המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

ברד משקה

ברד משקה: איך מכינים בבית בקלות

ברד הוא משקה כיפי ומרענן, מושלם לימים חמים. מדובר בתערובת של קרח טחון, מים וטעמים מתוקים שמספקת חוויה ...

כרוב כבוש פרוביוטי

כרוב כבוש פרוביוטי: היתרונות הבריאותיים ואיך להכין בבית

כרוב כבוש פרוביוטי הוא מאכל מסורתי, מלא בטעם ובאיכות בריאותית. מדובר בירק מותסס שמכיל חיידקים פרוביוטיים המועילים למערכת ...

איך לבשל פסטה

איך לבשל פסטה: מדריך פשוט וטיפים למתחילים

בישול פסטה נשמע כמשימה פשוטה, אבל כדי להגיע למרקם מושלם וטעם מענג, יש להקפיד על כמה כללים בסיסיים. ...

מניפות תפוחי אדמה

מניפות תפוחי אדמה: מתכון פריך ומפנק שלב אחר שלב

מניפות תפוחי אדמה הן מנה מרשימה הן מבחינה חזותית והן מבחינת הטעמים. זוהי שיטה פשוטה להכנת תפוחי אדמה ...

סושי מדפי אורז

סושי מדפי אורז: מתכון יצירתי וטיפים להכנה מושלמת

סושי מדפי אורז הוא אלטרנטיבה קלילה ומרעננת לסושי הקלאסי. במקום האורז הדחוס והאצות, משתמשים כאן בדפי אורז דקיקים ...

איך מכינים סוכריות

איך מכינים סוכריות בבית: מדריך קל ופשוט

סוכריות הן תענוג מתוק שאפשר להכין בבית בקלות יחסית, עם מעט מרכיבים בסיסיים ותשומת לב לתהליך ההמסה והחימום ...

איך לעבוד עם בצק סוכר

איך לעבוד עם בצק סוכר: מדריך למתחילים ותיקים

עבודה עם בצק סוכר יכולה להיות חוויה יצירתית ומספקת, אם רק נלמד להכיר אותו היטב. בצק הסוכר ידוע ...

משקאות קפה

משקאות קפה: סוגים, טיפים ורעיונות להכנה

משקאות קפה הם הרבה יותר מכוס משקה חמה – הם עולם שלם של טעמים, ניחוחות ומסורת שמלווה אותנו ...

ניצול שאריות עוגה

ניצול שאריות עוגה: רעיונות יצירתיים וקלים לשימוש חוזר

ניצול שאריות עוגה הוא דרך יצירתית ומפתיעה לחסוך מזון ולהפוך עוגות יבשות ופירורי עוגה למטעמים מלהיבים. במקום לזרוק ...

קישואים זוקיני

קישואים זוקיני: יתרונות בריאותיים ורעיונות למתכונים

קישואים זוקיני הם ירק קליל, טעים וגמיש לשימוש, שיכול להשתלב כמעט בכל מנה. מאפייניו הבולטים כוללים טעם עדין ...

יין אדום מתוק

יין אדום מתוק: איך לבחור את הבקבוק המושלם

יין אדום מתוק הוא משקה עשיר בטעמים, המשלב מתיקות נעימה עם עומק ייחודי של פירות אדומים. הוא נפוץ ...

סלט טבעוני

סלט טבעוני: מתכונים פשוטים ובריאים לכל יום

סלט טבעוני הוא בחירה טעימה ובריאה שמשלבת ירקות טריים, דגנים, קטניות וחומרי גלם מגוונים כדי ליצור מנה מזינה ...

סושי טעים

סושי טעים: טיפים לשדרוג הטעם בבית

סושי הוא מאכל יפני מסורתי שהפך לאהוב בכל רחבי העולם, והוא למעשה שילוב של אורז בטעמים עם דגים, ...

סלקים

סלקים: יתרונות בריאותיים ומתכונים שכדאי לנסות

סלקים הם ירקות שורש עשירים בטעם, צבע וערכים תזונתיים. הם זמינים לאורך כל השנה, מתאימים למגוון שיטות בישול ...

מתכונים למאפים מלוחים

מתכונים למאפים מלוחים: רעיונות קלים וטעימים להכנה בבית

מאפים מלוחים הם פתרון נהדר לכל ארוחה, בין אם מדובר בנשנוש מהיר, אפרטיף לאירוח, או אפילו מנה עיקרית ...

ערך תזונתי מלפפון

ערך תזונתי של מלפפון: היתרונות הבריאותיים וקלוריות לכל 100 גרם

מלפפון הוא אחד הירקות הפופולריים ביותר במטבחים ברחבי העולם, והוא מכיל ערכים תזונתיים מפתיעים שמביאים יתרונות רבים לגוף ...

מה זה פילה עוף

מה זה פילה עוף וכיצד משתמשים בו במטבח

פילה עוף הוא חזה עוף נקי ועשוי באופן שתהליך ההכנה שלו מסיר את הרקמות השומניות והסחוסים, כך שנשארת ...

פסטה עבה

פסטה עבה: מתכונים ורעיונות למנות מיוחדות

פסטה עבה היא סוג פסטה המתאפיין במרקם יציב וביכולת לשאת רטבים סמיכים ועשירים. בזכות מבנה הפסטה העבה, היא ...