הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט עגבניות שרי בזיליקום וצנוברים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות שרי בזיליקום וצנוברים מרענן, מלא טעם ומהיר

בילדותי היינו חוזרים מהשוק עם סל מלא עגבניות שרי רעננות ועלים של בזיליקום מהגינה של השכנים. הייתי קולה צנוברים במחבת ...

סלט סלק ראש השנה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק ראש השנה בבישול או באפייה, רענן ונימוח — מושלם

בכל ערב חג ראש השנה אני חוזרת לסלט הסלק הנוסטלגי הזה, כמו של סבתא. הוא רענן, נימוח ונמס בפה, עם ...

סלט עם ארטישוק כבוש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם ארטישוק כבוש מרענן, מהיר ופשוט עם קרוטונים אווריריים ושקדים קלויים

כשאני פותחת צנצנת ארטישוק כבוש ונושמת את הלימון, השום והחומץ, מיד עולה לי ריח מהמטבח של פעם. זה סלט נוסטלגי, ...

סלט קינואה כרוב לבן

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה כרוב לבן ברוטב שמן זית ולימון רענן ומושלם

כל פעם שאני קוצצת כרוב לבן דק-דק, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים סביב שולחן שישי. סלט הכרוב של סבתא היה מסורתי ...

סלט כרוב בשני צבעים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב בשני צבעים עם שומשום קלוי, חמוץ-מתקתק ומרענן, מושלם לאירוח

כשאני חותכת כרוב דק־דק לשבת, אני תמיד נזכרת בקערה הנוסטלגית שעמדה על השיש בבית, מלאה בירוק וסגול נוצצים. הסוד הקטן ...

סלט כרוב נבטים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב נבטים מרענן וקראנצ'י עם שומשום קלוי ולימון מושלם לאירוח

כשאני חותכת כרוב דק דק אני נזכרת בסכין הישנה של סבתא והצליל הקצבי על הקרש. היא הייתה מערבבת אותו עם ...

סלט כרוב ירוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב ירוק מרענן עם שומשום וגרעיני חמנייה, מתכון משפחתי מושלם וקל להכנה

כשהכרוב הירוק מונח על הקרש, אני תמיד חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שבת בבוקר. סבתי הייתה פורסה דק דק, מתבלת בלימון ...

סלט פסטה קר ארטישוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה קר ארטישוק עם לבבות ארטישוק כבושים וויניגרט לימוני מרענן ומושלם

כשהקיץ מתחיל והמטבח מתמלא בריח של עשבי תיבול רעננים, אני מכינה לנו סלט פסטה קר עם ארטישוק, כמו של סבתא, ...

סלט גזר נבטים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט גזר נבטים עם רוטב לימוני ושמן שומשום, מהיר ומושלם

כל פעם שאני גוררת גזר ורואה את הכתום הנוצץ, אני נזכרת בקערה הנוסטלגית של סבתא, עם ניחוח עדין של לימון ...

סלט עדשים בטטה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עדשים בטטה מושלם עם בטטות צלויות בתנור וברוטב מאוזן מתוק-חמוץ-מלוח

כל פעם שאני קולה בטטות ומתבשל סיר קטן של עדשים, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה נוסטלגי ומחמם את ...

סלט תפוחי אדמה טבעוני

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה טבעוני מושלם עם מיונז טבעוני ויוגורט סויה, מלפפונים חמוצים ושמיר

כל פעם שאני מכינה סלט תפוחי אדמה טבעוני, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם. בשבתות ארוכות, סבתא הייתה מערבבת בעדינות ...

סלט טונה טבעוני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טונה טבעוני מרענן ומלא טעם ומושלם לפיקניק או לארוחת ערב קלילה

כשהייתי קטנה, סבתא הייתה מכינה לנו סלט טונה לכריכים של שישי בצהריים, עם ריח חמוץ-מלוח שמזכיר ים ומטבח של בית. ...

סלט גזר לימון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר לימון רענן ומלא טעם, מושלם לאירוח ספונטני וקל להכנה

כל פעם שאני סוחטת לימון טרי על גזר מגורר, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם ומתחברת לרגעים נוסטלגיים, כמו ...

סלט פלפלים מטוגנים

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים מטוגנים במחבת עם שמן זית ומרינדה נימוח ומלא טעם מושלם להגשה בטמפרטורת חדר

כל פעם שאני מטגנת פלפלים צבעוניים, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם. סיר רחב על הלהבה, שמן זית טוב, והשפשוף ...

סלט קוסקוס עם חמוציות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קוסקוס עם חמוציות, שקדים קלויים ורוטב לימון ודבש, מרענן ומושלם לאירוח

כשאני מכינה סלט קוסקוס עם חמוציות, עולים לי ניחוחות של המטבח של פעם וקערות גדולות על השולחן. זה מתכון משפחתי ...

בורגול סלט מתכון

זמן הכנה:

35-45 דק'

כמות:

6 מנות

בורגול סלט מתכון בהשריה במים רותחים, אוורירי ונימוח, פשוט ומרענן, מושלם לפיקניק

כל פעם שאני משרה בורגול לקראת סלט, אני חוזרת לקערה הגדולה שעל שולחן המטבח, ריח לימון ושמן זית שממלא את ...

סלט תפוחי אדמה אפויים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה אפויים בתנור נוסטלגי ומנחם, מושלם לשולחן

יש מתכונים שעושים לנו ריח מהמטבח של פעם כבר מהביס הראשון, וזה בדיוק כזה. תמיד אחרי ארוחות שישי נשארו תפוחי ...

מתכון סלט גזר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון סלט גזר מסורתי, מרענן ומושלם

כל פעם שאני גוררת גזר טרי על הפומפייה, הריח הכתום הזה מחזיר אותי למטבח הנוסטלגי של ילדותי. סלט גזר מסורתי, ...