הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט פסטה זיתים עגבניות שרי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה זיתים עגבניות שרי רענן ומלא טעם

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, ריח מהמטבח של פעם מתערבב עם צבעים ורעננות שמיד מחייכים אלי. זה מתכון ...

סלט ירוק תפוח עץ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק תפוח עץ עם אגוזי מלך קלויים במחבת ואבוקדו נימוח ברוטב לימוני-חרדלי, מהיר ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט ירוק עם תפוח עץ, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם, כשהיינו פורסים תפוחים דקיק ומערבבים ...

סלט עדשים שחורות עם דלעת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עדשים שחורות עם דלעת בתנור חם-פושר ומושלם לאירוח

כשהדלעת נכנסת לתנור והריח המתוק-קרמלי מתפזר בבית, אני מיד חוזרת לזיכרונות נוסטלגיים מהמטבח של פעם. סלט עדשים שחורות חם-פושר עם ...

סלט כרוב גזר וסלק

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב גזר וסלק משפחתי, מרענן ומלא טעם, מושלם לארוחת ערב קלה

הסלט הזה מחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם, כשקיצצנו יחד כרוב דק דק ושמענו את הקראנץ' שמתפוצץ כמו מוזיקה. צבעי ...

סלט כרוב ירוק ואדום

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב ירוק ואדום עם רוטב לימון וחומץ תפוחים, רענן וקראנצ'י, מושלם

כשאני חותכת כרוב דק דק, אני מיד חוזרת למטבח של פעם, לריח של חומץ תפוחים ולימון שמחמם את הלב. סבתא ...

קולורבי סלט גזר

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

קולורבי סלט גזר עם שומשום ושקדים קלויים, רענן, מסורתי וקל להכנה

כשאני מכינה סלט קולורבי וגזר דקיק, אני חוזרת לרגעים הנוסטלגיים של המטבח של פעם. סבתא הייתה מגררת ביד עד שהריח ...

סלט פלפלים קלויים עם גבינה בולגרית

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים קלויים עם גבינה בולגרית בתנור מסורתי ומושלם

ריח הפלפלים הקלויים מחזיר אותי ישר למטבח הישן, לסכין הקטנה ולצלוחית שמן הזית שסבתא שמרה תמיד ליד הכיריים. זה מתכון ...

סלט פסטה עלי תרד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עלי תרד רענן ומהיר עם פוזילי או פנה וברוטב שמן זית ומיץ לימון

יש לי פינה חמה לסלטים שמספרים סיפור ביתי. כשהיינו מתכנסים לארוחת שישי, הייתי מערבבת קערה גדולה של סלט פסטה עם ...

סלט תרד עם אגסים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תרד עם אגסים, אגוזי מלך קלויים וגבינת עיזים רכה, מהיר להכנה

אני אוהבת להגיש את הסלט הזה כשמתחיל להיות קריר בחוץ, והאגסים מתוקים ורכים. זה אחד המתכונים הכי נוסטלגיים אצלי, כמו ...

סלט עדשים שחורות וחמוציות

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עדשים שחורות וחמוציות עם עדשים מבושלות על בעבוע עדין, מושלם לאירוח

יש משהו בסלט עדשים שחורות וחמוציות שמחזיר אותי לריחות מהמטבח של פעם. כשהייתי קטנה, היינו מנצלים את סיר העדשים שנשאר ...

סלט עגבניות שרי בזיליקום וצנוברים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות שרי בזיליקום וצנוברים מרענן, מלא טעם ומהיר

בילדותי היינו חוזרים מהשוק עם סל מלא עגבניות שרי רעננות ועלים של בזיליקום מהגינה של השכנים. הייתי קולה צנוברים במחבת ...

סלט סלק ראש השנה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק ראש השנה בבישול או באפייה, רענן ונימוח — מושלם

בכל ערב חג ראש השנה אני חוזרת לסלט הסלק הנוסטלגי הזה, כמו של סבתא. הוא רענן, נימוח ונמס בפה, עם ...

סלט עם ארטישוק כבוש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם ארטישוק כבוש מרענן, מהיר ופשוט עם קרוטונים אווריריים ושקדים קלויים

כשאני פותחת צנצנת ארטישוק כבוש ונושמת את הלימון, השום והחומץ, מיד עולה לי ריח מהמטבח של פעם. זה סלט נוסטלגי, ...

סלט קינואה כרוב לבן

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה כרוב לבן ברוטב שמן זית ולימון רענן ומושלם

כל פעם שאני קוצצת כרוב לבן דק-דק, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים סביב שולחן שישי. סלט הכרוב של סבתא היה מסורתי ...

סלט כרוב בשני צבעים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב בשני צבעים עם שומשום קלוי, חמוץ-מתקתק ומרענן, מושלם לאירוח

כשאני חותכת כרוב דק־דק לשבת, אני תמיד נזכרת בקערה הנוסטלגית שעמדה על השיש בבית, מלאה בירוק וסגול נוצצים. הסוד הקטן ...

סלט כרוב נבטים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב נבטים מרענן וקראנצ'י עם שומשום קלוי ולימון מושלם לאירוח

כשאני חותכת כרוב דק דק אני נזכרת בסכין הישנה של סבתא והצליל הקצבי על הקרש. היא הייתה מערבבת אותו עם ...

סלט כרוב ירוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב ירוק מרענן עם שומשום וגרעיני חמנייה, מתכון משפחתי מושלם וקל להכנה

כשהכרוב הירוק מונח על הקרש, אני תמיד חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שבת בבוקר. סבתי הייתה פורסה דק דק, מתבלת בלימון ...

סלט פסטה קר ארטישוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה קר ארטישוק עם לבבות ארטישוק כבושים וויניגרט לימוני מרענן ומושלם

כשהקיץ מתחיל והמטבח מתמלא בריח של עשבי תיבול רעננים, אני מכינה לנו סלט פסטה קר עם ארטישוק, כמו של סבתא, ...