הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט גזר פלפל חריף

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר פלפל חריף משפחתי מהיר ומושלם

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של מטבח חם ומהביל, כמו של סבתא. הגזר המתוק ...

סלט פירורי כרובית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פירורי כרובית בתנור, משפחתי ומסורתי, מרענן ומלא טעם ומושלם לאירוח שישי

כשאני מכינה סלט פירורי כרובית, אני מיד מריחה את הריח מהמטבח של פעם, כמו של סבתא, פשוט ונוסטלגי. זה מתכון ...

סלט בורגול חמוציות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט בורגול חמוציות עם פטרוזיליה, נענע ושקדים רענן ומושלם

כל פעם שאני מערבבת בורגול רך עם עשבים רעננים, אני חוזרת למטבח של פעם. סבתא הייתה שולפת קערת פח גדולה, ...

סלט כרובית וחמוציות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית וחמוציות בתנור עם רוטב טחינה-לימון מושלם

יש משהו בסלט כרובית וחמוציות שמחזיר אותי ישר לשולחן של פעם. ריח מהמטבח של פעם עולה כשכרובית נצלת בתנור, והיא ...

סלט גזר עם חמוציות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר עם חמוציות, שקדים ושומשום קלויים ברוטב לימון ודבש, מרענן ומנחם

כשהייתי קטנה, היינו מגררים יחד גזר למגשים של שבת, וסבתא הייתה מפזרת מעט לימון ושמן זית, פשוט ונס חם של ...

סלט אטריות זכוכית תאילנדי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט אטריות זכוכית תאילנדי בהשריה במים רותחים רענן, מלא טעם ומושלם לאמצע השבוע ולאירוח

יש לי חולשה לסלטים רעננים עם בעיטה קטנה, כאלה שמחברים שולחן ומעלים זיכרונות. סלט אטריות הזכוכית התאילנדי שלי מרענן, מלא ...

סלט סלק קרוטית

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלק קרוטית בבישול או בצלייה בתנור, מסורתי ומנחם, מושלם לארוחת ערב פשוטה

כל פעם שאני מכינה סלט סלק קרוטית, אני חוזרת לריחות של המטבח של פעם. אני זוכרת את הסיר המבעבע והצבע ...

סלט פסטה ילדים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה ילדים עם מלפפון, תירס וגבינה עדינה ברוטב יוגורט-מיונז, פשוט ומושלם

יש דברים קטנים שמחזירים אותי ישר לשולחן של הבית, קערה גדולה, כפיות קטנות, וצחוק של ילדים סביב. סלט פסטה ילדים ...

סלט חציל עם פלפלים קלויים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חציל עם פלפלים קלויים בתנור, מושלם ומלא טעם

כשהפלפלים נצמדים ללהבה והקליפה משחירה, אני חוזרת ישר למטבח של פעם, לריח מהמטבח של פעם ולצליל הקליפה המתפצחת. סלט חציל ...

סלט ארטישוק וחסה

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ארטישוק וחסה עם לבבות ארטישוק מבושלים או משומרים ברוטב לימון ושמן זית, מושלם ורענן

בכל פעם שאני נוגעת בעלי חסה רעננים ומניחה לבבות ארטישוק בקערה, אני חוזרת לשבתות של פעם במטבח של סבתא. היא ...

סלט מנגו קייצי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מנגו קייצי מרענן עם נענע, צ'ילי ובוטנים, קל להכנה ומושלם לקיץ

בקיץ, כשחיתכתי מנגו עסיסי והנענע מילאה את המטבח בריח רענן, תמיד חזר אליי זיכרון נוסטלגי מהצלחת הצבעונית שסבתא הייתה מניחה ...

סלט עדשים שחורות עם פטרוזיליה

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עדשים שחורות עם פטרוזיליה מבושל על אש בינונית, מרענן ומלא טעם ומושלם לכל עונה

כשאני מכינה סלט עדשים שחורות עם פטרוזיליה, אני תמיד נזכרת בקערת אמייל ישנה שעלתה לשולחן בסופי שבוע. ריח הלימון והשום ...

סלט בורגול חמוציות שקדים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט בורגול חמוציות שקדים רענן ומושלם לאירוח

הסלט הזה נולד אצלי ממגש קטן של בורגול שנשאר ממנגל שישי, וכמה חמוציות ושקדים שהיו במזווה. ערבבתי, הוספתי לימון ונענע, ...

סלט פפאיה טבעוני

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פפאיה טבעוני רענן וקראנצ'י עם רוטב ליים וסויה ובוטנים קלויים, מושלם לאירוח

כשהריח של שום, ליים ובוטנים קלויים מתערבב במכתש, אני מרגישה מיד בבית. זה מתכון משפחתי נוסטלגי שהתחיל מטיול רחוק, אבל ...

סלט כרובית עם עדשים שחורות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית עם עדשים שחורות בתנור רענן ומלא טעם

כשאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת לרגעים במטבח של פעם, כשכרובית הייתה נצלת בתנור והריח המתקתק היה ממלא את ...

סלט חצילים מבושל ללא טיגון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים מבושל ללא טיגון מסורתי ונימוח, מושלם לאירוח

בכל פעם שאני מבשלת סלט חצילים מבושל ללא טיגון, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, ...

מתכון סלט כרובית מטוגנת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כרובית מטוגנת עם טחינה ולימון, חם-קר ומשפחתי, מושלם

כשהכרובית נכנסת לשמן ומתחילה לרחוש, אני מיד חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שבת במטבח הביתי. הריח מהמטבח של פעם עולה, והטעם ...

הכנת סלט פלפלים קלויים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

הכנת סלט פלפלים קלויים בתנור או על הלהבה, רענן, מנחם ומושלם

כל פעם שאני קולה פלפלים, המטבח שלי מתמלא ריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומחמם את הלב. אני זוכרת איך היינו ...