המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

מתכון למצות לילדים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מצות מתוקות לילדים בטיגון קל עם קינמון ואבקת סוכר

בכל שנה כשמגיע פסח, אני חוזרת לזכרונות מהילדות שלי. היינו יושבים כולנו סביב השולחן, ומחכים לרגע שיתנו לנו לשבור מצה ...

פיצה פסטו

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

פיצה פסטו בתנור עם גבינות נמסות ובצק אוורירי

אצלנו בבית תמיד אהבו פיצה. אבל לא את זו הקנויה עם הגבינה התעשייתית. אני זוכרת איך פעם, כשהילדים היו קטנים, ...

קרקר קיטו

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

קרקר קיטו בתנור עם קמח שקדים, שומשום וקימל בריח קלוי וטעם פריך ונימוח

אני זוכרת כשבפעם הראשונה ניסיתי להכין קרקרים בסגנון קיטו – זה היה בתקופה שבה רציתי להעניק למשפחתי אופציה בריאה יותר ...

לחמניות יוגורט מהירות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

10 מנות

לחמניות יוגורט בתנור – רכות, אווריריות וקלות להכנה

כשאני נזכרת בימי שישי של פעם, עולות בי התמונות של סבתא במטבח, עם קערה גדולה מלאה בצק חמים וריח שמרים ...

מתכון בורקס תרד

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

בורקס תרד בתנור עם גבינה בולגרית ותרד טרי – מתכון ביתי וטעים במיוחד

כשהיינו ילדים, יום שישי בבית היה מרגיש כמו פסטיבל קטן. הריח מהתנור היה ממלא את כל הסלון, ואנחנו היינו מתגנבים ...

מאפה פילו יווני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מאפה פילו יווני בתנור עם גבינות וירוקים

מאפה פילו יווני מזכיר לי את המטבח של אמא שלי, שהייתה מכינה לנו עלים דקיקים ממולאים בכל טוב. הריח של ...

לחמניות המבורגר ללא גלוטן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

לחמניות המבורגר ללא גלוטן בתנור – רכות ואווריריות בלי טעם לוואי

הלחמניות האלו נולדו מתוך אהבה שלי לשבתות בצהריים, כשהילדים היו מתכבצים מסביב לשולחן עם חיוך בעיניים וריח של המבורגר ביתי ...

קיש פלפלים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קיש פלפלים קלויים בתנור עם גבינות ובצל מטוגן

לפני כמה שנים, בערב שישי אחד, בדיוק כשסיימתי לאפות חלות, נכנסו הביתה הילדים עם ריח רעבים מהטיול. במקרר חיכו כמה ...

מתכון לקישקע לחמין

זמן הכנה:

שעה עבודה

כמות:

6 מנות

קישקע לחמין בבצק עם קמח מצה ובצל מטוגן – מתכון ביתי מנחם ומושלם לשבת

הקישקע תמיד הזכיר לי את ימי שישי בבית הוריי – הריח של החמין המתבשל לאיטו יחד עם הקישקע היה עוטף ...

פיצה פצת

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

4 מנות

פיצה פצת בתנור עם רוטב עשיר וגבינה נמסה – מתכון מהיר ומפנק

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה לנו פיצה פעם בשבוע – בצק עבה, רוטב ביתי עשיר, והרבה גבינה שנמתחת כשפורסים ...

בצק עם גבינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

בצק עם גבינה בתנור – מאפה נימוח ועשיר בטעם ביתי מושלם

כל פעם שאני מכינה בצק עם גבינה, אני מרגישה כאילו אני חוזרת למטבח הקטן של אמא שלי. הריח של המאפה ...

קרואסונים פרווה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

20 מנות

קרואסונים פרווה בתנור – נימוחים ואווריריים עם שכבות מושלמות

אין ריח שממלא את הבית כמו של קרואסון טרי שיוצא מהתנור. זה מיד מזכיר לי את ימי שישי בצהריים, כשאמא ...

מתכון עם בצק עלים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה בצק עלים בתנור עם תרד וגבינות – פריך, נימוח וקל להכנה

כשהייתי ילדה, הבצק היחיד שהיה מונח על שולחן המטבח של סבתא היה בצק שהיא לשה בידיים, לא בצק עלים. אבל ...

לחם בלי קשה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

לחם בלי קשה בתנור – רך ואוורירי, נמס בפה

אני זוכרת את הבקרים של שבת בבית של ההורים – ריח של לחם טרי מתערבב בארומה של קפה שחור, ואמא ...

קיש כרישה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קיש כרישה בתנור עם גבינה צהובה ושמנת בטעם עשיר ונימוח

אני זוכרת את הריח של קיש הכרישה כשהיה נכנס לתנור ביום שישי בבוקר – ריח שהסתובב בבית והתערבב עם ניחוח ...

סיר לפיתות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לפיתות בסיר ברזל עם שמן זית – רכות, נימוחות ומחממות לב

כשהיינו ילדים, סבתא הייתה שולפת מהארון סיר ברזל ישן ונחוש, כזה שהיה שורד כל סערה ונשאר חם הרבה אחרי שהאש ...

תבנית ללחמניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניות ביתיות בתנור רכות ואווריריות כמו של סבתא

כשהייתי קטנה, סבתא שלי הייתה קמה מוקדם בבוקר שבת ואופה לנו לחמניות חמות, רכות, עם ריח שגרם לכולם להתעורר עוד ...

פיצה ללא התפחה ניקי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פיצה ללא התפחה בתנור עם גבינה צהובה ורוטב עגבניות ביתי

אחד הזיכרונות הכי חזקים שלי מהילדות הוא הרגע שבו היינו פותחים את דלת הבית ומריחים את הפיצה של אמא מתקרמלת ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by