הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט קינואה טופו

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קינואה טופו עם טופו צרוב במחבת ורוטב סויה-לימון מרענן, מושלם

אני זוכרת את הקיץ במטבח של פעם, כשהיינו קוצצים עשבי תיבול דק-דק והניחוח המתוק-חמצמץ מילא את הבית. בדיוק באותה רוח ...

סלט כרוב עם פלפלים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב עם פלפלים מסורתי ומשפחתי, מרענן ומהיר

כל פעם שאני קוצצת כרוב דק דק ושומעת את הנקישות על הקרש, אני חוזרת לרגעים של שבת אצל סבתא. הקערה ...

סלט תפוחי אדמה ומלפפון חמוץ

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה ומלפפון חמוץ עם מי חמוצים ושמיר, פשוט ומושלם

כשאני מערבבת את תפוחי האדמה החמים עם מלפפון חמוץ ובצל, עולים ריחות רעננים של שמיר ומי חמוצים שמחזירים אותי למטבח ...

סלט ארטישוק עם עגבניות שרי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ארטישוק עם עגבניות שרי ולבבות ארטישוק מבושלים, פשוט ומושלם

כל פעם שאני פותחת קופסה של לבבות ארטישוק ולוחצת לימון טרי, עולה בי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי ...

סלט עדשים שחורות עם רימונים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עדשים שחורות עם רימונים מרענן ומושלם לארוחה משפחתית

כשאני מכינה סלט עדשים שחורות עם רימונים אני מיד חוזרת למטבח החם של פעם. אני שומעת את נקישות הכף בקערה ...

סלט כרובית רימון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית רימון בתנור עם שקדים קלויים וגרגרי רימון, מרענן ומושלם

כשהכרובית יוצאת מהתנור זהובה ומריחה אגוזי, אני מיד נזכרת בקערת הסלט הנוסטלגי שסבתא הייתה מכינה בחגים. גרגרי הרימון מבהיקים, קופצים ...

סלט בורגול וחמוציות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול וחמוציות עם פקאן ופטה ברוטב לימוני מושלם

הסלט הזה תמיד מחזיר אותי לשולחן שישי נוסטלגי, עם ריח מהמטבח של פעם וקערה גדולה באמצע. חמיצות עדינה של חמוציות, ...

סלט ירוק ופיצוחים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוק ופיצוחים קלויים במחבת עם רוטב לימוני עדין ואבוקדו נימוח

כל פעם שאני קולה פיצוחים למחבת בשביל הסלט הירוק הזה, אני מריחה את הריח מהמטבח של פעם ומיד עולה לי ...

סלט קינואה עם פטריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה עם פטריות מוקפצות, עם ויניגרט לימוני מושלם

הסלט הזה תמיד מחזיר אותי לשבתות חורפיות במטבח, כשהריח של פטריות מוקפצות ושמן זית חם מילא את הבית. קינואה רכה ...

סלט עגבניות שרי עם כוסברה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות שרי עם כוסברה מרענן ומלא טעם

בכל פעם שאני קוצצת כוסברה, עולה באף הריח הרענן והנוסטלגי של המטבח של פעם. זה סלט קטן אבל מדהים, מרענן ...

סלט פטריות פקאן סיני ובצל ירוק

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פטריות פקאן סיני ובצל ירוק עם רוטב סיני עדין ופקאן קלוי

בכל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת למחבת הברזל של סבתא ולריח מהמטבח של פעם. הפטריות נשקות לשמן, ...

סלט קינואה חומוס

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה חומוס ברוטב לימון ושמן זית עם קינואה אוורירית וחומוס רך ומושלם

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני נזכרת בריח הלימון הטרי במטבח של פעם ובקערה הגדולה שעמדה במרכז השולחן. ...

סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז עם חרדל דיז'ון, שמיר ומלפפונים חמוצים, רענן וקרמי ומושלם

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת לשבתות בבית של אמא, כשעל השיש חיכה סיר תפוחי אדמה חמים ...

סלט בורגול כרובית

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול כרובית עם כרובית קלויה בתנור, מרענן ומלא טעם ומושלם לאירוח

כל פעם שאני קוצצת כרובית טרייה לסלט בורגול, אני נזכרת בקערה הנוסטלגית של סבתא. היא הייתה מערבבת גרגירים אווריריים עם ...

מתכון סלט חצילים פיקנטי

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון סלט חצילים פיקנטי על הלהבה או על הגריל בתנור, מעושן ורענן ומושלם לאירוח

הריח של חצילים נקליים על הלהבה תמיד מחזיר אותי למטבח של פעם. הייתי עומדת ליד הכיריים, מחכה שהקליפה תשחיר ושירדוף ...

סלט ארטישוק מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ארטישוק מתכון משפחתי רענן ומושלם עם לבבות ארטישוק בשימור ורוטב לימון ושמן זית

כשהמטבח מתמלא בריח של שמן זית ולימון, אני מיד חוזרת לשולחן הקטן שבו סבתא קצצה עשבי תיבול ביד עדינה. זה ...

סלט פסטה בטטה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה בטטה עם בטטות קלויות בתנור מנחם ומושלם לארוחה קלה

כשאני קולה בטטות, מתפזר בבית ריח מתקתק שמחזיר אותי לשבתות נוסטלגיות, כמו של סבתא. זה סלט פסטה מנחם ומחמם את ...

סלט כרובית צלויה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כרובית צלויה בתנור מושלם עם רוטב טחינה נימוח ושקדים פרוסים וקלויים

כשהכרובית נכנסת לתנור, ריח מהמטבח של פעם מתפשט בבית ומחזיר אותי לסירי האימבט של סבתא. היא הייתה קולה את הפרחים ...