הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט ירוק עם הפתעות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק עם הפתעות מרענן ומושלם

כשהייתי קטנה היינו יושבים סביב השולחן, וסבתא הייתה מוציאה קערה גדולה של סלט ירוק עם הפתעות קטנות. הריח הירוק, החריף-עדין ...

סלט ירוק עם הפתעות

זמן הכנה:

30-37 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק עם הפתעות, רענן ומלא טעם, עם אגוזים קלויים וקרוטונים בתנור, מושלם וקל להכנה

כשהייתי קטנה, סבתא הייתה מערבבת קערה ענקית של סלט ירוק עם הפתעות, וכל פעם חיכיתי לגלות מה מסתתר בפנים. העסיס ...

סלט ירוק עם הפתעות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק עם הפתעות עם אגוזי פקאן, חמוציות, אבוקדו וויניגרט — מושלם וקל להכנה

אני זוכרת איך בסופי שבוע היינו עומדות במטבח ומכינות סלט ירוק עם הפתעות, כמו של סבתא. תמיד קפצו בו ביסים ...

סלט ירוק עם הפתעות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק עם הפתעות, רענן וצבעוני עם אבוקדו, ענבים ופטה, קל להכנה ומושלם

כשאני מכינה סלט ירוק עם הפתעות, כל המטבח מתמלא רענן וצבעוני. זה מחזיר אותי לשולחן של שבת, כשקצצתי חסה כמו ...

סלט פסטה צמחוני

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה צמחוני מרענן עם רוטב לימוני ושמן זית

כשהקיץ היה נכנס, הייתי מערבבת קערה גדולה של סלט פסטה צמחוני נוסטלגי, בדיוק כמו של סבתא. זה מתכון משפחתי מסורתי, ...

סלט פסטה צמחוני

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה צמחוני מושלם וקל להכנה עם פטה, זיתים ובזיליקום

בקיץ של הילדות הייתי חוזרת מהים, נכנסת למטבח, ומריח הבזיליקום היה פוגש אותי כמו חיבוק. הייתי מערבבת פסטה, עגבניות ושמן ...

סלט עדשים שחורות ובטטה קרוטית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עדשים שחורות ובטטה קרוטית בתנור מושלם עם רוטב לימוני עדין

הסלט הזה תמיד מזכיר לי את הריח מהמטבח של פעם, כשבטטות קלוייות מילאו את הבית בחום מתוק. עדשים שחורות מבריקות, ...

סלט נבטים סינים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט נבטים סינים עם רוטב סויה ושמן שומשום, פריך ורענן וקל להכנה

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מערבבת בקערת זכוכית גדולה נבטים רעננים עם רוטב סויה ושמן שומשום, והריח המדהים היה ממלא ...

סלט גרגרי חומוס ופטרוזיליה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גרגרי חומוס ופטרוזיליה עם מיץ לימון, שמן זית וכמון, מושלם וקל להכנה

הסלט הזה מלווה אותי מאז שהייתי ילדה, כשקיצצנו פטרוזיליה דק דק על הקרש והלימון מילא את המטבח בריח מהמטבח של ...

סלט אבוקדו גוואקמולי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

5 מנות

סלט אבוקדו גוואקמולי מהיר ורענן עם מיץ ליים וכוסברה

בכל פעם שאני מכינה גוואקמולי, אני נזכרת בקערת האבן הכבדה שהייתה מונחת על השולחן במטבח של פעם. היינו מועכים את ...

סלט חצילים דמוי כבד

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים דמוי כבד עם חצילים קלויים על הלהבה או בתנור, מרקם נימוח ונמס בפה, מושלם לאירוח

כל פעם שאני קולה חצילים על הלהבה, עולה בי ריח מהמטבח של פעם, וזה מיד מחמם את הלב. סלט החצילים ...

סלט קינואה תיבול

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קינואה תיבול עם קינואה מבושלת, לימון, נענע וחומוס, מושלם

כל קיץ אני זוכרת את הקערה הגדולה על השולחן, מלאה ירוקים קצוצים דק ולימון טרי שממלא את הבית בריח מרענן. ...

סלט ירוק עם רימונים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק עם רימונים קל להכנה עם אבוקדו נימוח ושקדים קלויים

כל פעם שאני פותחת רימון, אני נזכרת בשולחן החג בבית, מפה לבנה וצלילים של צחוקים. הגרגרים האדומים היו כמו תכשיטים ...

סלט אבוקדו רימון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו רימון מרענן, מלא טעם ומושלם לאירוח

כשהרוח הראשונה של הסתיו נכנסת, אני פותחת רימון גדול ומערבבת אותו עם אבוקדו נימוח. הרגע הזה תמיד מחזיר אותי לקערה ...

סלט ירוק לעל האש

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוק לעל האש רענן עם אבוקדו ושקדים פרוסים קלויים

כשהגחלים מתחממות והעשן מתפזר בחצר, אני תמיד מכינה סלט ירוק רענן שמאזן את הכל. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של ...

סלט כרוב וקשיו

זמן הכנה:

20-27 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כרוב וקשיו עם קשיו קלוי ורוטב דבש-חרדל, מרענן ומושלם

יש משהו בסלט כרוב שמתפצח בין השיניים ומחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים של שישי במטבח, כמו של סבתא. היינו קולים קשיו ...

מתכון של סלט בורגול

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט בורגול עם בורגול מושרה במים רותחים, מיץ לימון ושמן זית, רענן ומושלם לאירוח

כשאני מכינה סלט בורגול, הבית מתמלא ריח של לימון טרי, עשבי תיבול קצוצים דק וזיכרונות נוסטלגיים. זה מתכון משפחתי מסורתי, ...

סלט מנגו עם חריף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מנגו עם חריף מרענן ומושלם לימים חמים

כשמתחיל להגיע המנגו המתוק לשווקים, אני פותחת את הדלתות של המטבח וריח הליים והצ'ילי ממלא את הבית. הסלט הזה מרענן, ...