הוא צמח בר עונתי, נפוץ מאוד באזור הים התיכון ובישראל בפרט, שמוכר בזכות טעמו החמצמץ המרענן המזכיר ...

כמה קלוריות יש בעוגיית אלפחורס

כמה קלוריות יש בעוגיית אלפחורס וכיצד לחשב במדויק

עוגיית אלפחורס אחת מכילה בדרך כלל בין 100 ל-200 קלוריות, תלוי בגודל העוגייה, המרכיבים ובכמות המילוי. אם מדובר ...

פופקורן בריא

האם פופקורן בריא? כל מה שחשוב לדעת

פופקורן, אחד מחטיפי הנשנוש האהובים בעולם, יכול להיות אופציה בריאה להפליא כשמכינים אותו נכון. הוא דל בקלוריות, מלא ...

מתכונים לאירוח חלבי

מתכונים לאירוח חלבי: רעיונות מפתיעים לכל סוגי האירועים

אירוח חלבי מביא איתו קלילות, צבעוניות וטעמים עשירים שמתאימים לכל שעה ביום. בין אם מדובר בארוחת בוקר, ברנץ' ...

חלבון טופו

חלבון טופו: ערכים תזונתיים וטיפים לשילוב בתפריט

הטופו הוא אחד ממקורות החלבון הצמחי הפופולריים ביותר בעולם ומציע מגוון יתרונות תזונתיים לצד גמישות קולינרית מרשימה. הוא ...

כנפיים ערך תזונתי

ערך תזונתי של כנפיים: מה חשוב לדעת

כנפיים הן מאכל שתופס מקום מיוחד על שולחנות האוכל שלנו, בין אם מדובר בארוחה משפחתית, אירוח חברים או ...

קישוא ערך תזונתי

ערך תזונתי של קישוא: יתרונות בריאותיים ושימושים במטבח

קישוא הוא ירק דל קלוריות, עשיר במים ונחשב לבחירה תזונתית מצוינת עבור אנשים המחפשים מזון מזין וקליל. הוא ...

אפשר להקפיא מרק עדשים

האם אפשר להקפיא מרק עדשים? טיפים לאחסון נכון

כן, ניתן להקפיא מרק עדשים, וזוהי דרך מעולה לשמור על טריות המרק לאורך זמן ולמנוע בזבוז מזון. הקפאה ...

פטה כבשים

מה זה פטה כבשים? מידע וטיפים לשימוש נכון

פטה כבשים הוא אחד מסוגי הגבינות הים-תיכוניות האהובות בעולם. מדובר בגבינה מלוחה, בעלת מרקם מעט מתפורר וטעם עשיר ...

האם קינמון בריא

האם קינמון בריא? יתרונות תזונתיים ומה חשוב לדעת

קינמון, מעבר להיותו תבלין פופולרי ומקסים בטעם ובריח, נמצא כבעל יתרונות בריאותיים מגוונים. הוא עשיר בנוגדי חמצון, תורם ...

ערך תזונתי טחינה

ערך תזונתי של טחינה: מה חשוב לדעת

טחינה היא מקור מצוין לשומנים בריאים, סידן וחלבון, והיא תוספת נפלאה לארוחות שלנו מבחינה תזונתית. מדובר באחד המזונות ...

גבינות לסלט

גבינות לסלט: סוגים מומלצים וטיפים לשילוב מושלם

גבינות מוסיפות עומק וסגנון לכל סלט – הן משפרות את הטעם, הטקסטורה והמראה. בחירת הגבינה הנכונה תלויה בהרכב ...

מרק בטטה כמה קלוריות

כמה קלוריות יש במרק בטטה + ערכים תזונתיים חשובים

מרק בטטה הוא מאכל אהוב עבור רבים, ולא רק בזכות טעמו המנחם, אלא גם בזכות ערכו הבריאותי. מרק ...

כמה זמן מבשלים אורז

כמה זמן מבשלים אורז למרקם מושלם: מדריך מעשי

זמן בישול אורז תלוי בסוג האורז ובשיטת הבישול. לרוב, הבישול נע בין 12 ל-30 דקות בישול על הכיריים, ...

מה ההבדל בין בלינצס לקרפ

מה ההבדל בין בלינצס לקרפ: ההבדלים החשובים שכל חובב מטבח צריך להכיר

בלינצס וקרפ הם מנות דומות שמבוססות על בלילה של קמח, ביצים ונוזלים, אך מקורם, מרקמם ומילואיהם שונים מאוד. ...

מתכונים עם גבינה לבנה

מתכונים עם גבינה לבנה: רעיונות קלים וטעימים

גבינה לבנה היא אחד מחומרי הגלם המגוונים והאהובים ביותר במטבח. היא משתלבת באופן טבעי במתכוני מאפים, סלטים וגם ...

סלטים גרוזיניים

סלטים גרוזיניים: מתכונים מיוחדים והסודות של המטבח

סלטים גרוזיניים הם מהמיוחדים ביותר במטבח הגרוזיני, כשהם משלבים צבעים, טעמים וניחוחות שמביאים את המסורת השופעת והאותנטית של ...

קינוח חלבון

קינוח חלבון: מתכונים עשירים ובריאים להכנה בבית

קינוח חלבון הוא פתרון אידיאלי למי שמחפש לשלב מתיקות מפנקת במסגרת תזונה מאוזנת ועשירה בחלבון. בין אם אתם ...