הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט מנגו קייצי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מנגו קייצי מרענן עם נענע, צ'ילי ובוטנים, קל להכנה ומושלם לקיץ

בקיץ, כשחיתכתי מנגו עסיסי והנענע מילאה את המטבח בריח רענן, תמיד חזר אליי זיכרון נוסטלגי מהצלחת הצבעונית שסבתא הייתה מניחה ...

סלט עדשים שחורות עם פטרוזיליה

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עדשים שחורות עם פטרוזיליה מבושל על אש בינונית, מרענן ומלא טעם ומושלם לכל עונה

כשאני מכינה סלט עדשים שחורות עם פטרוזיליה, אני תמיד נזכרת בקערת אמייל ישנה שעלתה לשולחן בסופי שבוע. ריח הלימון והשום ...

סלט בורגול חמוציות שקדים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט בורגול חמוציות שקדים רענן ומושלם לאירוח

הסלט הזה נולד אצלי ממגש קטן של בורגול שנשאר ממנגל שישי, וכמה חמוציות ושקדים שהיו במזווה. ערבבתי, הוספתי לימון ונענע, ...

סלט פפאיה טבעוני

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פפאיה טבעוני רענן וקראנצ'י עם רוטב ליים וסויה ובוטנים קלויים, מושלם לאירוח

כשהריח של שום, ליים ובוטנים קלויים מתערבב במכתש, אני מרגישה מיד בבית. זה מתכון משפחתי נוסטלגי שהתחיל מטיול רחוק, אבל ...

סלט כרובית עם עדשים שחורות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית עם עדשים שחורות בתנור רענן ומלא טעם

כשאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת לרגעים במטבח של פעם, כשכרובית הייתה נצלת בתנור והריח המתקתק היה ממלא את ...

סלט חצילים מבושל ללא טיגון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים מבושל ללא טיגון מסורתי ונימוח, מושלם לאירוח

בכל פעם שאני מבשלת סלט חצילים מבושל ללא טיגון, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, ...

מתכון סלט כרובית מטוגנת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כרובית מטוגנת עם טחינה ולימון, חם-קר ומשפחתי, מושלם

כשהכרובית נכנסת לשמן ומתחילה לרחוש, אני מיד חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שבת במטבח הביתי. הריח מהמטבח של פעם עולה, והטעם ...

הכנת סלט פלפלים קלויים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

הכנת סלט פלפלים קלויים בתנור או על הלהבה, רענן, מנחם ומושלם

כל פעם שאני קולה פלפלים, המטבח שלי מתמלא ריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומחמם את הלב. אני זוכרת איך היינו ...

סלט פסטה זיתים עגבניות שרי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה זיתים עגבניות שרי רענן ומלא טעם

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, ריח מהמטבח של פעם מתערבב עם צבעים ורעננות שמיד מחייכים אלי. זה מתכון ...

סלט ירוק תפוח עץ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק תפוח עץ עם אגוזי מלך קלויים במחבת ואבוקדו נימוח ברוטב לימוני-חרדלי, מהיר ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט ירוק עם תפוח עץ, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם, כשהיינו פורסים תפוחים דקיק ומערבבים ...

סלט עדשים שחורות עם דלעת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עדשים שחורות עם דלעת בתנור חם-פושר ומושלם לאירוח

כשהדלעת נכנסת לתנור והריח המתוק-קרמלי מתפזר בבית, אני מיד חוזרת לזיכרונות נוסטלגיים מהמטבח של פעם. סלט עדשים שחורות חם-פושר עם ...

סלט כרוב גזר וסלק

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב גזר וסלק משפחתי, מרענן ומלא טעם, מושלם לארוחת ערב קלה

הסלט הזה מחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם, כשקיצצנו יחד כרוב דק דק ושמענו את הקראנץ' שמתפוצץ כמו מוזיקה. צבעי ...

סלט כרוב ירוק ואדום

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב ירוק ואדום עם רוטב לימון וחומץ תפוחים, רענן וקראנצ'י, מושלם

כשאני חותכת כרוב דק דק, אני מיד חוזרת למטבח של פעם, לריח של חומץ תפוחים ולימון שמחמם את הלב. סבתא ...

קולורבי סלט גזר

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

קולורבי סלט גזר עם שומשום ושקדים קלויים, רענן, מסורתי וקל להכנה

כשאני מכינה סלט קולורבי וגזר דקיק, אני חוזרת לרגעים הנוסטלגיים של המטבח של פעם. סבתא הייתה מגררת ביד עד שהריח ...

סלט פלפלים קלויים עם גבינה בולגרית

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים קלויים עם גבינה בולגרית בתנור מסורתי ומושלם

ריח הפלפלים הקלויים מחזיר אותי ישר למטבח הישן, לסכין הקטנה ולצלוחית שמן הזית שסבתא שמרה תמיד ליד הכיריים. זה מתכון ...

סלט פסטה עלי תרד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עלי תרד רענן ומהיר עם פוזילי או פנה וברוטב שמן זית ומיץ לימון

יש לי פינה חמה לסלטים שמספרים סיפור ביתי. כשהיינו מתכנסים לארוחת שישי, הייתי מערבבת קערה גדולה של סלט פסטה עם ...

סלט תרד עם אגסים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תרד עם אגסים, אגוזי מלך קלויים וגבינת עיזים רכה, מהיר להכנה

אני אוהבת להגיש את הסלט הזה כשמתחיל להיות קריר בחוץ, והאגסים מתוקים ורכים. זה אחד המתכונים הכי נוסטלגיים אצלי, כמו ...

סלט עדשים שחורות וחמוציות

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עדשים שחורות וחמוציות עם עדשים מבושלות על בעבוע עדין, מושלם לאירוח

יש משהו בסלט עדשים שחורות וחמוציות שמחזיר אותי לריחות מהמטבח של פעם. כשהייתי קטנה, היינו מנצלים את סיר העדשים שנשאר ...