המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

מתכון לפיצה ללא גלוטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פיצה ללא גלוטן בתנור עם בצק רך ופריך ורוטב עגבניות ביתי

פיצה תמיד הזכירה לי את ערבי שישי אצלנו בבית, כשכולם מתכנסים סביב השולחן ומחכים לריח של הגבינה הנמסה והבצק שנאפה ...

הלוחשת לאוכל עוגיות מלוחות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות מלוחות בתנור עם חמאה וגבינות קשות – נימוחות וקלות להכנה

העוגיות המלוחות האלו מחזירות אותי לימי חמישי אחר הצהריים, כשהיינו מתכוננים לשבת. המטבח התמלא ניחוחות של חמאה, גבינות וצחוק של ...

חלת בצל מתכון

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

חלת בצל בתנור עם בצק רך ובצל מטוגן ארומטי

בקיץ אחד, כשהיינו מכינים פיקניק משפחתי בערב שבת, החלה הזו הייתה הכוכבת של הסל. ריח הבצל הקלוי והבצק האוורירי היו ...

לחם לטוסט

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

לחם לטוסט בתנור – אוורירי ונימוח עם קרום פריך

בכל פעם שמגיע חורף, מתעורר בי הרגע ההוא שבו אני עומדת ליד הטוסטר, מחממת פרוסות זהובות של לחם תוצרת בית. ...

קיש חצילים

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

קיש חצילים בתנור עם גבינות ובזיליקום בטעם נימוח ומנחם

יש ריח שאני שומרת בלב עוד מאז ילדותי – הריח של חצילים קלויים בתנור, שהתפזר בכל הבית, כמו שמיכת חורף ...

מאפינס בננות ושיבולת שועל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

מאפינס בננות ושיבולת שועל בתנור – מתכון ביתי קל ואוורירי עם קינמון ואגוזי מלך

יש ריח שאין לטעות בו – חמים ומתוק, עוטף את המטבח ונכנס ישר ללב. זה הריח של בננות בשלות שמתבשלות ...

מתכון לזניה גבינות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה גבינות בתנור עם רוטב בשמל ו-4 סוגי גבינות

אני זוכרת את הריח של הלזניה עולה מהתנור בשבת בצהריים, כשהבית כולו מתמלא בניחוח של בשמל, עשבי תיבול וגבינה נמסה. ...

קרואסונים ממולאים מתכונים

זמן הכנה:

שעה

כמות:

16 מנות

קרואסונים ממולאים בתנור עם שוקולד, גבינה מתוקה או תמרים ואגוזים – מאפיינים נימוחים להכנה ביתית

אני זוכרת את הפעם הראשונה שבה הכנתי קרואסונים – הייתי צעירה, במטבח הקטן של אמא שלי, עם הריח של חמאה ...

לחמניות ממולאות

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

לחמניות ממולאות בתנור עם בשר ובצל – רכות ונמסות בפה

אני לא אשכח את השבתות של ילדותי, כשבריח השמרים האפויים בטנו של הבית כבר מיום שישי בצהריים. אמא שלי הייתה ...

בייגל ללא גלוטן

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

בייגל ללא גלוטן בבישול ואפייה עם קרום פריך ומרקם נימוח

את הבייגלים האלו התחלתי להכין כשבן משפחה היה צריך להימנע מגלוטן. חיפשנו משהו שיזכיר את הריח הזה של מאפייה בבוקר ...

מאפינס כוסמין

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

מאפינס כוסמין בתנור עם קינמון, אגוזים ושוקולד צ'יפס – נימוחים ובריאים

מאפינס כוסמין תמיד מזכירים לי את השבתות של חורף, כשהיינו מתכנסים כולם בבית עם ריח של קפה, סנדוויץ’ חם ביד ...

מתכון לבורקס תפוחי אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

בורקס תפוחי אדמה בתנור עם בצל מטוגן ובצק פריך

כשאני מכינה בורקס תפוחי אדמה, אני תמיד חוזרת לימי שישי בבית של ההורים. סבתא שלי הייתה עומדת לבושה בסינר פרחוני, ...

משולשים פיצה

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

12 מנות

משולשים פיצה בתנור עם גבינה נמתחת ורוטב עגבניות מתובל

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לילדים שמתרוצצים במטבח עם ריח מטורף מהתנור. משולשים פיצה זה בדיוק כזה. כשהייתי מכינה את ...

פיצה בטטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פיצה בטטה בתנור עם רוטב עשיר וגבינת מוצרלה מבעבעת

אצלנו בבית, פיצה בטטה היא מסורת של סוף שבוע חורפי. כשבחוץ גשום והבית מתמלא בריח של בצק שמרים ובטטה אפויה, ...

בצק לפיצה מקמח מלא

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

בצק לפיצה מקמח מלא בתנור – רך ואוורירי עם שמן זית

כל יום חמישי בערב, עוד כשהילדים היו קטנים, היינו עושים "ערב פיצה". כל אחד היה מקבל פיתה פתוחה, קצת רסק, ...

בצק לפיצה ללא התפחה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

בצק לפיצה ללא התפחה בתנור – דק, קריספי ואוורירי

לפני הרבה שנים, כשעוד הילדים היו קטנים ותמיד רעבים אחרי בית ספר, חיפשתי פתרון מהיר לארוחת ערב שתשמח אותם. פיצה ...

בורקס פיצה מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

בורקס פיצה בתנור עם גבינות ורסק עגבניות – מאפה פשוט ומפנק

פעם, כשחוזרים הביתה מבית הספר והבית מלא בריח של גבינה מותכת ובצק פריך, ידענו שסבתא אפתה בורקסים. היינו מתגנבים למטבח, ...

לחמניות ביס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

לחמניות ביס בתנור – רכות, נימוחות ומושלמות להגשה משפחתית

יש ריח שאין לטעות בו – הלחמניות שאמא שלי הייתה מוציאה חמות מהתנור, קטנות, נימוחות, עם קרום עדין שמתפצח בין ...