המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

ערך תזונתי גזר

ערך תזונתי של גזר: כל מה שצריך לדעת

גזר הוא ירק שורש עשיר בערכים תזונתיים שמועילים לבריאות הגוף. הוא נחשב למזון-על בשל התרומה המרשימה שלו למערכת ...

מתכוני עוגות גבינה

מתכוני עוגות גבינה: רעיונות וטיפים למתכון המושלם

עוגות גבינה הן מהקינוחים הפופולריים בעולם, בזכות המרקם הקרמי והטעמים העדינים שניתן לגוון ולשדרג כמעט ללא גבולות. הן ...

שעועית אזוקי

שעועית אזוקי: ערכים תזונתיים ומתכונים מומלצים

שעועית אזוקי, קטנייה קטנה ואדומה, היא סופר פוד עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים, וידועה בזכות סגולותיה התזונתיות והשימוש הרב ...

קינואה כוסמת

קינואה מול כוסמת: יתרונות תזונתיים והשוואה בריאותית

קינואה וכוסמת הן שתי גרעיניות-על עשירות בערכים תזונתיים, המספקות חלופות מזינות ודלות גלוטן לדגנים מסורתיים. הקינואה ידועה בערכי ...

לחמי

לחמי בריאות: סוגים, ערכים תזונתיים וטיפים לבחירה נכונה

לחם הוא אחד המאכלים הבסיסיים והחשובים בתזונה שלנו. מדובר במוצר שקיים בכל תרבות ומטבח בעולם, עם גרסאות רבות ...

המרת חמאה בשמן

המרת חמאה בשמן: טיפים ושיטות נכונות לבישול ואפייה

המירה של חמאה בשמן היא פתרון מצוין למי שרוצה לשנות טעמים, להפחית מוצרי חלב או לעקוב אחרי מגבלות ...

מעדן טבעוני

מעדן טבעוני: טיפים להכנה קלה וטעימה

מעדן טבעוני הוא פתרון מושלם למי שמחפש קינוח טעים שאינו מכיל רכיבים מהחי. הוא מתאים לטבעונים, לרגישים ללקטוז ...

מרינדה

מרינדה לבשר: מתכונים וטיפים לשדרוג הטעם

מרינדה היא תערובת נוזלית המשמשת להשריית מזון, בעיקר בשר, עוף ודגים, כדי לשפר את הטעם, המרקם והעסיסיות שלו. ...

תזונה בריאה לילדים

תזונה בריאה לילדים: רעיונות פרקטיים לארוחות מזינות

תזונה בריאה לילדים כוללת איזון נכון בין אבות המזון: חלבונים, שומנים בריאים, פחמימות מורכבות, ויטמינים ומינרלים חיוניים. שילוב ...

איך מקפלים טורטיה

איך מקפלים טורטיה כמו מקצוענים: מדריך פשוט ומדויק

כדי לקפל טורטיה בצורה נכונה, כדאי להכיר את השיטה שמתאימה למילוי והמרקם שאתם עובדים איתם. לרוב, המטרה היא ...

פלמידה

פלמידה: כל מה שצריך לדעת על הדג הבריא

פלמידה היא דג ים פופולרי בזכות טעמו העדין, ערכו התזונתי והתאמתו למגוון שיטות בישול. היא משתייכת למשפחת הדגים ...

קוקטלים

קוקטלים קלאסיים: מתכונים ורעיונות לאירוח מושלם

קוקטיילים הם משקאות מעורבבים המבוססים על שילוב של אלכוהול, מיצים, פירות ותוספות שונות, היוצרים חוויה מרעננת ומלאת צבעים ...

בשר טבעוני

בשר טבעוני: יתרונות, חסרונות וטיפים למתחילים

בשר טבעוני הוא תחליף המבוסס על מרכיבים צמחיים כמו קטניות, דגנים וירקות, המנסה לדמות את המרקם, הטעם והמראה ...

אורז איך מכינים

איך מכינים אורז: שיטה קלה להצלחה מושלמת

אורז הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר במטבחים ברחבי העולם, והוא מהווה בסיס נהדר לאינספור מתכונים. הכנת אורז מושלם ...

ערך תזונתי של בטטה

ערך תזונתי של בטטה: מידע בריאותי וטיפים לשימוש

הבטטה היא ירק שורש מתוק ועשיר בערכים תזונתיים שמספק אנרגיה ומגוון ויטמינים ומינרלים. מדובר במרכיב מזון המשלב טעם ...

חלבונים ביצה

חלבונים בביצה: ערכים תזונתיים ושימושים במטבח

חלבוני ביצה, המכילים את הלבנה השקופה של הביצה, הם אחד המרכיבים הכי מגוונים ושימושיים במטבח. הם דלים בשומן ...

האם אפשר להקפיא עוגת ביסקוויטים

האם אפשר להקפיא עוגת ביסקוויטים? טיפים לשמירה על טריות

כן, אפשר להקפיא עוגת ביסקוויטים, והקפאה כזו יכולה אפילו לשפר את המרקם והטעמים של העוגה. ההקפאה מאפשרת לעוגה ...

קקאו ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים של קקאו: היתרונות הבריאותיים שכדאי להכיר

קקאו הוא אחד המזונות המעניינים ביותר הן מבחינת הערכים התזונתיים שלו והן מבחינת השימושים הקולינריים שלו. פולי הקקאו, ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by