הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט כרובית משמש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית משמש בקלייה בתנור עם משמש מיובש וגרגירי רימון, מושלם לאירוח

יש ריח מהמטבח של פעם כשכרובית זהובה פוגשת משמש מתוק, וזה מיד מחמם את הלב. אני זוכרת איך היינו חותכים ...

סלט פסטה 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה 10 דקות רענן עם רוטב לימוני ופטה, מושלם

כשאני חושבת על ארוחות הקיץ החפוזות במטבח של סבתא, מיד עולה לי קערה גדולה של סלט פסטה רענן, מלא טעם, ...

סלט ארטישוק ופטריות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ארטישוק ופטריות עם ויניגרט לימון ושמן זית, רענן ופשוט ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט ארטישוק ופטריות אני חוזרת לרגעים במטבח של פעם. יש בזה משהו נוסטלגי, כמו של סבתא, ...

סלט הפתעות תרד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט הפתעות תרד עם בטטה אפויה בתנור, אגוזי מלך קלויים, חמוציות ופטה מפוררת, מושלם לאירוח

כל פעם שאני מכינה סלט הפתעות תרד, אני מרגישה את אותו ריגוש נוסטלגי מהבית. זה מתכון משפחתי, פשוט ומסורתי עם ...

סלט עדשים בטטה סלק

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עדשים בטטה סלק בתנור מנחם ומושלם

כשהחורף מתקרב והמטבח מתחמם, אני אוהבת לקלות בטטה וסלק עד שהם נימוחים ונמסים בפה. הריח מהמטבח של פעם ממלא את ...

סלט ארוגולה ומנגו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ארוגולה ומנגו עם אגוזים קלויים ועם ויניגרט מסורתי, רענן ומושלם

יש סלטים שמחזירים אותי לקיץ של פעם, כשהיינו פורסים מנגו מתוק והבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. הארוגולה רעננה ומעירה ...

סלט כרובית עם שמיר ומיונז

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית עם שמיר ומיונז בחליטה, נימוח ונמס בפה, פשוט להכנה

כל פעם שאני מכינה סלט כרובית עם שמיר ומיונז, אני נזכרת בקערה הגדולה שעמדה באמצע השולחן, עם ריח מהמטבח של ...

סלט בורגול עם בצל סגול

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט בורגול עם בצל סגול, עם השריית הבורגול ורוטב לימוני עם סומאק, רענן ומושלם

הסלט הזה נוסטלגי ומלא טעם, כמו של סבתא בימי הקיץ, כשהבצל הסגול נפרס דק והריח הלימוני ממלא את המטבח. הוא ...

סלט חלומי מוקפץ

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט חלומי מוקפץ במחבת מרענן ומושלם

כשאני מקפיצה חלומי במחבת לוהטת, הריח המלוח-הלימוני מחזיר אותי למטבח של פעם. סבתא היתה פורסת את הגבינה עבה, מפזרת זעתר ...

סלט סלק גבינת עיזים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלק גבינת עיזים עם סלק צלוי בתנור, אגוזי מלך קלויים, עלי רוקט ופלחי תפוז, מושלם

כשהסלקים יוצאים חמים מהתנור ומתעטפים בבשמים מתוקים-אדמתיים, אני מיד נזכרת בצלוחיות הקטנות שהיינו מגישים לשולחן בשבתות. הגבינת עיזים הנימוחה שנמסה ...

סלט כרוב חגיגי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב חגיגי מוגש קר עם שקדים פרוסים קלויים וגרגירי רימון ברוטב שמן זית ולימון, מושלם לאירוח

כשהכרוב הטרי נחתך דק דק על הקרש, אני מיד חוזרת לשולחן החג של הילדות. קערה גדולה, צבעים רעננים, וריח עדין ...

סלט עדשים שחורות בטטה וחמוציות

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עדשים שחורות בטטה וחמוציות עם בטטה צלויה בתנור, משפחתי ונוסטלגי ומושלם

כשהמטבח מתמלא בריח מהמטבח של פעם, אני יודעת שמבשלים משהו מנחם. סלט העדשים השחורות הזה עם בטטה וחמוציות הוא מתכון ...

סלט סלק פופולר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק פופולר קלוי בתנור או מבושל בסיר מסורתי ונימוח

כשהסלקים נקלים בתנור, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב ומחזיר אותי לקערת הסלט הנוסטלגי של סבתא. ...

סלט אבוקדו שלא משחיר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו שלא משחיר עם מיץ לימון וליים, מושלם ורענן

כשאני מכינה את הסלט הזה, אני נזכרת איך בבית של סבתא היו סוחטים לימון טרי מעל האבוקדו, והריח הרענן מילא ...

סלט תפוחי אדמה עם לימון כבוש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תפוחי אדמה עם לימון כבוש מסורתי, מנחם ומושלם

כשהסלט הזה עומד על השולחן, חוזר אליי הריח של המטבח של פעם: לימון כבוש, שמן זית טוב ופטרוזיליה טרייה. זה ...

סלט סלק גבינה כחולה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלק גבינה כחולה בתנור מרענן ומושלם לאירוח עם רוטב בלסמי

בכל פעם שאני קולה סלק בתנור עולה ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב ומחזיר אותי לקערה נוסטלגית כמו ...

סלט קינואה קישואים

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קינואה קישואים עם קישואים קלויים בתנור, צנוברים וגבינת פטה מושלם

כשהקישואים מתחילים להשחים במחבת והלימון מתערבב בשמן זית, מיד מציף אותי ריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה מערבבת קישואים עם ...

סלט גזר ב 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט גזר ב 10 דקות רענן ומושלם

בכל פעם שאני מכינה סלט גזר מהיר, עולה לי זיכרון נוסטלגי של שבת בבוקר במטבח של סבתא. היא הייתה מגררת ...