הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט טאבולה עם קוסקוס

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טאבולה עם קוסקוס מרענן, מסורתי ומושלם

כל פעם שאני קוצצת פטרוזיליה דק דק, אני חוזרת למטבח של פעם. סבתא עמדה ליד החלון, הרוח הביאה ריח של ...

סלט ירוק לחג ראש השנה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוק לחג ראש השנה עם אבוקדו ותפוח גרני סמית, רענן ומושלם

בראש השנה אני אוהבת לפתוח את הארוחה בסלט ירוק רענן ומלא טעם, כזה שמרגיש כמו נשימה עמוקה אחרי יום ארוך ...

מתכון סלט פסטה לשבועות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון סלט פסטה לשבועות עם פסטה מבושלת עד אל דנטה, רענן ומושלם לחג

בכל שנה בשבועות אני נזכרת בקערת הסלט הפסטה של סבתא, עומדת במרכז השולחן, רענן ומלא טעם, עם ריח מהמטבח של ...

מתכון סלט בורגול עם רימונים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון סלט בורגול עם רימונים מרענן ומושלם

הטעם הראשון של רימון תמיד מזכיר לי איך היינו יושבים ליד הכיור, פותחים בזהירות כל גרגר אדום ומבריק. סלט בורגול ...

סלט עם בטטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם בטטה בתנור עם רוטב טחינה וגבינת פטה, מושלם לאירוח

כל פעם שאני קולה בטטות לתוך סלט, חוזר אלי ריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה מפזרת קימל וקצת דבש, ואומרת ...

סלט טבולה ללא בורגול

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טבולה ללא בורגול עם כרובית, פטרוזיליה ונענע ברוטב לימון ושמן זית, מתכון משפחתי מושלם

כל פעם שאני קוצצת ערימות של פטרוזיליה ונענע דקה דקה לסלט טבולה, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים במטבח הביתי. סבתא הייתה ...

סלט עדשים ירוקות מונבטות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עדשים ירוקות מונבטות עם מיץ לימון, שמן זית וכמון קלוי, רענן, מושלם וביתי

כשהייתי קטנה, סבתא הייתה מניחה צנצנת עדשים על אדן החלון, מכוסה בגזה דקה. בכל בוקר היינו סופרות את הזנב הקטן ...

סלט פסטה צבעונית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה צבעונית עם פסטה אל דנטה ורוטב לימון ושמן זית, מרענן ומושלם

כל קיץ הייתי חולצת את קערת האמייל המנומרת של סבתא, מערבבת פסטה צבעונית, פלפלים רעננים ובזיליקום טרי. הריח מהמטבח היה ...

סלט גזר לראש השנה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר לראש השנה בבישול קצר עד רך-נגיס עם מיץ תפוז, דבש וגרגרי רימון, מושלם ופשוט

בראש השנה אני תמיד מכינה סלט גזר נוסטלגי, כזה שמזכיר לי את הקערה הכתומה שסבתא הניחה באמצע השולחן. הריח של ...

סלט ירוק עם עגבניות שרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק עם עגבניות שרי עם רוטב שמן זית ולימון וקרוטונים בתנור, מרענן ומושלם

אני אוהבת לפתוח ארוחה עם קערה נדיבה של סלט ירוק עם עגבניות שרי. הרעננות, הצבעים והברק הקטן על העגבניות מיד ...

סלט עגבניות שרי צבעוני

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות שרי צבעוני קליל ומהיר

כשיש על השיש קערה מלאה בעגבניות שרי צבעוניות, אני מיד חוזרת לשבתות נוסטלגיות, כשהיינו פורסים על השולחן סלט מרענן ורענן, ...

סלט עגבניות ופלפלים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות ופלפלים מרענן ומלא טעם פשוט להכנה

כל קיץ, כשמגיעים עגבניות אדומות ומתוקות לשוק, אני חוזרת להרכיב את הסלט הזה כמו של סבתא. הריח הרענן של הפלפלים, ...

סלט גזר ותפוח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

סלט גזר ותפוח עם אגוזי מלך קלויים בתנור וצימוקים ברוטב דבש ולימון, רענן ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט גזר ותפוח, עולה לי זיכרון נוסטלגי של הבקרים אצל סבתא. היא הייתה מגררת גזרים ביד, ...

מתכון סלט עגבניות חריף

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון סלט עגבניות חריף מסורתי, רענן ומושלם עם כוסברה ושמן זית

כל קיץ אני חוזרת לקערת העץ הישנה ומכינה את סלט העגבניות החריף שהכרתי בבית, נוסטלגי ופשוט כמו של סבתא. ריח ...

סלט עגבניות שרי עם בזיליקום

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות שרי עם בזיליקום קל ומהיר עם שמן זית וחומץ בלסמי

כשחותכים עגבניות שרי ומתפזר ריח הבזיליקום, אני חוזרת לקיץ של פעם. היינו יושבים במטבח, קערה גדולה באמצע, וסבתא הייתה קורעת ...

סלט ירוק סלק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק סלק צלוי בתנור, משפחתי, מנחם ומושלם לאירוח

כשאני מכינה סלט ירוק עם סלק אני מיד חוזרת לזיכרון נוסטלגי של צנצנות הסלק הכבוש במזווה, כמו של סבתא. הצבע ...

סלט פפאיה עם קולורבי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פפאיה עם קולורבי רענן וקרנצ'י, מהיר ומושלם לאירוח

בכל פעם שאני חותכת קולורבי דק-דק, אני חוזרת לשישי בצהריים אצל סבתא, כשקולורבי צעיר היה נפרס דק ונחטף ישר מהקרש. ...

סלט עגבניות עם בוראטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות עם בוראטה נימוחה, עם שמן זית ובלסמי מצומצם, פשוט ומושלם

כשהיו מגיעים עגבניות רעננות מהשוק, הייתי פותחת קערה גדולה ומכינה סלט נוסטלגי, כמו של סבתא. היום אני מוסיפה לו בוראטה ...