הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט פסטה דליקטסן

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה דליקטסן עם רוטב מיונז קרמי ורענן, מושלם

כשאני מכינה סלט פסטה דליקטסן אני חוזרת מיד לריחות של המעדנייה בשוק הישן. הקול של הקוצץ על הקרש, שמיר טרי ...

סלט חריף ירוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חריף ירוק מרענן ומלא טעם עם אבוקדו, מושלם ליד פיתות או דגים על האש

מדי שישי הייתי קוצצת כמות יפה של ירוקים, והמטבח היה מתמלא ריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה מוסיפה פלפל חריף ...

סלט בורגול וסלק

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול וסלק צלוי בתנור רענן ומשפחתי מושלם

כשאני מכינה סלט בורגול וסלק אני מיד חוזרת לשולחן המשפחתי של ימי שישי. הצבע הסגול העמוק, הניחוח הרענן של הנענע, ...

סלט קינואה עם גבינה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קינואה עם גבינה מרענן ומושלם לאירוח

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לשולחן המטבח הישן, כשסבתא קוצצת ירקות דק-דק וקערה גדולה מחכה לרוטב לימוני. סלט הקינואה עם ...

סלט פסטה עם סלק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פסטה עם סלק צלוי, אגוזי מלך ופטה, מושלם ומנחם

כשהמטבח מתמלא בריח המתוק-אדמתי של סלק צלוי, אני מיד חוזרת לשולחן של פעם. תמיד היה שם סלט רענן ומלא טעם, ...

חצילים עם ביצים קשות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

חצילים עם ביצים קשות בתנור ברוטב עגבניות מסורתי, מנחם ומושלם

בכל פעם שאני פורסה את החצילים, חוזר אליי ריח מהמטבח של פעם. סיר קטן, רוטב עגבניות מסורתי, וביצים קשות שנכנסות ...

סלט קינואה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה עם קינואה מבושלת, חומוס ופטה, מרענן ומלא טעם

כשאני מכינה סלט קינואה, אני תמיד נזכרת בקיץ שבו למדתי לשלב בין רעננות לליבוש מסורתי. סבתא הייתה עושה טבולה כמו ...

סלט טאבולה כשר לפסח

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

סלט טאבולה כשר לפסח עם קינואה לבנה או כרובית מגוררת, רענן ומושלם לשולחן החג

בטאבולה הזה יש לי זיכרון נוסטלגי מתוק מהמטבח של פעם, כמו של סבתא. בפסח היינו מחפשים משהו רענן ומלא טעם ...

מתכון סלט תפוחי אדמה במיונז

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה במיונז עם חרדל דיז'ון, שמיר ומלפפונים חמוצים, מנחם, רענן ומושלם לארוחת שישי

בכל פעם שאני מכינה סלט תפוחי אדמה במיונז, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שישי בצהריים, עם קערה גדולה במרכז השולחן ...

סלט ללא עגבניות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ללא עגבניות רענן ומלא טעם עם אבוקדו, פטה וזרעי דלעת קלויים

יש ימים בחורף שבהם העגבניות לא במיטבן, ואז אני חוזרת לסלט נוסטלגי ונהדר מהמטבח של סבתא – סלט ללא עגבניות. ...

סלט כרוב תפוחים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כרוב תפוחים רענן ומושלם עם אגוזי מלך, חמוציות ורוטב דבש וחרדל דיז'ון

כל פעם שאני חותכת כרוב דק־דק ומערבבת עם תפוחים ירוקים, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם. זה סלט מסורתי, ...

סלט אבוקדו ועגבניות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו ועגבניות קל להכנה עם שמן זית ומיץ לימון, רענן ומושלם

כל פעם שאני קוצצת עגבניות ואבוקדו, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של קיץ במטבח, כמו של סבתא. קערה גדולה, לחם טוב ...

סלט בורגול גרג

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול גרג בהשריה במים רותחים, רענן ומסורתי עם חמוציות, פקאנים קלויים וגרעיני רימון

כשהבורגול נרגע בקערה ואני קוצצת פטרוזיליה טרייה, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים מהמטבח של סבתא. היא הייתה מערבבת סלט פשוט, מסורתי ...

ויניגרט סלט ירוק

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

ויניגרט סלט ירוק מהיר ומושלם עם שמן זית וחרדל דיז'ון

כל פעם שאני מכינה ויניגרט לסלט ירוק, אני חוזרת לרגעים במטבח הביתי, כשצנצנת זכוכית עברה מיד ליד, כמו של סבתא, ...

סלט סלק ובטטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלק ובטטה בתנור עם טעמים מתוקים-חמצמצים ומרקם נימוח, מושלם לצד חלה

כשהסלק והבטטה נכנסים לתנור, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה סלט נוסטלגי, מתכון משפחתי, כזה שמחמם את הלב אבל ...

סלט אבוקדו שומר

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו שומר עם מיץ לימון ושמן זית מהיר וקליל, מושלם ומרענן

כל פעם שאני פורסה שומר דק דק ושופכת עליו לימון ושמן זית, אני חוזרת למטבח הביתי של פעם. סבתא הייתה ...

סלט עם ארוגולה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם ארוגולה ועגבניות שרי ומלפפון עם אגוזים קלוים ורוטב לימון ודבש, מושלם ורענן

כשהייתי קטנה, היינו חוזרים מהשוק עם צרור ארוגולה רענן שקולר במים קרים, וסבתא הייתה פותחת את המגירה עם שמן הזית ...

סלט עם כרובית אפויה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם כרובית אפויה בתנור עם טחינה לימונית פשוט ומושלם

כשהכרובית נכנסת לתנור, אני מיד מריחה ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, שמחמם את הלב ...