הבשרים של גילה

מתכוני הבשר האהובים שלי, שהפכו לכוכבי כל ארוחת שישי וחג במשפחה. מצלי בקר עסיסי ועד קציצות רכות כמו ענן – כאן תמצאו את כל הסודות הקטנים שהופכים כל נתח בשר למנה מושלמת. מתכונים פשוטים וברורים שיעזרו לכם להגיש בשר טעים בדיוק כמו של סבתא.

שוק טלה בתנור על השולחן

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

שוק טלה בתנור על השולחן מסורתי, נימוח ומושלם

כששוק הטלה נכנסת לתנור, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה רגע נוסטלגי, ממש כמו של סבתא, שמחזיר לשולחנות ...

צלי בקר עם תפוחי אדמה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

צלי בקר עם תפוחי אדמה בתנור ברוטב עשיר ומנחם

כל פעם שהריח העשיר של צלי הבקר ממלא את הבית, אני מיד חוזרת לזיכרונות של שבתות נוסטלגיות. הסיר בעבע לאט ...

מתכון שוק טלה בתנור

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

שוק טלה בתנור נימוח ברוטב עשיר עם יין אדום ורוזמרין, מושלם לאירוח

כשאני מכינה שוק טלה בתנור, כל הבית מתמלא בריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, נוסטלגי ומחמם את הלב, ...

קציצות בקר לילדים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות בקר לילדים צרובות במחבת ומבושלות ברוטב עגבניות עדין, נימוחות ומושלמות למשפחה

אני מכינה את הקציצות האלה מאז שהייתי קטנה, וזה תמיד מרגיש לי כמו מתכון משפחתי שמחזיר לבית ריח מהמטבח של ...

סטייק נייבל

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סטייק נייבל במחבת ברזל כבדה ובתנור עם מרינדה של שמן זית, סילאן וחומץ תפוחים, נימוח ונמס בפה ומושלם לאירוח

כשאני מכינה סטייק נייבל, ישר חוזר אליי הריח מהמטבח של פעם, כשעצרנו את השיחה כי המחבת זמזמה משמחה. יש משהו ...

שיפודי צלעות בקר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

5 מנות

שיפודי צלעות בקר על גריל עם מרינדה של שמן זית, רוטב סויה וסילאן, עסיסיים, נימוחים ומושלמים

יש משהו בשיפודים של צלעות בקר שמחזיר אותי לריחות של סוף שבוע, מנגל לוהט, ובצל קלוי שמחמם את הלב. זו ...

בשר ראש בישול

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

בשר ראש בבישול איטי, תבשיל מסורתי נימוח ונמס בפה, מושלם לשישי

כל פעם שאני מבשלת בשר ראש, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, נוסטלגי ומנחם, כזה שמחזיר ...

שוק טלה בתנור עם חרדל ודבש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

שוק טלה בתנור עם חרדל ודבש, בצלייה איטית, נימוח ומושלם לשולחן חג ושישי

הריח מהמטבח של פעם תמיד מחזיר אותי לסיר הגדול עם שוק טלה מצופה חרדל ודבש, מתכון משפחתי נוסטלגי כמו של ...

מתכון לזניה בשר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה בשר בתנור עם בשמל, מוצרלה ופרמזן פשוטה ומושלמת

כשהלזניה הזו נכנסת לתנור, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני נזכרת בסירים שבעבעו על הכיריים, ובטעם המסורתי שהפך ...

כבש דאל

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

כבש דאל בבישול על אש נמוכה עם עדשים צהובות חצויות — תבשיל מסורתי, מנחם ומושלם לאירוח

היום אני מזמינה אתכם אל סיר שמחמם את הלב, עם ריח מהמטבח של פעם וטעם מסורתי שמרגיש כמו חיבוק. בפעם ...

כבד קצוץ חמאה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

כבד קצוץ חמאה מטוגן במחבת, מרקם נימוח ונמס בפה ומנחם — מושלם

כשהבצל מתחיל להשחים לאט על המחבת והריח המתוק-עמוק ממלא את הבית, חוזר אליי רגע נוסטלגי מהמטבח של סבתא, כשהייתי עומדת ...

לוביה עם בשר ראש

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לוביה עם בשר ראש על אש נמוכה תבשיל משפחתי נוסטלגי, מנחם ומושלם

כשאני מכינה לוביה עם בשר ראש, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית וכל אחד כבר יודע שמחכה תבשיל מסורתי, ...

פרוסות כתף טלה בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

פרוסות כתף טלה בתנור נימוחות ומסורתיות, מושלמות לאירוח

כשהטלה נכנס לתנור, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי ומסורתי, כמו של סבתא, שמחמם את הלב ...

כריך כבד קצוץ

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

כריך כבד קצוץ בטיגון עם בצל מקורמל ומלפפונים חמוצים, נימוח ומושלם

כשהבית מתמלא בריח מהמטבח של פעם, אני מיד נזכרת בכריך כבד קצוץ נוסטלגי כמו של סבתא. הבצל המטוגן מקרמל את ...

תבשיל אנטריקוט מתכון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל אנטריקוט מתכון בבישול על אש קטנה עם יין אדום, בשר נימוח ונמס בפה ורוטב סמיך

יש תבשילים שמחזירים אותי ישר לסירים המנחמים של הבית, עם ריח מהמטבח של פעם שממלא את כל הבית. כשהסיר של ...

קציצות בקר עם נענע

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות בקר עם נענע ברוטב עגבניות, נימוחות ומושלמות

כל פעם שאני מכינה קציצות בקר עם נענע, חוזר אליי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של ...

בשר צלי בקר

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

בשר צלי בקר בבישול איטי על אש נמוכה או בתנור ב-160 מעלות, מנחם וביתי ומושלם לארוחת שישי

בכל פעם שאני מכינה צלי בקר, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לסירים המבעבעים של שבת. הסיר ...

קציצות בקר ברוטב אסייתי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות בקר ברוטב אסייתי במחבת, נימוחות ונמסות בפה ומושלמת לאמצע השבוע

כשהייתי קטנה, היינו מכינים קציצות יחד, כמו של סבתא, וממלאים את הבית בריח מהמטבח של פעם. היום אני נותנת לקציצות ...