הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט אבוקדו עם כוסברה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו עם כוסברה מרענן ומושלם

כשהכוסברה הטרייה פוגשת את האבוקדו הרך, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שבת בצהריים סביב שולחן מסורתי. סבתא שלי הייתה קוצצת ...

מתכון לסלט פלפלים מבושל

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון לסלט פלפלים מבושל קלוי על הלהבה או בתנור, מסורתי ונוסטלגי, פיקנטי בעדינות ומושלם לצד לחם

כל פעם שאני קולעת פלפלים על האש, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם עולה ומתפשט בבית כמו חיבוק. סלט ...

סלט סלק צלוי וגבינת רוקפור

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלק צלוי וגבינת רוקפור בתנור עם אגוזי מלך מושלם לאירוח

יש משהו בסלק צלוי שמחזיר אותי למטבח הנוסטלגי של פעם, כמו של סבתא. הריח המתוק-קרמלי שעולה מהתנור מחמם את הלב, ...

סלט קינואה 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קינואה 10 דקות מרענן ומהיר עם עגבניות, מלפפון ועשבי תיבול

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של קערה גדולה על השיש, עשבי תיבול טריים וקיצוצים ...

סלט מנגו אבוקדו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מנגו אבוקדו רענן ומלא טעם ברוטב ליים ודבש, מושלם לאירוח קליל

כל קיץ אני מרגישה את השוק קורא לי עם מנגו בשל שמפיץ ריח מתוק, ואבוקדו נימוח שנמס בפה. יש כאן ...

סלט בורגול רימונים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול רימונים בהשרייה מרענן ונוסטלגי, פשוט ומושלם

כל פעם שאני פותחת רימון, אני נזכרת איך היינו יושבות במטבח ומנקשות את הגרגרים בקערה גדולה. הסלט הזה מרענן, נוסטלגי ...

סלט סלק גזר תפוח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלק גזר תפוח עם רוטב לימון וחומץ תפוחים, פשוט וביתי

כשהייתי קטנה, סבתא הייתה מגררת סלק וגזר ביד, ושולחת אותי להביא תפוח רענן מהקערה. הריח החמצמץ-מתוק של הלימון והחומץ התמזג ...

סלט כרובית עם עשבי תיבול

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית עם עשבי תיבול בתנור פשוט, נימוח בפנים וקצת קראנצ'י מבחוץ

כל פעם שאני צולה כרובית, הריח שעולה מהתנור מחזיר אותי למטבח של פעם, כמו של סבתא. היינו עומדים סביבה, טועמים ...

סלט חסה עם אבוקדו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט חסה עם אבוקדו מהיר ופשוט, בריא ומזין

כל פעם שאני מכינה סלט חסה עם אבוקדו, חוזר אלי הריח מהמטבח של פעם. זה סלט נוסטלגי, כמו של סבתא, ...

סלט ארטישוק עם תפוז

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ארטישוק עם תפוז, זיתי קלמטה ושקדים קלויים — רענן ומושלם

בחורף, כשהתפוזים מתוקים והמטבח מתמלא בניחוח הדרים, אני חוזרת למתכון משפחתי נוסטלגי של סלט ארטישוק עם תפוז. זה טעם כמו ...

סלט ירוק איטלקי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק איטלקי בהכנה קרה עם ויניגרט שמן זית וחומץ יין אדום, פרמזן וקרוטונים ביתיים, מהיר ומושלם

יש לי זיכרון נוסטלגי מהרגע שבו ערבבתי קערה גדולה של סלט ירוק איטלקי במטבח, והריח של שמן הזית והאורגנו מילא ...

סלט סלרי עגבניות שרי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלרי עגבניות שרי מרענן ומושלם

כל פעם שאני קוצצת סלרי דק דק ושומעת את הקראנץ' הקטן של הגבעולים, אני חוזרת לשולחן המטבח הישן, שם סבתא ...

סלט תפוחי אדמה דליקטסן מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה דליקטסן מתכון עם תפוחי אדמה מבושלים, מלפפונים חמוצים ושמיר ברוטב מיונז וחרדל דיז'ון, מושלם

כשהייתי קטנה, היינו קופצים לדליקטסן השכונתי אחרי בית ספר, והסלט הזה היה הכוכב. תפוחי אדמה נימוחים, מלפפונים חמוצים פריכים ושמיר ...

סלט כרוב של פלאפל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב של פלאפל רענן ומלא טעם, מושלם ומהיר להכנה

כל פעם שאני פותחת קופסה של סלט כרוב כמו בפלאפלייה, עולה לי חיוך. הריח החמצמץ-柠וני והכורכום העדין מזכיר לי ימים ...

סלט בורגול פטריות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול פטריות עם פטריות מטוגנות במחבת, רענן ונימוח ומושלם לשולחן

כשהייתי קטנה, סבתא הייתה משרה בורגול בקערת אמייל כחולה ומטגנת פטריות עם בצל עד שהבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. ...

סלט תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה משפחתי נוסטלגי נימוח ונמס בפה ומושלם

כשאני מכינה סלט תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה, הבית מתמלא בריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של ...

סלט קינואה טבעוני

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קינואה טבעוני קל להכנה עם רוטב לימוני עדין, חומוס ואבוקדו

כל פעם שאני מכינה סלט קינואה, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של קערת עץ גדולה על השולחן, עשבי תיבול טריים וקוביות ...

סלט תאילנדי עם פומלה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תאילנדי עם פומלה מרענן ומלא טעם, מושלם לאירוח קליל

כשהיינו מקלפים פומלה בבית, היינו יושבים סביב השולחן ומפרקים אותה בסבלנות, כמו של סבתא לימדה. הריח הלימוני, עם נגיעה של ...