המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

תזונה ללא גלוטן

תזונה ללא גלוטן: כל היתרונות והשיטות להתחיל

תזונה ללא גלוטן מתמקדת בהימנעות ממזונות המכילים גלוטן – חלבון המצוי בעיקר בחיטה, שיפון ושעורה. היא נדרשת בעיקר ...

אורז פרא

אורז פרא: יתרונות בריאותיים ומתכונים לשימוש יומיומי

אורז פרא הוא אורז לא מלוטש ולא מעובד, שמוכר בעיקר בזכות גרגריו הארוכים והכהים ובעל ערכים תזונתיים מרשימים. ...

מתכון להפרשת חלה

מתכון להפרשת חלה עם בצק רך ואוורירי להכנה ביתית

בתור ילדה, כל שישי בצהריים היה נראה אותו דבר – המטבח התמלא בריח מתקתק של בצק תפוח, ואני ...

דג דניס

דג דניס: ערכים תזונתיים וטיפים להכנה מושלמת

דג דניס, הידוע גם בשם "סִיפְרִית ים", הוא אחד מהדגים הפופולריים ביותר במטבחים ברחבי העולם, במיוחד באזור הים ...

שעועית קפואה

שעועית קפואה: יתרונות שימוש וטיפים להכנה מוצלחת

שעועית קפואה היא פתרון מעולה למטבח הביתי: נוחה לשימוש, זמינה לאורך כל השנה ושומרת על מרבית הערכים התזונתיים ...

מתכונים ללא גלוטן

מתכונים ללא גלוטן: רעיונות טעימים וקלים להכנה

מתכונים ללא גלוטן הם פתרון מושלם לאלו הסובלים מצליאק או רגישות לגלוטן, וגם למי שמעדיף להפחית את צריכת ...

מנות ראשונות קלות

מנות ראשונות קלות: רעיונות מהירים ומרשימים

מנות ראשונות קלות הן דרך נהדרת לפתוח כל ארוחה. הן צריכות להיות לא רק טעימות, אלא גם פשוטות ...

מתכונים תוספות

מתכונים לתוספות: רעיונות מגוונים לכל ארוחה

תוספות הן חלק בלתי נפרד מכל ארוחה מוצלחת. הן מוסיפות טעמים, מרקמים וצבעים שהופכים כל מנה עיקרית לעשירה ...

קציצות עוף קלוריות

כמה קלוריות יש בקציצות עוף? מדריך לחישוב מדויק

קציצות עוף נחשבות לאחת המנות האהובות והגמישות ביותר במטבח. הן קלות להכנה, עשירות בטעמים ומאפשרות התאמה למגוון דיאטות, ...

ארוחות צהריים דיאטטיות

ארוחות צהריים דיאטטיות: רעיונות טעימים ומאוזנים ליום יום

כשחושבים על ארוחות צהריים דיאטטיות, המטרה היא לא רק לשמור על מספר הקלוריות אלא גם לספק לגוף את ...

שבולת שועל

שבולת שועל: יתרונות בריאותיים וטיפים לשילוב בתפריט

שבולת שועל, המוכרת גם כאחד הדגנים הבריאים והפופולריים בעולם, היא מרכיב תזונתי עשיר ומגוון. מדובר במזון על שמספק ...

האם פיסטוק בריא

האם פיסטוק בריא? היתרונות התזונתיים שכדאי להכיר

פיסטוק הוא אחד מהפירות היבשים האהובים ביותר בעולם, ונשאלת השאלה – האם הוא בריא? התשובה הפשוטה היא כן. ...

פסטה לתינוקות

פסטה לתינוקות: טיפים לבחירה ובישול נכון

פסטה יכולה להיות מזון מצוין להיכרות ראשונית של תינוקות עם מאכלים מוצקים. מדובר במנה קלה לעיכול, טעימה ומגוונת, ...

קינוחים עם ריבת חלב

קינוחים עם ריבת חלב: מתכונים מפתיעים לכל אירוע

קינוחים עם ריבת חלב הם עולם של טעמים עשירים, מתוקים ומנחמים. ריבת החלב, חלב ממותק המובשל לקרמול עדין, ...

תוספת לקוסקוס

תוספת לקוסקוס: רעיונות טעימים ושילובים מומלצים

התוספת המושלמת לקוסקוס היא שילוב בין סיר עשיר של ירקות מבושלים ותחושה ביתית שממלאת את הלב והבטן. בין ...

תרמילי אפונה

תרמילי אפונה: איך מבשלים ומה היתרונות הבריאותיים

תרמילי אפונה הם מרכיב טבעי, פריך ומלא בוויטמינים, אשר יכול להעשיר מגוון רחב של מתכונים – בין אם ...

קלוריות שקשוקה

כמה קלוריות יש בשקשוקה + טיפים לשדרוג קל ובריא

שקשוקה היא מנה נפוצה ומזינה, שמקורה בצפון אפריקה, המשלבת ביצים המתבשלות ברוטב עשיר של עגבניות, בצל, ותבלינים ארומטיים. ...

שולחן חלבי לאירוח

שולחן חלבי לאירוח: רעיונות ומתכונים שכולם יאהבו

שולחן חלבי הוא אפשרות מושלמת לאירוח קליל ומתוחכם, שמביא איתו שפע טעמים ומרקמים ומאפשר לכל אורח למצוא את ...