המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

מתכונים עם ירקות

מתכונים עם ירקות: רעיונות יצירתיים לכל ארוחה

ירקות הם מרכיב תזונתי מרכזי בכל מטבח, לא רק בשל הערכים הבריאותיים שלהם אלא גם בזכות המגוון העצום ...

נבטים סיניים

נבטים סיניים: ערכים תזונתיים ושימושים במטבח

נבטים סיניים, הנפוצים במטבח האסייתי, הם מרכיב פשוט אך רב-עוצמה. הם נחשבים לתוספת מזינה וטעימה, אשר משדרגת מגוון ...

אבקת מרק בשר

אבקת מרק בשר: שימושים נפוצים וטיפים לשדרוג הטעם

אבקת מרק בשר היא אחד הרכיבים הנפוצים במטבח הביתי, אבל האם אנחנו באמת מבינים את מה שיש בפנים? ...

תפוחי אדמה צהובים

תפוחי אדמה צהובים: ערכים תזונתיים ושימושים במטבח

תפוחי אדמה צהובים הם מהמזונות הבסיסיים והאהובים במטבח העולמי, בזכות הטעמים החמאתיים הטבעיים שלהם והמרקם הקרמי שמתחבר כמעט ...

ברוקולי ושעועית ירוקה

ברוקולי ושעועית ירוקה: ערכים תזונתיים וטיפים לשילוב בתפריט

ברוקולי ושעועית ירוקה הם שניים מהירקות המובילים בתפריט הבריאותי בזכות הערכים התזונתיים הגבוהים שלהם והיכולת המגוונת שלהם להשתלב ...

האם אפשר להקפיא פשטידת בטטה

האם אפשר להקפיא פשטידת בטטה? טיפים לאחסון נכון

כן, אפשר להקפיא פשטידת בטטה, והיא שומרת על מרקם וטעם מעולים לאחר ההקפאה, אם נעשה זאת בצורה נכונה. ...

קינואה עדשים שחורות

קינואה ועדשים שחורות: ערכים תזונתיים ומתכון פשוט

קינואה ועדשים שחורות הם שילוב מנצח של מזון בריא, טעים ורב-שימושי. הקינואה היא דגן-על המכילה חלבון מלא, ואילו ...

רעיונות לאוכל לשבת

רעיונות לאוכל לשבת: מתכונים קלים ומרשימים

אחת השאלות שעולות כמעט בכל בית בישראל היא: "מה נכין לשבת?" בין אם אתם מחפשים גיוון או פשוט ...

ג׳לי

איך מכינים ג׳לי ביתי? מדריך שלב אחר שלב

ג'לי הוא קינוח קליל ומרענן המשלב מרקם ייחודי עם מגוון טעמים וצבעים. הוא עשוי לרוב מתערובת של ג'לטין, ...

כמה קלוריות יש בפרוסת עוגת שמרים

כמה קלוריות יש בפרוסת עוגת שמרים + טיפים לחישוב מדויק

בפרוסת עוגת שמרים ממוצעת יש בין 200 ל-350 קלוריות, תלוי בגודל הפרוסה, בתוספות ובמתכון הספציפי. קלוריות אלה מגיעות ...

מתכונים עם בשר בקר טחון

מתכונים עם בשר בקר טחון: רעיונות וטיפים לבישול מושלם

בשר בקר טחון הוא אחד המרכיבים הרב-תכליתיים ביותר במטבח, המאפשר להכין ממנו אינספור מנות – מהירות, טעימות ומגוונות. ...

מתכונים פסטה

מתכונים לפסטה: רעיונות משודרגים לארוחה מושלמת

פסטה היא אחת ממנות הדגל של המטבח האיטלקי ואחת האהובות בעולם. היא מרובדת בטעם, קלה לשילוב עם מגוון ...

מתכונים לארוחת צהריים

מתכונים לארוחת צהריים: רעיונות מהירים וקלים להכנה

בחירת מתכונים לארוחת צהריים יכולה להיות משימה מאתגרת, במיוחד כשאנחנו מחפשים משהו טעים, מזין ומהיר יחסית להכנה. בין ...

האם שוקולד בריא

האם שוקולד בריא? היתרונות והתכנים התזונתיים שכדאי להכיר

שוקולד, במיוחד כשמדובר בשוקולד מריר באחוזי קקאו גבוהים, נחשב לבריא במינונים מתונים. הוא מכיל רכיבים תזונתיים חיוניים כמו ...

קלוריות מרק עדשים

כמה קלוריות יש במרק עדשים? פירוט ותובנות בריאותיות

מרק עדשים נחשב לאחד המאכלים המזינים ביותר מבחינה קלורית ותזונתית. כמות הקלוריות במנה תלויה בגודל המנה, בסוג העדשים ...

קמח כוסמין יתרונות

קמח כוסמין יתרונות בריאותיים וכיצד להשתמש בו נכון

קמח כוסמין ידוע כאלטרנטיבה בריאה ורב-שימושית לקמח חיטה רגיל. הוא מכיל יותר חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים בהשוואה ...

מתכונים קטניות

מתכונים עם קטניות: רעיונות טעימים ובריאים לכל ארוחה

קטניות הן מקור מזון עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים ורכיבי תזונה חיוניים נוספים, והן מהוות מרכיב בסיסי בתזונה מסביב ...

לחם קל

לחם קל: יתרונות תזונתיים וטיפים לבחירה נכונה

לחם קל הוא קטגוריה נרחבת של לחמים בעלי מרקם אוורירי יותר ומשקל קל יותר, והם מתאפיינים ברכיבים מופחתי ...