המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

חלה מתכון קל

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

חלה בתנור – מתכון קל לחלה רכה ואוורירית שנמסה בפה

בכל יום שישי, כבר מהרגע שבו מתחיל להתפשט בבית הריח של בצק תופח ואפוי, עולה בי זיכרון חם מבית ילדותי. ...

תערובת להכנת וופל בלגי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

תערובת להכנת וופל בלגי אוורירי ונימוח במכשיר ביתי

יש משהו כל כך נוסטלגי בריח של וופלים בלגיים טריים שממלא את כל הבית. אני זוכרת איך בשבתות בבוקר, היינו ...

בייגלה טוסט

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

בייגלה טוסט על מחבת עם גבינות נמסות וטוויסט מלוח

באחת השבתות של חורף גשום, רציתי לפנק את הילדים במשהו חם ומיוחד לארוחת ערב. נזכרתי איך בילדות, סבתא שלי הייתה ...

תבניות קסטן ללחם

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

8 מנות

תבניות קסטן ללחם ביתי רך ואוורירי בתנור

כשאני נזכרת בילדות שלי, אני רואה מול העיניים את המטבח של סבתא, מלא ריחות של לחמים טריים, קראסטים זהובים, ולב ...

פיצה ללא שם

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

2 מנות

פיצה ביתית עם רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה בתנור

זוכרים איך פעם הבית היה מתמלא בריח משגע עוד לפני שהיינו מספיקים לפתוח את הדלת? ככה בדיוק אני מרגישה כל ...

פיצה הני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פיצה הני בתנור עם גבינות ורוטב עגבניות, רכה ומנחמת

פיצה הני היא מתכון שמחזיר אותי לארוחות ערב ביתיות בימי שישי, כשכל הבית היה מתמלא בריח משגע של בצק טרי ...

אפיית חלה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

אפיית חלה ביתית בתנור אוורירית ונמסה בפה

אחת הזכרונות הכי חזקים שלי מהבית זה ריח החלה הטרייה שאמא שלי הייתה אופה ביום שישי. המטבח היה מתמלא בריח ...

בורקיטס מתכון קל

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

30 מנות

בורקיטס בתנור עם גבינה, מתכון קל ונימוח

בתור ילדה קטנה, הזיכרון הכי מתוק שלי היה לראות את אמא שלי מכינה בורקיטס ריחניים לשבת. כל הבית היה מתמלא ...

בצק לפיתות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

בצק לפיתות ביתיות רכות ואווריריות בתנור או במחבת

אחד הזיכרונות הכי מוקדמים שלי הוא מהבוקר של שבת, כשהמטבח היה מתמלא בריח של פיתות חמות. סבתא שלי הייתה עומדת ...

שמרים קינמון

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

12 מנות

שמרים קינמון בתנור עם בצק נימוח וריח חמים ומנחם

בכל פעם שמגיע חורף ואני מריחה מתוקים מהמאפיות, אני נזכרת איך בבית שלנו סירו של שמרים קינמון היה מתפיח על ...

מאפה בשר טחון בבצק שמרים

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

מאפה בשר טחון בבצק שמרים בתנור פשוט וטעים במיוחד

כל שבת כשהיינו מתכנסים סביב השולחן, הייתה סבתא מוציאה מהתנור את מגש מאפה הבשר הטחון שלה. הריח היה מתפשט בכל ...

מאפה פטריות בצק עלים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה פטריות בצק עלים בתנור עם גבינה ושמנת, עשיר ונימוח

פעם, כשהיינו נפגשים כל בני המשפחה בבית של סבתא בשבת בצהריים, היא תמיד הכינה לנו מאפה פטריות מופלא מבצק עלים. ...

מתכון לביבות גבינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות גבינה מטוגנות במחבת – נימוחות ונמסות בפה

כשהייתי ילדה קטנה, אחת החוויות הכי מחממות הייתה להתעורר בבוקרו של חג שבועות עם ריח של לביבות גבינה לוהטות שממלא ...

מתכון לפסטייה

זמן הכנה:

שעה

כמות:

8 מנות

פסטייה בתנור עם עוף מתובל, בצל מקורמל ושקדים קלויים

כל פעם שאני מכינה פסטייה, אני נזכרת בבית של סבתא שלי בימי שישי בצהריים. היא הייתה מתחילה להכין אותה כבר ...

לחם שקשוקה

זמן הכנה:

שעה ו-25 דק'

כמות:

6 מנות

לחם שקשוקה בתנור עם רוטב עגבניות מתובל וביצים – מתכון מנחם וטעים במיוחד

השילוב של לחם חם ורך עם שקשוקה רותחת היה תמיד מהאהובים בבית שלנו. אני זוכרת את סופי השבוע כשהילדים עוד ...

מאפה תרד וגבינות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה תרד וגבינות בתנור עם בצק פריך ומילוי עשיר

כל שבת בערב הייתה נכנסת אליי הביתה ריח נעים של מאפה טרי שמתערבב עם ניחוחות של תה עם נענע. זה ...

קישים קטנים מתכון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

קישים קטנים בתנור עם גבינות ובצל מטוגן – מאפים אישיים נימוחים ואווריריים

כשאני מכינה קישים קטנים, אני תמיד נזכרת בערבי חג שאחותי ואני עבדנו יחד במטבח, כל אחת אחראית על תבנית משלה. ...

מתכון ללחם לבן של פעם

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לחם לבן של פעם בתנור – קל להכנה וטעים במיוחד

כל פעם שאני מכינה את הלחם הזה, אני חוזרת עם הריח למטבח של אמא שלי – ריח של חמימות, של ...