המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

רעיונות לארוחה חלבית

רעיונות לארוחה חלבית: מנות קלות ומהירות להכנה

ארוחה חלבית יכולה להיות חגיגה קלילה ומענגת, המשלבת מנות מגוונות, צבעוניות ופתרונות פרקטיים למגוון העדפות טעם. היא מתאימה ...

חצילים קטנים

חצילים קטנים: יתרונות שימוש וטיפים למתכונים מוצלחים

חצילים קטנים נחשבים לאחד המרכיבים המגוונים והאהובים במטבח. בזכות גודלם הקומפקטי, הם מתאימים למנות אישיות, למילוי ואף לצלייה ...

סוגי קינוחים

סוגי קינוחים פופולריים: מצרפת ועד יפן

קינוחים הם הדרך המתוקה לסיים כל ארוחה ולעיתים גם הכוכב האמיתי של הערב. הם מגוונים, צבעוניים ומציעים טעמים ...

מתכונים כרובית

מתכונים כרובית: רעיונות קלים ובריאים لكل ארוחה

כרובית היא מרכיב מושלם למגוון מתכונים בזכות מרקמה העדין וטעמה הייחודי, המאפשרים לה להשתלב בתבשילים, מאפים וסלטים בקלות. ...

ארוחת צהריים לחיטוב

ארוחת צהריים לחיטוב: רעיונות בריאים ומשביעים

ארוחת צהריים לחיטוב צריכה להיות מאוזנת מבחינה תזונתית, מספקת וטעימה, תוך שילוב של חלבונים איכותיים, פחמימות מורכבות ושומנים ...

שעועית ירוקה כמה חלבון

כמה חלבון יש בשעועית ירוקה ומה היתרונות התזונתיים

שעועית ירוקה מכילה כמות מתונה של חלבון ביחס לקטניות אחרות, עם כ-1.8 גרם חלבון למנה של 100 גרם ...

קמח כוסמין מלא

קמח כוסמין מלא: יתרונות תזונתיים ושימושים במטבח

קמח כוסמין מלא הוא אלטרנטיבה תזונתית ובריאה לקמחים אחרים, שמקורו בדגן הכוסמין – דגן עתיק בעל ערכים תזונתיים ...

פריכיות אורז

פריכיות אורז: הערכים התזונתיים ומה חשוב לבדוק

פריכיות אורז הן חטיף קליל ופופולרי המציע אלטרנטיבה דלת קלוריות ללחם ולחטיפים מתועשים. הן עשויות לרוב מאורז תפוח ...

כבד עוף ערך תזונתי

כבד עוף ערך תזונתי: המידע המלא והיתרונות הבריאותיים

כבד עוף הוא אחד הרכיבים התזונתיים והעשירים ביותר במטבח, המזוהה עם שלל תרבויות בעולם. הוא מהווה מקור מצוין ...

חזה עוף צלוי ערך תזונתי

ערך תזונתי של חזה עוף צלוי: מה חשוב לדעת

חזה עוף צלוי הוא אחד המאכלים הנפוצים ביותר בזכות הערך התזונתי הגבוה שלו והשימושיות שלו במטבח. הוא דל ...

קינואה תפוחה

קינואה תפוחה: יתרונות בריאותיים וטיפים לשימוש נכון

קינואה תפוחה היא גרסה מעובדת ופריכה של זרע הקינואה, שעוברת תהליך "ניפוח" בטמפרטורה גבוהה. בזכות ערכיה התזונתיים הגבוהים ...

ערך תזונתי גזר

ערך תזונתי של גזר: כל מה שצריך לדעת

גזר הוא ירק שורש עשיר בערכים תזונתיים שמועילים לבריאות הגוף. הוא נחשב למזון-על בשל התרומה המרשימה שלו למערכת ...

מתכוני עוגות גבינה

מתכוני עוגות גבינה: רעיונות וטיפים למתכון המושלם

עוגות גבינה הן מהקינוחים הפופולריים בעולם, בזכות המרקם הקרמי והטעמים העדינים שניתן לגוון ולשדרג כמעט ללא גבולות. הן ...

שעועית אזוקי

שעועית אזוקי: ערכים תזונתיים ומתכונים מומלצים

שעועית אזוקי, קטנייה קטנה ואדומה, היא סופר פוד עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים, וידועה בזכות סגולותיה התזונתיות והשימוש הרב ...

קינואה כוסמת

קינואה מול כוסמת: יתרונות תזונתיים והשוואה בריאותית

קינואה וכוסמת הן שתי גרעיניות-על עשירות בערכים תזונתיים, המספקות חלופות מזינות ודלות גלוטן לדגנים מסורתיים. הקינואה ידועה בערכי ...

לחמי

לחמי בריאות: סוגים, ערכים תזונתיים וטיפים לבחירה נכונה

לחם הוא אחד המאכלים הבסיסיים והחשובים בתזונה שלנו. מדובר במוצר שקיים בכל תרבות ומטבח בעולם, עם גרסאות רבות ...

המרת חמאה בשמן

המרת חמאה בשמן: טיפים ושיטות נכונות לבישול ואפייה

המירה של חמאה בשמן היא פתרון מצוין למי שרוצה לשנות טעמים, להפחית מוצרי חלב או לעקוב אחרי מגבלות ...

מעדן טבעוני

מעדן טבעוני: טיפים להכנה קלה וטעימה

מעדן טבעוני הוא פתרון מושלם למי שמחפש קינוח טעים שאינו מכיל רכיבים מהחי. הוא מתאים לטבעונים, לרגישים ללקטוז ...